Un plant sur la comète - Julien Mus - 2023

L’avis du caviste

Un PlanT sur la Comète 2023, c’est un rouge qui a du panache. Derrière sa robe pourpre, il déploie des arômes de fruits sauvages et de sous-bois. La bouche reste souple, fraîche, presque aérienne, avec une belle intensité de fruit.

Où il brille

Ce vin trouve toute sa place à table, autour d’une volaille rôtie aux herbes, d’un gratin dauphinois généreux ou d’une poêlée de champignons des bois. Des plats simples mais savoureux, qui laissent toute la place à sa fraîcheur et à son éclat.

À propos de la cuvée

Vin de France · Millésime 2023 · 14,5% vol · Bouteille de 75 cl. Ce vin en biodynamie reflète une approche respectueuse et sincère de la vigne, avec un travail minutieux et une mise en valeur du fruit.

Au chai

Vendanges égrappées, foulage en douceur, levures indigènes. Élevage en cuve inox pour préserver la pureté aromatique. Mise en bouteille avec bouchon traditionnel en liège.