Mas Granier - Les Marnes 2023 - Sommières Languedoc

Notes de dégustation

Le nez évoque la pomme mûre, le chèvrefeuille et un soupçon de noisette, tandis que la bouche conjugue texture soyeuse et vivacité subtile. À marier avec un homard rôti citronné ou une volaille crémeuse.

À propos de la cuvée

La Roussanne (70 %), le Grenache Blanc (20 %) et le Viognier (10 %) sont cueillis sur des sols mêlant argile, calcaire et parcelles de garrigue remaniée. Pressurage délicat, fermentation sous contrôle des températures, puis dix mois d’élevage en fût pour la Roussanne et le Viognier. Le but : préserver la fraîcheur tout en gagnant en complexité aromatique.

Le Domaine

Le Mas Granier, établi non loin de Sommières, appartient à la famille Granier depuis 1945. Désireux de conjuguer racines historiques et approche contemporaine, ils cultivent aujourd’hui leurs vignes en bio. Les installations anciennes cohabitent avec un chai moderne pour des vinifications de haute précision.