Lune Syrah - Ricardelle de Lautrec

La dégustation

Le rouge qui vous fera vibrer ! Ce Syrah 100% de la Collection Lune séduit immédiatement par son nez explosif de cerise mûre, de mûre charnue et de fraise fraîche, souligné par un élégant sillage d’épices fines et un poivre subtil. En bouche, c’est l’équilibre parfait : l’intensité pure du fruit est dynamisée par une belle fraîcheur et s’étire sur une finale longue et élégante. Un vin vibrant, sincère et d'une précision remarquable.

Le moment parfait

Ce Vin de France est votre allié pour les moments de partage authentiques.

• Il s’entend à merveille avec un agneau confit aux herbes de Provence.

• Il magnifie un gibier tendre (pensez au magret de canard ou à une belle gigue).

• Il est indispensable sur un plateau de charcuteries artisanales de caractère.

• Idée originale : Servez-le légèrement rafraîchi (15°C) avec des grillades estivales.

À propos de la cuvée

Vin de France, Millésime 2023. Ce vin est l’expression pure de la Syrah sur des sols de galets roulés et un sous-sol argilo-calcaire. Cultivé en biodynamie et guidé par les rythmes lunaires (d’où son nom, Collection Lune), ce rouge de 12% vol. illustre la précision du travail au domaine. L'élevage en cuve béton (le secret de sa texture !) préserve l'éclat du fruit tout en affinant sa trame épicée. C'est un vin qui gagne en profondeur et en pureté.

Au chai

Une approche minimaliste et respectueuse pour un maximum d’expression. La vinification a privilégié une longue macération pour extraire tout le fruit et la couleur, suivie d'une fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage en cuve béton permet une micro-oxygénation idéale, sculptant le vin sans masquer le fruit. Seule une filtration douce est pratiquée, garantissant l’intégrité et la sincérité du terroir.

À propos du domaine

La Collection Lune incarne la philosophie du domaine : produire des vins équilibrés, vibrants et respectueux de la nature. Ce domaine, qui place les cycles lunaires au cœur de son approche, est un fervent défenseur de la biodynamie. Chaque cuvée est une traduction sincère de l’expression du terroir et d’un savoir-faire ancré dans l’observation des rythmes naturels. Choisir la Collection Lune Syrah 2023, c'est choisir un vin qui a du sens, respectueux de l'environnement et d'une qualité exceptionnelle.