Les Zazous 2023 - La Croix Gratiot - IGP Pays d'Hérault

Ce qu’on aime dans cette cuvée

Un vin aussi atypique que réussi ! Le nez joue entre fruits rouges mûrs et notes de pruneaux, avec une touche d’épices qui vient réveiller le tout. En bouche, c’est à la fois vif et structuré, avec une belle complexité et une fraîcheur étonnante.

À table

Un Pinot Noir solaire qui s’accorde parfaitement avec un plat méditerranéen comme un tian de légumes et lapin, une côte de veau grillée ou un fromage affiné.

Le mot du domaine

Issu d’une sélection rigoureuse et vinifié avec précision, ce Pinot Noir bénéficie d’un élevage en barrique d’un an pour affiner sa texture et amplifier ses arômes. Une rareté dans la région, et une belle réussite signée Anaïs Ricome.