Les Vignes du Fresche - Bib Rouge - 3L - Val de Loire

La dégustation

Léger, croquant et très ligérien dans l’esprit, Cubi Fresche assemble Grolleau noir, Gamay et Cabernet franc autour d’un fruit rouge éclatant et d’une vraie sensation de fraîcheur. La bouche reste souple, aérienne, avec des notes de framboise, de groseille et une touche florale qui rappelle certains rouges de comptoirs angevins servis légèrement frais. À ouvrir dès maintenant sur une planche de charcuterie, des légumes grillés ou une cuisine simple entre amis.

À propos de la cuvée

Cépages : Grolleau noir, Gamay, Cabernet franc ; Appellation : IGP Val de Loire ; Terroir : schistes angevins autour de La Pommeraye ; Vinification : fermentations naturelles ; Élevage : cuve ; Format : BIB 5L ; Style : léger, gouleyant et floral ; Service : 14 à 16°C.

Au chai

Les fermentations naturelles cherchent avant tout à préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur naturelle des cépages ligériens. Le travail en cuve permet de conserver un profil direct, digeste et particulièrement accessible.

À propos du domaine

Les Vignes du Fresche sont installées à La Pommeraye, en Anjou. Le projet est porté par Marc Houtin, du domaine La Grange aux Belles, et Alexandre Forge, caviste chez À Boire et à Manger. Ensemble, ils redonnent vie à ce vignoble ligérien avec une approche tournée vers des vins vivants, peu interventionnistes et profondément ancrés dans les cépages populaires de Loire comme le Grolleau ou le Cabernet franc.