Domaine Bio
La Chaussée Rouge 2023 - La Grange aux Belles - Vin de France
La Chaussée Rouge 2023 - La Grange aux Belles - Vin de France
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La dégustation
La robe est rubis clair. Le nez part sur la framboise, la groseille et les épices fines. En bouche, le vin reste souple, juteux, avec des tanins légers et beaucoup de fraîcheur. Le Cabernet apporte le relief, le Grolleau donne le croquant.
On l’ouvre quand ?
Sur une planche de charcuterie, une terrine, une volaille grillée ou des légumes rôtis.
Informations sur la cuvée
| Appellation | Vin de France |
|---|---|
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau |
| Terroir | Schistes noirs d’Anjou |
| Culture | Agriculture biologique |
| Vinification | Grappes entières, macération carbonique |
| Service | 12 à 14°C |
À propos du domaine
La Grange aux Belles est installée à Soulaines-sur-Aubance, en Anjou. Fondé au début des années 2000 par Marc Houtin, le domaine est aujourd’hui porté avec Julien Bresteau et Gérald Peau.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, sur des sols de schistes, d’argiles et de grès. En cave, l’approche reste peu interventionniste : levures indigènes, élevages sobres, peu ou pas de filtration selon les cuvées.
Le style maison privilégie des vins francs, vivants et digestes, avec une vraie mise en avant des cépages ligériens comme le Chenin, le Grolleau ou le Cabernet.
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