La cave du Vieil Armand - Crémant d'Alsace - Extra-Brut

La dégustation

Ce crémant séduit d’abord par ses bulles délicates. En bouche, vous retouverez des notes de poire mûre, de noisette grillée et de mie de pain. Vous aimerez sa précision, sa finale droite et sa belle tenue à table. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, un ceviche ou une volaille en sauce légère.

À propos de la cuvée

Crémant d’alsace brut biologique · Extra brut, 1,3 g/l de sucre · C"pages : 45 % Auxerrois, 30 % Pinot gris, 25 % Pinot blanc · Élevé 24 mois sur lattes · Certifié FR-BIO-01 · Médaille d’or Effervescents du Monde 2024

Au chai

Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en cuve inox thermo-régulée. Seconde fermentation en bouteille, méthode traditionnelle. Élevage de deux ans sur lattes, sans dosage marqué, pour garder l’épure et la tension.

À propos du domaine

Fondée en 1958, la Cave du Vieil Armand est l’une des rares coopératives alsaciennes totalement indépendantes. Située au pied du Vieil Armand, elle regroupe des vignerons engagés, avec 150 hectares cultivés, dont la moitié en bio. Une structure sérieuse, attachée à la justesse des prix et à la qualité constante des vins.