L’Huile H de Leos « L’Originelle » en coffret - 50 cl

La dégustation détaillée

À l’ouverture, cette huile dégage une fraîcheur végétale et herbacée intense. En bouche, elle révèle une grande puissance aromatique portée par des notes d’herbe fraîche et de subtiles touches épicées. L’Aglandau exprime ici tout son caractère avec une amertume légère et une ardence maîtrisée, garantissant une très belle longueur en bouche. C'est un profil aromatique équilibré, vif et persistant, signature des plus grands fruités verts provençaux.

L'approche artisanale

La qualité exceptionnelle de L'Originelle repose sur une logistique sans faille : les olives sont ramassées dès le début du mois d'octobre et transportées au moulin le jour même pour la trituration. Cette rapidité d'exécution permet de figer les arômes les plus volatils. L'absence de produits chimiques sur le terroir depuis six décennies assure une pureté absolue du fruit, faisant de cette huile un véritable "jus d'olive" biologique dans l'âme, issu d'un écosystème naturel sauvegardé.

À propos de la cuvée

À propos du domaine

Le Domaine de Leos, porté par Patrick Bruel et nommé en hommage à ses fils Léon et Oscar, s'est imposé comme l'un des fleurons de l'oléiculture française. En privilégiant une production limitée et qualitative, le domaine garantit une traçabilité totale et une authenticité rare. L'Huile H de Leos n'est pas seulement un ingrédient, c'est l'ambassadrice d'un savoir-faire qui unit le respect de l'environnement, l'expertise technique et la passion pour le goût vrai, partagée par les plus grands chefs étoilés.