Hérisson Malin - Merlot Rouge - Bib 3L - Jacques Frelin

La dégustation

Ce vin mise sur l’équilibre et le fruit. La fermentation préserve tout le peps des baies rouges et noires. La matière est soyeuse, presque veloutée, et la finale reste très nette sur la mûre. C’est un vin équilibré qui remplit bien son rôle : apporter de la gourmandise sans alourdir le palais.

On l'ouvre quand ?

Ce format pratique est idéal pour des lasagnes végétariennes ou une ratatouille bien confite. Sa structure fluide respecte le goût des légumes sans jamais les écraser. Il s'invite aussi naturellement lors d'un pique-nique ou d'un buffet improvisé.

Infos sur la cuvée

À propos du domaine

Jacques Frelin est un militant historique de la viticulture durable. Installé dans le Sud, il a été l'un des premiers vignerons à croire au potentiel des vins biologiques. Sa maison ne travaille que des raisins certifiés. L’approche est simple : du raisin sain, une vinification propre et un respect total de l'environnement.