Herisson Chardonnay Bulles 0° - Jacques Frelin

La dégustation

Le nez s'ouvre sur une palette florale complétée par des nuances de miel et de fruits mûrs. En bouche, la structure se révèle dynamique grâce à une belle acidité qui porte le fruit tout au long de la dégustation. La sensation est désaltérante et l'équilibre général rend la finale particulièrement digeste.

On l'ouvre quand ?

Ce flacon s'invite lors d'une réception ou d'un brunch. Il accompagne idéalement des amuse-bouches salés ou un sorbet au citron. Sa vivacité permet de nettoyer le palais tout en apportant une touche festive et parfumée.

À propos de la cuvée

À propos du domaine

Installé à Montpellier, Jacques Frelin Vignobles utilise un procédé d'évaporation sous vide unique pour désalcooliser ses vins. En chauffant le vin à basse température (seulement 30°C), le domaine évite d'altérer les arômes fragiles du Chardonnay. C'est un travail de précision qui témoigne de plus de 40 ans d'engagement dans l'agriculture biologique et d'une volonté constante d'innovation pour répondre aux nouvelles attentes.