Fugue 2024 - Aubert et Mathieu - Vin de France

L’avis du caviste

Fugue, c’est un rouge qui s’affranchit des règles. L’alliance Syrah–Nielluccio dégage une fougue irrésistible : de l’énergie, de la texture et beaucoup de charme. On l’imagine sur un magret de canard grillé, une côte de veau aux champignons.

À propos de la cuvée

Millésime 2023, présentée dans une bouteille cirée et habillée d’une étiquette minimaliste. Un vin de caractère, à la fois moderne et racé, qui change de visage chaque année tout en restant fidèle à son esprit libre.

Au chai

Fermentation en partie en grappes entières, vinification traditionnelle et élevage en œuf béton pour préserver la fraîcheur et la sincérité du fruit.