Domaine Bio
Domaine Prapin - Entre Ciel et Terre – Coteaux du Lyonnais Rouge
Domaine Prapin - Entre Ciel et Terre – Coteaux du Lyonnais Rouge
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La dégustation
La robe est rubis brillante aux reflets violacés. Le nez s'ouvre sur la cerise, la framboise et la groseille, accompagnées de notes de violette et d'épices douces. La bouche est souple, fraîche et très fruitée. Les tanins sont délicats, la finale légèrement poivrée prolonge la dégustation sans jamais alourdir l'ensemble. À servir entre 14 et 16 °C.
Le moment parfait
À partager autour d'une planche de charcuteries lyonnaises, d'un poulet rôti, d'une saucisse grillée, d'une quiche aux champignons ou d'un Saint-Marcellin. Un rouge convivial qui trouve facilement sa place tout au long du repas.
En bref
Fiche technique : Entre Ciel et Terre Rouge
AOC Coteaux du Lyonnais Rouge ● Alcool : 12,5 % vol. ● Cépage : 100 % Gamay ● Terroir : Sols granitiques et sablo-granitiques ● Culture : Agriculture Biologique certifiée.
Au chai
Les raisins sont vendangés à maturité puis vinifiés avec des extractions douces afin de conserver toute la fraîcheur du Gamay. L'élevage en cuves permet de préserver le caractère croquant du fruit et la vivacité naturelle du vin.
À propos du domaine
Le Domaine Prapin est une propriété familiale des Coteaux du Lyonnais engagée en agriculture biologique. Les vignes sont implantées sur des coteaux granitiques qui donnent naissance à des vins francs, digestes et fidèles à leur terroir.
Avec Entre Ciel et Terre, le domaine propose un Gamay accessible et authentique, parfait reflet de cette appellation encore confidentielle qui mérite largement d'être découverte.
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