Domaine Luneau Papin - Pueri Solis 2023

La dégustation

Pueri Solis 2023 impressionne par sa densité et sa profondeur minérale. Issu de vieilles vignes de Melon de Bourgogne plantées en 1936, il déploie une matière ample, tendue par une énergie saline qui s’étire longuement. Un grand blanc de garde, déjà fascinant par son équilibre et son intensité. Température de service : 12 °C.

Le moment parfait

À partager lors d’un dîner complice, avec un ami qui aime prendre le temps, amateur de vins racés et de conversations fines. Sa profondeur et son relief résonnent avec une personnalité exigeante et curieuse.

👉 Accords conseillés : homard rôti aux herbes fines, risotto crémeux aux morilles, ou encore un chèvre affiné servi simplement.

À propos de la cuvée

Née sur le lieu-dit « La Plécisière » à La Chapelle-Heulin, cette cuvée rare concentre la mémoire de vignes presque centenaires enracinées dans les schistes et micaschistes. Les rendements infimes du millésime 2023 ont livré un jus d’une richesse aromatique exceptionnelle. Pueri Solis, littéralement « enfants du soleil », a reposé 16 mois en cuve enterrée sans soutirage, pour révéler toute la force de ce terroir.

Au chai

Vendanges manuelles, tri minutieux, pressurage doux : tout est pensé pour respecter le raisin. La fermentation se lance naturellement avec les levures indigènes, sans intrants. L’élevage long en cuve béton et carreaux de verre assure pureté, verticalité et intensité.

À propos du domaine

Le domaine Luneau-Papin, installé à La Chapelle-Heulin, compte parmi les grandes signatures du Muscadet. Certifié en bio et biodynamie (Demeter et Biodyvin), il valorise chaque parcelle avec une approche patiente et respectueuse des équilibres naturels. Ici, le Melon de Bourgogne s’exprime dans toute sa noblesse : plus qu’un cépage discret, il devient un vecteur d’émotion et de terroir.