Domaine Bio
Domaine Les Béates - Les Béatine - Côteaux d'Aix en Provence
Domaine Les Béates - Les Béatine - Côteaux d'Aix en Provence
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
La dégustation
Un blanc franc et lumineux. Notes de pêche blanche, d’abricot frais et de zestes d’agrumes. Vous aimerez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, sa netteté en finale. Parfait à l’apéritif, avec des poissons grillés ou un ceviche légèrement citronné.
À propos de la cuvée
Millésime 2024 · Coteaux d’Aix-en-Provence AOP · 50 % Vermentino, 40 % Ugni blanc, 10 % Grenache blanc · Sols argilo-calcaires · 13,5 % vol. · Certifié bio et Biodyvin
Au chai
Vendanges manuelles, tri sur table, égrappage total. Pressurage direct, débourbage, fermentation et élevage en cuve inox sur lies fines. Vinifié sans artifice, pour préserver l’éclat du fruit et la franchise du terroir.
À propos du domaine
Situé à Lambesc, au nord-ouest d’Aix-en-Provence, le Domaine Les Béates cultive 40 hectares en biodynamie. Propriété de la famille Terrat depuis 1996, le domaine fait figure de pionnier du bio dans la région. Ici, tout est pensé pour favoriser l’expression du sol et la vitalité des vignes : rendements maîtrisés, travail des sols, aucun intrant de synthèse. Le nom rend hommage aux « Béates », anciennes éducatrices du village, discrètes mais essentielles.
Share
