Domaine des Pothiers – Côtes roannaises - La colline en flamme rouge 2024

Ce vin est une explosion de fruits rouges vifs, typique du gamay saint-romain sur granite. un rouge croquant, juteux et d'une buvabilité redoutable !

La dégustation

La robe est rubis, claire et limpide. Le nez est incroyablement fruité et floral, sur des effluves de framboise, griotte et cerise noire, rehaussés par une petite touche d'épices douces. En bouche, le vin est juteux et vif. La texture est souple, avec des tanins fondus qui ne font que structurer le fruit sans jamais l'alourdir. L'équilibre est parfait, entre la générosité du fruit et une légère vivacité qui apporte un côté "désaltérant". C'est un vin gouleyant et très charmeur. La température de service idéale est entre 14°c et 16°c.

Le moment parfait

C'est le vin idéal pour le barbecue. Il accompagne à merveille les brochettes, les tapas, une tarte salée ou un plateau de charcuteries et fromages fondus (raclette, fondue). Un vin de plaisir immédiat qui ne vous laissera pas indifférent.

En bref

Fiche Technique : La Colline en Flamme Rouge 2024

AOC Côtes Roannaises Rouge ● Degré d'Alcool : 13% vol. ● Cépage : Gamay Saint-Romain (100%) ● Terroir : Sables Granitiques ● Culture : Biologique et Biodynamique.

Au chai

Romain Paire, vigneron d'excellence, travaille ce Gamay Saint-Romain (cépage local unique) avec le plus grand soin. Les vignes sont conduites en Bio et Biodynamie. La vinification est souvent réalisée avec une sélection de vieilles vignes et une macération courte (environ 12 jours) avec un égrappage partiel. L'élevage se fait ensuite en cuves béton (environ 8 à 10 mois) pour préserver au maximum la fraîcheur et le croquant du fruit.

À propos du domaine

Domaine des Pothiers : l'ambassadeur du gamay en côte roannaise Le domaine familial s'étend sur plus de 21 hectares près de Roanne et est dirigé par Romain Paire, l'un des meilleurs ambassadeurs de la Côte Roannaise. Le domaine est intégralement certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique (Demeter). Romain Paire s'est distingué en modernisant l'appellation et en produisant des vins reconnus pour leur pureté, leur sincérité et leur incroyable rapport qualité-prix.