Domaine des Lampyres - Contre Attaque 2023 - Espira de l'Agly

La dégustation

Regardez cette robe rubis, vive et brillante ! Le nez nous accueille avec un bouquet éclatant de fraise fraîche, de framboise et de grenade. En bouche, le vin est vif, fluide et incroyablement juteux. La tension est élégante, portée par des tanins soyeux qui caressent le palais. Il offre une finale nette, légèrement herbacée et poivrée, qui vous donne immédiatement envie d'y retourner. Un vrai vin de plaisir !

Au chai

Ici, tout est pensé pour le fruit. Les vieilles vignes de Mourvèdre sont vendangées à la main, après avoir été choyées toute l'année en Bio/Biodynamie. La vinification utilise une macération carbonique courte (environ 6 jours), une technique parfaite pour extraire uniquement le jus et les arômes sans la lourdeur des tanins. L'élevage se fait uniquement en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois. Le résultat : un vin naturel, sans filtration ni collage, où l'ajout de sulfites est minime.

À propos de la cuvée

À propos du domaine

Le Domaine Lampyres (les lucioles) est bien ancré à Espira de l'Agly, au cœur du Roussillon, sous la direction de François-Xavier Dauré. Depuis 2017, ce vigneron a su imposer sa marque de fabrique : des vins authentiques et droits, nés d'une viticulture durable et d'un art de la vinification qui met la pureté du fruit au centre de tout.