Domaine des Celestes - Arcturus 2024 - Vin de France

La dégustation

Arcturus, c’est une version la plus libre possible du Carignan : vinifié en presse directe, il donne un jus franc, frais et désaltérant. Un rouge à la buvabilité irrésistible, à servir frais sur une planche de charcuterie ou une cuisine simple et généreuse.

À propos de la cuvée

Arcturus · Vin de France · 100 % Carignan · 13 % vol. · Élevage court en cuve · Vinification en levures indigènes

Au chai

Fermentation naturelle sans intrants. Aucun collage ni filtration. Soufre ajouté à dose minimale. 

À propos du domaine

Le Domaine des Célestes, mené par Julien Sefraoui-Nowak, s’étend sur 8 hectares certifiés bio depuis 1984, dans le Gard. Vignes de Carignan, Syrah et Mourvèdre sont cultivées avec soin, sans compromis sur le respect du vivant. En cave, Julien défend une approche sans artifice, fidèle à l’idée de vins vivants, francs et poétiques, qui donnent envie d’y revenir.