Domaine Bio
Domaine des 5 Autels - Cuvée Jean René - Bio et sans sulfites ajoutés
Domaine des 5 Autels - Cuvée Jean René - Bio et sans sulfites ajoutés
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La dégustation
La robe se distingue par une couleur dorée aux reflets cuivrés. Le nez s'ouvre sur des notes de pommes mûres et une trame florale discrète. En bouche, la dynamique est remarquable : l'attaque est charnue, suivie d'une fraîcheur persistante qui étire la finale. Le travail sur les levures indigènes apporte une profondeur supplémentaire, évitant toute lourdeur pour privilégier une buvabilité exemplaire.
Quand le déboucher ?
Idéal pour un apéritif dînatoire ou une tarte fine aux pommes. Sa vivacité permet de nettoyer le palais tout en apportant une belle persistance aromatique qui prolonge l'expérience gustative.
À propos de la cuvée
| Technique | Fermentation levures indigènes ● Prise de mousse naturelle |
| Origine | Normandie ● Agriculture Biologique |
| Analyse | Cidre Brut ● Zéro sulfite ● Pur jus |
À propos du domaine
Pionnier du bio depuis 1967, le Domaine des 5 Autels est une signature incontournable pour ceux qui recherchent l'excellence du cidre d'artisan. Chaque étape, du pressurage à l'élevage, est réalisée sans intrants chimiques. En associant tradition familiale et démarche Demeter, Thibault signe avec la cuvée Jean René un cidre de haute volée, net et structuré.
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