Domaine Bio
Domaine des 5 Autels - Cidre Brut Cuvée l'extralucidre (75cl) - Bio et sans sulfites ajoutés
Domaine des 5 Autels - Cidre Brut Cuvée l'extralucidre (75cl) - Bio et sans sulfites ajoutés
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La dégustation
La robe orangée profonde témoigne d'une maturation lente des fruits. Le nez s'ouvre sur une palette riche mêlant fruits mûrs et nuances florales. En bouche, la dynamique est immédiate : l'attaque fraîche laisse place à une structure complexe et équilibrée. La finale se distingue par une astringence subtile, signature d'un pressurage maîtrisé et de l'usage exclusif de levures indigènes. C'est un produit net, sans artifice.
On l'ouvre quand ?
Ce flacon s'invite lors d'un brunch ou d'un apéritif dînatoire . Il accompagne avec succès des galettes de sarrasin au comté , où sa vivacité souligne le caractère toasté de la pâte.
À propos de la cuvée
Méthode ancestrale ● 5,5% Vol ● Fermentation sauvage ● Neutre en carbone ● Zéro sulfite
À propos du domaine
Installé sur des terres cultivées sans chimie depuis plus de 50 ans, le domaine privilégie une approche minimaliste en cave. Thibault associe méthodes ancestrales et conscience écologique moderne. La maîtrise de la fermentation spontanée fait du Domaine des 5 Autels une signature incontournable pour les amateurs de cidres authentiques.
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