Domaine de l'Ecu - Mephisto - 2022 - Vin de France

La dégustation

La robe est d'un rubis profond. Le nez est franc, tourné vers les fruits noirs mûrs et des notes de graphite. En bouche, l'attaque est souple, dévoilant une matière dense et une acidité intégrée. La finale est propre, offrant une belle digestibilité, signature des élevages en terre cuite.

On l'ouvre quand

Pour un dîner raffiné ou le plaisir d'un grand vin de terroir. Son harmonie en fait un partenaire de choix pour des plats de viande travaillés. Un vin de garde qui s'apprécie également aujourd'hui après une légère aération.

Informations sur la cuvée

À propos du domaine

Le Domaine de l'Ecu maîtrise l'usage de l'amphore pour affiner les vins sans l'apport du bois. L'équipe recherche la progression constante de ses cuvées en restant à l'écoute du terroir. L'objectif est de proposer des expériences uniques qui répondent aux exigences des connaisseurs.