Domaine Cosse Maisonneuve - La Marguerite 2020 - Cahors

La dégustation

La Marguerite 2021 s’impose comme une cuvée d’exception. Le nez déploie une intensité rare, entre fruits noirs, fleurs délicates et notes profondes issues des argiles sidérolitiques. En bouche, la texture veloutée se mêle à une matière suave et concentrée, soutenue par une fraîcheur remarquable. Un vin magistral, qui place Cahors sur le terrain des plus grands.

Le moment parfait

Ce joyau s’exprime pleinement aux côtés de mets raffinés : pigeonneau rôti aux girolles, carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un lièvre à la royale. À partager avec un ami esthète, amateur de grands vins, qui saura apprécier sa profondeur et sa grâce.

À propos de la cuvée

Créée pour la première fois en 2011, La Marguerite est l’aboutissement de plus d’une décennie de travail patient et précis. Issue de vignes centenaires de Malbec enracinées dans des argiles riches en fer, cette cuvée est régulièrement décrite comme le « Pétrus de Cahors ». Une bouteille hors norme, produite en quantité très limitée.

Au chai

Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés avec une grande douceur afin de préserver l’intégrité du fruit. L’élevage long en barriques affine la matière et souligne la complexité aromatique. Moins de 2 000 bouteilles sortent de cave chaque année, confirmant son statut de rareté.

À propos du domaine

Depuis 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse façonnent leurs 28 hectares en biodynamie avec une rigueur exemplaire. De cuvées de terroir précises à des bouteilles iconiques comme La Marguerite, leur démarche vise à exprimer l’identité de Cahors avec une élégance intemporelle. Leur travail est aujourd’hui unanimement reconnu par les critiques et amateurs de grands vins.