Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape Blanc 2023

La dégustation

Le nez est fin, subtil et complexe, s'ouvrant sur des arômes de citron cuit, de poire, d'anis et de délicates fleurs blanches. Le bouquet est très rhodanien mais d'une élégance aérienne. En bouche, le vin est moyennement corsé, mais doté d'une texture très fine et soyeuse. On retrouve la pureté et le caractère d'amande blanchie en cœur de bouche. L'ensemble est harmonieux, vif, avec des acides brillants et une finale éthérée et raffinée. Ce blanc est à la fois succulent et délicat. Il révèle les meilleurs plats de poissons, les viandes blanches, et le homard.

À propos de la cuvée

AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc ● Degré d'Alcool : 13% vol. ● Cépages : Clairette Rose (90%) | Bourboulenc (10%) ● Terroir : Argilo-Calcaire et Sols Sablonneux ● Élevage : Sur lies fines en Cuves Béton.

Au chai

Laurent Charvin est un fervent partisan de la vinification à intervention minimale. Ce blanc est le résultat d'un assemblage unique et très concentré (90% Clairette Rose). La fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves béton afin de maintenir la fraîcheur et la pureté. Le vin est élevé sur lies fines et mis en bouteille sans filtration, préservant sa texture naturelle.

À propos du domaine

Le domaine Charvin est une référence absolue, célèbre pour ses vins rouges qui allient puissance et finesse grâce à une vinification en grappes entières et un élevage en béton. Situé sur les coteaux nord, plus frais, de l'appellation, le domaine est certifié en Agriculture Biologique. Laurent Charvin est un des vignerons les plus sous-estimés du Rhône, livrant des vins qui sont des modèles de classicisme et d'élégance.