Clos Mosny - Domaine de la Taille aux Loups - 2024 - Montlouis sur Loire

La dégustation

Sa robe est jaune pâle, lumineuse. Le nez est intense et complexe, s'ouvrant sur des notes d'abricot sec, de poire au sirop, de miel d'acacia et une touche subtilement beurrée due à l'élevage. En bouche, le vin est ample et tendu à la fois. La texture est riche, portée par une acidité vertébrale et une belle densité. Il révèle une finale très nette, longue, marquée par la minéralité du tuffeau et des notes persistantes de fruits mûrs.

Au chai

Ce vin est un pur Chenin Blanc issu du Clos Mosny, une parcelle bénéficiant d'un microclimat unique. Le domaine travaille en culture Biologique sur des vignes parfois quarantenaires. La vendange est manuelle. La fermentation et l'élevage se déroulent entièrement en barriques de 300 litres usagées (sans bois neuf), sur une période de 12 à 18 mois. Ce choix permet au Chenin de gagner en complexité, en onctuosité et en capacité de garde, sans jamais prendre le goût du chêne.

À propos de la cuvée

À propos du domaine

Le Domaine de la Taille aux Loups est reconnu internationalement pour sa capacité à produire des vins de Loire secs d'une qualité exceptionnelle. Sous la direction des Blot, le domaine a prouvé que Montlouis pouvait produire des Chenins aussi grands et complexes que Vouvray. Le Clos Mosny est l'ambassadeur de leur style : des vins puissants, purs et destinés à une très longue garde.