Château de Caraguilhes – Les Gourgoules 2024 – Corbières – Rouge

La dégustation

Les Gourgoules exprime toute la générosité du terroir de Boutenac avec des notes de mûre, d’olive noire, de romarin et de poivre. La bouche séduit par son attaque soyeuse, ses tanins fins et cette fraîcheur typique des terroirs de Caraguilhes. Le Grenache apporte le fruit et la gourmandise, la Syrah donne davantage de relief, tandis que le Carignan garde beaucoup d’énergie. À ouvrir sur une épaule d’agneau confite, une côte de bœuf grillée ou des aubergines rôties au romarin.

À propos de la cuvée

Cépages : 50% Grenache, 35% Syrah, 15% Carignan ; Appellation : Corbières ; Terroir : coteaux argilo-calcaires et galets roulés du terroir de Boutenac ; Culture : biodynamie certifiée Ecocert, Biodyvin et Demeter ; Vinification : Carignan en grappe entière ; Élevage : cuve et bois ; Service : 15 à 16°C.

Au chai

Les vinifications cherchent avant tout à préserver l’expression du fruit et la fraîcheur du terroir. Les extractions restent douces afin de garder des tanins fins et une texture soyeuse, signature de la cuvée.

À propos du domaine

Le Château de Caraguilhes est situé à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, au cœur de Boutenac. Son vignoble d’un seul tenant est entouré de centaines d’hectares de garrigue, un environnement méditerranéen qui apporte beaucoup de caractère aux vins.

Précurseur du bio dans les Corbières dès les années 1980, le domaine travaille aujourd’hui en biodynamie avec une approche centrée sur l’équilibre naturel des sols et la précision des vinifications.