Basic Instinct - Villa Noria - IGP Pays d’Hérault Côteaux de Bessilles - Rouge

La dégustation

Le nez séduit d’emblée avec ses arômes francs de framboise et de cassis. En bouche, la matière reste fluide et croquante, soutenue par une fraîcheur qui appelle la prochaine gorgée. On aime ce côté simple et immédiat, un rouge sans détour qui accompagne aussi bien une pizza maison aux légumes grillés qu’une moussaka végétarienne fondante.

À propos de la cuvée

IGP Pays d’Hérault · Coteaux de Bessilles · Rouge 2023 · Syrah & Merlot · 12 % vol. · Bio certifié · Méthode Nature · Végan · Sans sulfites ajoutés · Bouteilles réemployables

Au chai

Vendanges nocturnes pour préserver le croquant du fruit, pressurage direct, fermentation lente à basse température. Élevage sur lies fines en cuves inox afin de conserver pureté aromatique et fluidité.

À propos du domaine

Le projet Villa Noria s’inscrit dans une démarche pionnière : créer des vins biologiques, naturels et éthiques sur les coteaux du Languedoc. Implanté entre mer et garrigue, le domaine mise sur des terroirs argilo-calcaires bercés par l’influence marine pour donner des vins droits et digestes. Chaque cuvée est élaborée sans intrants, sans soufre, sans collage, et conditionnée dans des bouteilles réutilisables jusqu’à vingt fois. Une philosophie moderne et engagée qui conjugue plaisir immédiat et respect du vivant.