Basic Instinct - Villa Noria - IGP Pays d’Hérault Côteaux de Bessilles - Blanc

La dégustation

Robe dorée aux reflets verts lumineux. Le nez s’ouvre sur un bouquet expressif de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits exotiques. La bouche, nette et ciselée, garde un bel équilibre et se termine par une finale saline et élancée.

À propos de la cuvée

IGP Pays d’Hérault Côteaux de Bessilles · Blanc 2023 · 85 % Chardonnay · 15 % Viognier · 12,5 % vol. · Méthode Nature · Vin végan · Sans sulfites ajoutés

Au chai

Récolte de nuit pour préserver la fraîcheur des raisins, pressurage direct, fermentation lente à basse température. Élevage sur lies fines en cuve béton, mise en bouteille sans collage ni soufre. Vinification respectueuse pour exprimer au plus juste l’énergie du fruit.

À propos du domaine

Le Domaine Villa Noria, créé en 2010, couvre près de 90 hectares au cœur du Languedoc. Les vignes s’étendent entre mer et montagne, sur des terroirs variés allant des sols volcaniques aux argilo-calcaires. Les propriétaires, engagés dans une viticulture biologique et responsable, visent une empreinte carbone neutre et une mise en valeur durable de leur terroir. Chaque parcelle livre une expression singulière, portée par l’influence méditerranéenne qui apporte fraîcheur et tension. Villa Noria incarne ainsi un Languedoc moderne, où exigence et respect du vivant s’allient pour donner des vins précis et lumineux.