{"product_id":"poivre-d-ane-borriquito-rouge-2023","title":"Poivre d’Âne – Borriquito Rouge 2023","description":"\u003csection style=\"font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;color:#111111;max-width:940px;margin:0 auto;line-height:1.7;font-size:16px\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#ffffff;color:#111111f;padding:clamp(26px,5vw,52px);border-radius:26px;margin:0 0 36px;border-bottom:5px solid #123b68\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:12px;letter-spacing:1.5px;font-weight:700;color:#111111;margin:0 0 12px\"\u003eLE VIN, SANS DÉTOUR\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(25px,4vw,36px);line-height:1.22;margin:0 0 15px;color:#111111f\"\u003eBorriquito : le rouge du Languedoc à ouvrir sans cérémonie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size:17px;margin:0\"\u003eUn cinsault 2023 qui préfère le fruit et la convivialité à la démonstration de puissance. Léger en bouche, peu tannique et facile à partager, il trouve sa place à l’apéritif comme sur une table improvisée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 35px\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(25px,3vw,31px);line-height:1.18;border-left:4px solid #123b68;padding-left:14px;color:#111111;margin:0 0 15px\"\u003eLe vin en bref\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:9px\"\u003e\n\u003cspan style=\"display:inline-block;background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;padding:9px 13px;border-radius:3px;font-weight:700;font-size:14px\"\u003eVin de France\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;padding:9px 13px;border-radius:3px;font-weight:700;font-size:14px\"\u003eLanguedoc\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;padding:9px 13px;border-radius:3px;font-weight:700;font-size:14px\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;padding:9px 13px;border-radius:3px;font-weight:700;font-size:14px\"\u003eRouge\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;padding:9px 13px;border-radius:3px;font-weight:700;font-size:14px\"\u003eCinsault\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display:inline-block;background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;padding:9px 13px;border-radius:3px;font-weight:700;font-size:14px\"\u003e11,5 % vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 37px\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(25px,3vw,31px);line-height:1.18;border-left:4px solid #123b68;padding-left:14px;color:#111111;margin:0 0 15px\"\u003eDans le verre, ça donne quoi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(195px,1fr));gap:13px\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;border-radius:20px;padding:21px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:21px;margin:0 0 8px;color:#111111\"\u003eAu nez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eUn panier de petits fruits rouges, avec une pointe d’épices douces et une expression aromatique immédiatement accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;border-radius:20px;padding:21px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:21px;margin:0 0 8px;color:#111111\"\u003eEn bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eLe fruit arrive sans détour. Les tanins sont discrets et la sensation de fraîcheur rend le vin agréable à boire légèrement rafraîchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fffffffff;border:1px solid #123b68;border-radius:20px;padding:21px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:21px;margin:0 0 8px;color:#111111\"\u003eL’esprit du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eUn rouge léger et convivial, destiné au plaisir immédiat plutôt qu’à une longue conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 36px\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(25px,3vw,31px);line-height:1.18;border-left:4px solid #123b68;padding-left:14px;color:#111111;margin:0 0 15px\"\u003eDerrière la bouteille, toute une histoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003ePoivre d’Âne est associé au travail d’Alexandre Pons dans le Languedoc. La démarche met en avant des vins accessibles, centrés sur le fruit et sur des cépages méditerranéens. Borriquito illustre une facette moins attendue des rouges du Sud : une bouteille à la structure légère, loin des styles puissants et fortement extraits souvent associés à la région.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fffffffff;padding:clamp(22px,4vw,36px);border-radius:22px;border-top:4px solid #123b68;margin:0 0 36px\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(25px,3vw,31px);line-height:1.18;border-left:4px solid #123b68;padding-left:14px;color:#111111;margin:0 0 15px\"\u003eTout commence à la vigne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 23px\"\u003eLe cinsault est un cépage ancien du bassin méditerranéen. Connu pour sa place dans de nombreux rosés, il peut aussi donner des rouges parfumés et peu tanniques. C’est cette expression qui est recherchée dans Borriquito : le fruit plutôt que la densité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:23px;margin:0 0 9px\"\u003eEt ensuite, au chai ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eLes informations disponibles ne permettent pas d’établir la durée de macération, le type exact de cuve ou la durée d’élevage du millésime 2023. Ces choix ne sont donc pas présentés comme des faits établis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 37px\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(25px,3vw,31px);line-height:1.18;border-left:4px solid #123b68;padding-left:14px;color:#111111;margin:0 0 15px\"\u003eÀ table ! Trois accords qui font mouche\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(195px,1fr));gap:12px\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #123b68;background:#ffffff;border-radius:18px;padding:21px;box-shadow:0 6px 18px #fffffffff\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:12px;letter-spacing:1px;font-weight:700;color:#111111;margin:0 0 6px\"\u003eACCORD 1\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:20px;line-height:1.3;margin:0 0 9px\"\u003ePizza aux légumes grillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eLa fraîcheur du cinsault équilibre la tomate et les légumes rôtis, sans dominer le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #123b68;background:#ffffff;border-radius:18px;padding:21px;box-shadow:0 6px 18px #fffffffff\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:12px;letter-spacing:1px;font-weight:700;color:#111111;margin:0 0 6px\"\u003eACCORD 2\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:20px;line-height:1.3;margin:0 0 9px\"\u003eTerrine de campagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eSes tanins discrets accompagnent le gras de la terrine, surtout avec quelques cornichons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #123b68;background:#ffffff;border-radius:18px;padding:21px;box-shadow:0 6px 18px #fffffffff\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size:12px;letter-spacing:1px;font-weight:700;color:#111111;margin:0 0 6px\"\u003eACCORD 3\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:20px;line-height:1.3;margin:0 0 9px\"\u003eBrochettes de volaille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eLa texture légère et le fruit du vin conviennent aux viandes blanches juste grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border-left:5px solid #123b68;background:#fffffffff;padding:26px 28px;margin:0 0 30px\"\u003e\n\u003ch2 style=\"font-family:Georgia,serif;font-size:clamp(25px,3vw,31px);line-height:1.18;border-left:4px solid #123b68;padding-left:14px;color:#111111;margin:0 0 15px\"\u003eLe mot du caviste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003ePlacez la bouteille une vingtaine de minutes au frais avant le service et visez environ 13 à 15 °C. Un rouge à boire pour son fruit, sans carafage indispensable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #123b68;border-radius:4px;padding:20px 23px;background:#ffffff;margin:0 0 25px\"\u003e\u003csummary style=\"cursor:pointer;font-weight:700;font-size:17px\"\u003eLa petite histoire à raconter à table\u003c\/summary\u003e\u003cp style=\"margin:12px 0 0\"\u003eLe cinsault n’est pas réservé au rosé : vinifié en rouge, il peut produire des cuvées souples et très parfumées.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Poivre d’Âne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106646233468,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/poivre-dane-borriquito-2023.jpg?v=1793729958","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/poivre-d-ane-borriquito-rouge-2023","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}