{"product_id":"maxime-magnon-saint-jacques-2024-vin-de-france-rouge","title":"Maxime Magnon – Saint Jacques 2024 – Vin de France – Rouge","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-4\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-4\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-4\" data-testid=\"conversation-turn-286\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"5a007b43-b8aa-45d1-b172-af46482e8aad\" data-turn-start-message=\"true\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1vjpdkd\" data-start=\"2110\" data-end=\"2129\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2669\"\u003eSaint Jacques met le Grenache au premier plan avec beaucoup de finesse et de gourmandise. Les fruits rouges frais dominent, accompagnés d’épices douces, de garrigue et d’une légère touche saline typique des schistes des Hautes-Corbières. La bouche reste souple, infusée et particulièrement élégante, avec des tanins fins et beaucoup de fraîcheur. Une cuvée qui parlera immédiatement aux amateurs de Grenache lumineux et généreux. À ouvrir sur des côtelettes d’agneau grillées, une poitrine de porc confite ou des aubergines rôties au thym.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k0wqsk\" data-start=\"2671\" data-end=\"2696\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2697\" data-end=\"2977\"\u003eCépages : dominante de Grenache, Carignan, Cinsault ; Appellation : Vin de France ; Terroir : schistes des Hautes-Corbières autour de Villeneuve-les-Corbières ; Vinification : grappes entières, levures indigènes ; Élevage : fûts et cuves ; Service : 14 à 15°C ; Garde : 5 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"st5mgi\" data-start=\"2979\" data-end=\"2991\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2992\" data-end=\"3251\"\u003eLes fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes avec une grande part de grappes entières afin de préserver l’éclat du fruit et la délicatesse des textures. Les élevages mêlent cuves et fûts pour conserver fraîcheur, précision et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tiagts\" data-start=\"3253\" data-end=\"3277\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3278\" data-end=\"3657\"\u003eInstallé à Villeneuve-les-Corbières, Maxime Magnon travaille des parcelles de schistes dans les Hautes-Corbières avec une approche très peu interventionniste. Formé notamment auprès de Jean Foillard et Thierry Allemand, il développe depuis plus de vingt ans un style singulier dans le Languedoc, centré sur l’infusion, les vieux cépages méditerranéens et les équilibres naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3659\" data-end=\"3785\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe domaine s’est imposé comme l’une des références majeures du Sud pour ses rouges délicats, vivants et profondément élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56814856307068,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Saintjacquesmagnon.jpg?v=1779915195","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/maxime-magnon-saint-jacques-2024-vin-de-france-rouge","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}