{"product_id":"maxime-magnon-lestrade-2024-vin-de-france-blanc","title":"Maxime Magnon - L'Estrade 2024 - Vin de France - Blanc","description":"\u003cdiv data-voice-floating-orb-focus-background=\"\" class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) pb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-5\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-5\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-5\" data-testid=\"conversation-turn-288\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"dcec8575-003d-41b9-8e51-2e9b0015441f\" data-turn-start-message=\"true\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1vjpdkd\" data-start=\"2027\" data-end=\"2046\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2633\"\u003eL’Estrade est issu des terroirs de Peyriac-de-Mer, au bord des étangs méditerranéens. L’assemblage de Grenache blanc et de Bourboulenc donne un blanc particulièrement lumineux, mêlant ampleur, fraîcheur et tension saline. Le nez développe des notes de poire fraîche, de fleurs blanches, d’agrumes et une touche légèrement pâtissière. En bouche, le vin reste droit, énergique, porté par des saveurs de citron frais et de pomme verte avec une longue finale iodée. À ouvrir sur des huîtres, un poisson grillé au fenouil ou des linguines aux palourdes. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k0wqsk\" data-start=\"2635\" data-end=\"2660\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2661\" data-end=\"2879\"\u003eCépages : Grenache blanc, Bourboulenc ; Appellation : Vin de France ; Terroir : marnes blanches et grès de Peyriac-de-Mer ; Vinification : levures indigènes ; Élevage : foudre ; Service : 10 à 12°C ; Garde : 3 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"st5mgi\" data-start=\"2881\" data-end=\"2893\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2894\" data-end=\"3203\"\u003eLes fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes. L’élevage en foudre permet de préserver la tension du vin tout en apportant davantage de relief et de texture. L’approche reste très peu interventionniste afin de conserver toute la fraîcheur et l’expression saline du terroir maritime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tiagts\" data-start=\"3205\" data-end=\"3229\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3230\" data-end=\"3578\"\u003eMaxime Magnon développe depuis plus de vingt ans une approche singulière des vins du Languedoc, centrée sur la finesse, l’infusion et les équilibres naturels. Formé notamment auprès de Thierry Allemand et Jean Foillard, il travaille aujourd’hui des parcelles de schistes dans les Hautes-Corbières avec des vinifications très peu interventionnistes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3580\" data-end=\"3816\"\u003eDepuis quelques années, le domaine explore également les terroirs maritimes de Peyriac-de-Mer. Avec L’Estrade, Maxime Magnon livre un blanc du Sud à part, tendu, salin et profondément méditerranéen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56814862205308,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/l_estrade2024.jpg?v=1779916122","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/maxime-magnon-lestrade-2024-vin-de-france-blanc","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}