{"product_id":"mas-d-amile-vieux-carignan-2023-igp-saint-guilhem-le-desert","title":"Mas d’Amile – Vieux Carignan 2023 – IGP Saint-Guilhem-le-Désert","description":"\u003cdiv data-voice-floating-orb-focus-background=\"\" class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) pb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-13\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-13\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-13\" data-testid=\"conversation-turn-328\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"cf01d9a1-bfa7-4da0-999e-f8d55b276b08\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1qcp2el\" data-start=\"2086\" data-end=\"2103\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2591\"\u003eIssu de vignes de Carignan âgées de plus de 80 ans, ce vin démontre toute la noblesse retrouvée de ce grand cépage languedocien. Le nez dévoile des arômes de garrigue, de fruits noirs et d'épices douces. La bouche associe profondeur, finesse et texture soyeuse avec un équilibre remarquable. L'élevage de 18 mois en fûts non neufs affine les tanins sans masquer l'expression du cépage. À déguster sur un carré d'agneau aux herbes, une côte de bœuf grillée ou une épaule d'agneau confite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"y2dvhg\" data-start=\"2593\" data-end=\"2616\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2617\" data-end=\"2841\"\u003eCépage : 100% Carignan ; Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert ; Millésime : 2023 ; Vignes : plus de 80 ans ; Culture : agriculture biologique ; Élevage : 18 mois en fûts non neufs ; Service : 16°C ; Garde : 2025 à 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1lvqquq\" data-start=\"2843\" data-end=\"2853\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2854\" data-end=\"3157\"\u003eLes vieux Carignans sont vinifiés avec une recherche constante de finesse et d'équilibre. L'élevage de 18 mois en fûts déjà utilisés permet de préserver toute l'identité du cépage tout en apportant davantage de profondeur et de complexité au vin. Une aération en carafe est recommandée dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"f6xj8w\" data-start=\"3159\" data-end=\"3181\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3182\" data-end=\"3458\"\u003eLe Mas d'Amile est né d'un coup de cœur d'Amélie d'Hurlaborde pour de vieilles parcelles de Carignan et d'une aventure familiale partagée avec son frère Sébastien. Le domaine est installé à Montpeyroux, l'un des villages les plus réputés du Languedoc pour ses grands terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3460\" data-end=\"3724\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eParmi les plus jeunes domaines de la région, le Mas d'Amile s'est rapidement fait remarquer par son travail sur les vieux cépages et son approche artisanale. Les vins privilégient toujours l'élégance, l'expression du terroir et la personnalité des vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56821447328124,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Masd_amile.jpg?v=1780060312","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/mas-d-amile-vieux-carignan-2023-igp-saint-guilhem-le-desert","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}