{"product_id":"le-mas-de-la-lune-petite-etoile-vin-de-france-blanc-2025","title":"Le Mas de la Lune - Petite Étoile – Vin de France Blanc 2025","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLa dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe nez est frais et très séduisant, avec de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epomme verte, des agrumes et une délicate touche de miel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En bouche, le vin démarre avec beaucoup d'énergie : c'est vif, croquant et rafraîchissant. Une jolie minéralité apparaît ensuite et accompagne la finale, nette et désaltérante. À seulement \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, l'ensemble reste léger et particulièrement facile à boire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe moment parfait\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuelques huîtres, des coquillages, un ceviche de poisson blanc, des anchois marinés ou simplement quelques tapas à l'apéritif. C'est typiquement la bouteille que l'on ouvre bien fraîche en début de soirée et qui disparaît plus vite que prévu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn bref\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiche technique : Petite Étoile 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVin de France Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcool : 12 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépage : Macabeu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir : Schistes, marnes noires et granite\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCulture : Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSulfites : \u0026lt; 10 mg\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduction : 4 000 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAu chai\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evendangés manuellement en cagettes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La vinification à basse température permet de conserver la fraîcheur et le caractère aromatique du Macabeu. Le vin est ensuite élevé en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuve inox\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sans apport boisé, afin de préserver son fruit, sa vivacité et l'expression minérale de la cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMas de la Lune\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est né en 2017 dans la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evallée de l'Agly\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, lorsque Vanessa et Matthieu Courtay reprennent sept hectares de vignes après une reconversion complète et une formation notamment auprès de Patrice Lescarret, du domaine Causse Marines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couple travaille ses vignes en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebiodynamie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sur les terroirs caractéristiques de cette partie du Roussillon. Les vinifications sont volontairement peu interventionnistes et les sulfites utilisés à très faibles doses. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetite Étoile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, produite à seulement 4 000 bouteilles, incarne la facette la plus fraîche et immédiate de leur travail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":57339633107324,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 bouteilles","offer_id":57339633140092,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/petiteetoilemasdelalune.jpg?v=1787386969","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/le-mas-de-la-lune-petite-etoile-vin-de-france-blanc-2025","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}