Le Mas de la Lune - Petite Étoile – Vin de France Blanc 2025

La dégustation

Le nez est frais et très séduisant, avec de la pomme verte, des agrumes et une délicate touche de miel. En bouche, le vin démarre avec beaucoup d'énergie : c'est vif, croquant et rafraîchissant. Une jolie minéralité apparaît ensuite et accompagne la finale, nette et désaltérante. À seulement 12 % vol., l'ensemble reste léger et particulièrement facile à boire.

Le moment parfait

Quelques huîtres, des coquillages, un ceviche de poisson blanc, des anchois marinés ou simplement quelques tapas à l'apéritif. C'est typiquement la bouteille que l'on ouvre bien fraîche en début de soirée et qui disparaît plus vite que prévu.

En bref

Fiche technique : Petite Étoile 2025

Vin de France Blanc ● Alcool : 12 % vol. ● Cépage : Macabeu ● Terroir : Schistes, marnes noires et granite ● Culture : Biodynamie ● Sulfites : < 10 mg/l ● Production : 4 000 bouteilles.

Au chai

Les raisins sont vendangés manuellement en cagettes. La vinification à basse température permet de conserver la fraîcheur et le caractère aromatique du Macabeu. Le vin est ensuite élevé en cuve inox, sans apport boisé, afin de préserver son fruit, sa vivacité et l'expression minérale de la cuvée.

À propos du domaine

Le Mas de la Lune est né en 2017 dans la vallée de l'Agly, lorsque Vanessa et Matthieu Courtay reprennent sept hectares de vignes après une reconversion complète et une formation notamment auprès de Patrice Lescarret, du domaine Causse Marines.

Le couple travaille ses vignes en biodynamie, sur les terroirs caractéristiques de cette partie du Roussillon. Les vinifications sont volontairement peu interventionnistes et les sulfites utilisés à très faibles doses. Petite Étoile, produite à seulement 4 000 bouteilles, incarne la facette la plus fraîche et immédiate de leur travail.