Domaine Bio
Famille Fabre Gouyric - Marie Rose 2024 - Chardonnay
Marie Rose 2024 est un Chardonnay de la Famille Fabre Gouyric, installé dans le secteur de Carcassonne.
Prix pour 1 bouteille
Conditionnement
Disponible
À propos de la cuvée
Notes de dégustation
Un Chardonnay gourmand
Un Chardonnay gourmand aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche. En bouche, le vin dévoile une texture ronde et enveloppante, relevée par une belle fraîcheur.
La robe
Dorée, brillante.
Le nez
Fleurs blanches, beurre frais, notes grillées et brioche.
La bouche
Ronde, ample et enveloppante, avec une agréable fraîcheur.
Le conseil du caviste · Poisson grillé à la plancha, volaille rôtie ou tapas. Servir autour de 10 à 12 °C.
Le travail du vigneron
Le Chardonnay de Marie Rose pousse sur des sols argilo-calcaires dans le secteur de Carcassonne. Les raisins sont pressés directement, puis les jus fermentent en cuve. L’élevage se poursuit en partie sous bois et sur lies fines pendant l’hiver.
À propos du domaine
Implantée dans le vignoble de Carcassonne, la Famille Fabre Gouyric cultive notamment le Chardonnay sur les terres du Languedoc. Avec Marie Rose, elle signe un blanc généreux, marqué par les fleurs blanches, une texture ample et une agréable fraîcheur.
Marie Rose 2024 est un Chardonnay de la Famille Fabre Gouyric, installé dans le secteur de Carcassonne. Un blanc du Sud qui associe une matière généreuse à une agréable fraîcheur.
Dans le verre
Le nez évoque les fleurs blanches, les agrumes et une touche briochée. En bouche, la texture est ronde, avec des nuances de beurre frais et de miel. Une sensation de fraîcheur équilibre l'ensemble.
À la vigne
La cuvée est issue de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires. La famille présente son travail viticole dans une démarche biologique.
Au chai
La présentation de cette cuvée mentionne un élevage en fût de chêne sur lies fines, qui participe à sa texture et à ses notes légèrement briochées.
À table
Trois accords à essayer : un risotto aux cèpes, une volaille rôtie ou un poisson accompagné d'une sauce crémeuse.
Le conseil du caviste
Pour apprécier ses arômes et sa matière, évitez de le servir glacé : laissez-lui quelques minutes dans le verre après la sortie du réfrigérateur.
Le domaine
La Famille Fabre Gouyric est implantée dans le secteur de Carcassonne, au cœur du vignoble languedocien. Avec Marie Rose, elle propose une interprétation méridionale du Chardonnay, entre fruit, élevage et fraîcheur.
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