{"product_id":"domaine-la-marele-la-marele-terrasses-du-larzac-rouge-6-bouteilles","title":"Domaine La Marèle - La Marèle – Terrasses du Larzac Rouge  - 6 bouteilles","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa dégustation\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMûre et fruits noirs dominent d’abord, accompagnés de poivre et d’épices. Avec l’air, des notes plus sauvages de garrigue apparaissent. La matière est profonde et les tanins déjà fins, mais c’est surtout la fraîcheur qui donne au vin son équilibre et étire longuement la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne heure en carafe lui fera du bien. Servez autour de 16 °C avec une épaule d’agneau confite ou un magret de canard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOP Terrasses du Larzac ● 14 % vol. ● 65 % Syrah • 20 % Carignan • 15 % Mourvèdre ● Calcaires jurassiques ● 230 m d’altitude ● Vendanges manuelles ● Levures indigènes ● Élevage d’environ 18 mois en jarres de terre cuite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque cépage est vinifié séparément. L’éraflage est partiel et varie selon le millésime, puis les fermentations démarrent naturellement grâce aux levures indigènes. Les remontages restent volontairement doux pour rechercher la finesse plutôt qu’une forte extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChangement de décor pour l’élevage : le vin rejoint de grandes \u003cstrong\u003ejarres de terre cuite de 1 000 litres pendant environ 18 mois\u003c\/strong\u003e. La mise s’effectue sans collage ni filtration, avec seulement 2 g\/hl de soufre ajoutés à ce stade. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ Argelliers, \u003cstrong\u003eFrédéric Porro et Stéphanie Ponson\u003c\/strong\u003e travaillent sur les hauteurs fraîches du nord-ouest de Montpellier. Ici, les calcaires fracturés et les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit donnent naturellement aux vins davantage de tension et de fraîcheur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe travail est biologique et les parcelles sont vinifiées séparément afin de conserver leur identité. Fermentations indigènes, extractions douces et interventions limitées accompagnent une philosophie tournée vers des vins de terroir plus que vers la puissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"2004","offer_id":57346538865020,"sku":null,"price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2009","offer_id":57346538897788,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2010","offer_id":57346538930556,"sku":null,"price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2011","offer_id":57346538963324,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012","offer_id":57346538996092,"sku":null,"price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013","offer_id":57346539028860,"sku":null,"price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":57346539061628,"sku":null,"price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":57346539094396,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":57346539127164,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/la_marele_vin.png?v=1787592532","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/domaine-la-marele-la-marele-terrasses-du-larzac-rouge-6-bouteilles","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}