{"product_id":"domaine-david-duband-hautes-cotes-de-nuits-louis-auguste-2024","title":"Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2024","description":"\u003cdiv style=\"font-size:20px;line-height:1.85;color:#111\"\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrir la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Bourgogne qu'on aime ouvrir entre amis !\u003c\/strong\u003e Louis Auguste 2024, c'est le Pinot Noir selon David Duband : des fruits rouges, du charme et une belle énergie. Un vin des Hautes-Côtes de Nuits qui a tout d'une jolie découverte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e24 € la bouteille de 75 cl.\u003c\/strong\u003e Une belle porte d'entrée dans l'univers de ce vigneron de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDans le verre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cerise, la framboise, quelques épices… Puis une bouche délicate, avec des tanins fins et une finale fraîche. Un Bourgogne rouge à apprécier dès maintenant, tout en lui laissant la possibilité de gagner en nuances avec quelques années de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ la vigne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDirection les coteaux des Hautes-Côtes de Nuits, au-dessus des villages célèbres de la Côte de Nuits. Ici, le Pinot Noir prend racine dans des sols calcaires et marneux. Le domaine travaille en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main. David Duband affectionne les vinifications avec une part de grappes entières et un élevage en fûts, mené sans masquer le fruit. Les proportions exactes de grappes entières et de bois neuf pour 2024 ne sont pas publiées ici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrois idées qui lui vont bien :\u003c\/strong\u003e un poulet rôti aux champignons, un filet mignon de porc aux herbes ou une poêlée de cèpes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe conseil du caviste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à \u003cstrong\u003e15–16 °C\u003c\/strong\u003e, pas trop chaud : ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur n'en seront que plus agréables. Un verre généreux suffit pour le laisser s'ouvrir tranquillement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Chevannes, David Duband cultive une signature bien à lui : des Pinots Noirs expressifs, des élevages mesurés et une attention constante aux terroirs. Son domaine signe aussi de prestigieuses appellations de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Hautes-Côtes de Nuits sont situées à l'ouest de la célèbre Côte de Nuits. Elles permettent de découvrir une autre facette du Pinot Noir bourguignon, souvent pour un budget plus doux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine David Duband","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55551715475836,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Hautecotedenuitduband.jpg?v=1752698100","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/domaine-david-duband-hautes-cotes-de-nuits-louis-auguste-2024","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}