Domaine David Duband
Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2024
Louis Auguste 2024, un Pinot Noir des Hautes-Côtes de Nuits signé David Duband : des fruits rouges, des épices et un joli caractère bourguignon.
Prix pour 1 bouteille
Conditionnement
Disponible
Découvrir la cuvée
Louis Auguste 2024 est un Pinot Noir des Hautes-Côtes de Nuits. Une belle entrée dans l'univers de David Duband, entre gourmandise et fraîcheur.
Dans le verre
Des notes de cerise et de framboise, une touche d'épices, des tanins fins et une finale fraîche.
À la vigne et au chai
Le Pinot Noir pousse sur les coteaux calcaires et marneux des Hautes-Côtes de Nuits. Le domaine travaille en agriculture biologique et privilégie les vendanges manuelles, avec un élevage en fûts.
À table
Un poulet rôti aux champignons, un filet mignon aux herbes ou une poêlée de cèpes.
Le conseil du caviste
À servir autour de 15–16 °C pour profiter de la fraîcheur et des fruits rouges du Pinot Noir.
Le domaine David Duband
Installé à Chevannes, dans les Hautes-Côtes de Nuits, David Duband a repris le domaine familial au début des années 1990. Il a développé un vignoble qui s'étend des Hautes-Côtes aux appellations prestigieuses de la Côte de Nuits. Agriculture biologique, vendanges manuelles et utilisation mesurée de grappes entières participent à son approche du Pinot Noir. Louis Auguste offre une découverte accessible de son travail.
Le saviez-vous ?
Les Hautes-Côtes de Nuits se situent à l'ouest de la Côte de Nuits, sur des coteaux plus élevés.
