{"product_id":"domaine-clos-gautier-lamoureuse-cotes-de-provence-rose-2025","title":"Domaine Clos Gautier - L'Amoureuse – Côtes de Provence Rosé 2025","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDominé par le Grenache, L'Amoureuse mise sur une bouche plus ample et plus expressive qu'un rosé provençal classique. Une cuvée bio déjà récompensée par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2026.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLa dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa robe est rose pâle, lumineuse et brillante. Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, d'agrumes, de fleurs fraîches et de fruits à chair blanche. En bouche, le Grenache apporte une belle générosité, rapidement équilibrée par une fraîcheur persistante. L'élevage sur lies donne davantage de volume et une texture soyeuse, avant une finale nette et délicatement saline. À servir entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 et 10 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe moment parfait\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'apéritif, avec un ceviche de bar, une burrata crémeuse, des gambas à la plancha, un tartare de veau, une cuisine méditerranéenne ou un fromage de chèvre frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn bref\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiche technique : L'Amoureuse 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAOP Côtes de Provence Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcool : 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages : 85 % Grenache • 15 % Cinsault\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir : Sols argilo-calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCulture : Agriculture Biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAu chai\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAprès un pressurage direct, les moûts fermentent à basse température en cuves inox thermorégulées. L'élevage sur lies fines apporte davantage de richesse en bouche tout en préservant la finesse aromatique. Une légère filtration est réalisée avant la mise en bouteille afin de conserver tout l'éclat du fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eInstallé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarcès\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, au cœur de la Provence Verte, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Clos Gautier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e cultive une trentaine d'hectares désormais conduits en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAgriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Depuis 2011, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGilles Pedini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a profondément modernisé le domaine avec pour ambition de hisser ses rosés parmi les références de l'appellation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrâce à un important travail mené à la vigne comme au chai et à l'expertise de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChristophe Bernard\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, les cuvées du domaine se distinguent régulièrement dans les concours internationaux. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'Amoureuse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en est l'illustration parfaite : un rosé de gastronomie qui associe la générosité du Grenache à la fraîcheur caractéristique des grands Côtes de Provence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":57242526679420,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 bouteilles","offer_id":57242526712188,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/L_amoureuse_clos_gautier.jpg?v=1785771024","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/domaine-clos-gautier-lamoureuse-cotes-de-provence-rose-2025","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}