{"product_id":"domaine-clos-gautier-cg-2025-cotes-de-provence-rose","title":"Domaine Clos Gautier - CG 2025 – Côtes de Provence Rosé","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePremier millésime certifié bio du domaine, CG 2025 a déjà séduit les jurys avec cinq médailles en 2026. Un rosé provençal aussi consensuel qu'efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLa dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa robe est rose très pâle et lumineuse. Le nez dévoile des notes de pêche blanche, d'agrumes et de petits fruits rouges, relevées par une touche florale délicate. En bouche, le vin est souple, frais et harmonieux. L'élevage sur lies lui apporte une texture légèrement plus ample tout en conservant une belle vivacité. La finale est nette, rafraîchissante et particulièrement élégante. À servir entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 et 10 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe moment parfait\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'apéritif, avec des sushis, un ceviche de daurade, une salade niçoise, des gambas grillées, une tarte aux légumes d'été ou un chèvre frais. Un rosé qui accompagne facilement toute la cuisine méditerranéenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn bref\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAOP Côtes de Provence Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcool : 13,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages : 55 % Grenache • 45 % Cinsault\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir : Sols argilo-calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ● \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCulture : Agriculture Biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAu chai\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont pressés directement après la récolte afin de préserver toute la finesse aromatique. Après un débourbage soigné, les fermentations sont conduites à basse température en cuves inox. Un élevage sur lies fines apporte davantage de volume et de longueur tout en conservant la fraîcheur caractéristique des grands rosés de Provence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Clos Gautier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est situé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarcès\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, au cœur de la Provence Verte, où il cultive une trentaine d'hectares en AOP Côtes de Provence. Depuis 2011, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGilles Pedini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e conduit un ambitieux projet de montée en gamme en s'entourant d'une équipe reconnue, notamment \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePaul Zussini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChristophe Bernard\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dont l'expertise a largement contribué au succès des grands rosés provençaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEngagé dans une démarche environnementale globale (HVE puis Agriculture Biologique), le domaine produit aujourd'hui des rosés régulièrement récompensés. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCG 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, premier millésime bio, illustre cette progression avec une série de distinctions obtenues dès sa première année de commercialisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":57242366116220,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 bouteilles","offer_id":57242366148988,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/clos_gautier_rose.jpg?v=1785770101","url":"https:\/\/domainebio.com\/products\/domaine-clos-gautier-cg-2025-cotes-de-provence-rose","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}