{"title":"Vin Rouge","description":"\u003cp\u003eNotre collection de vins rouges, pour tous les goûts et toutes les occasions. \u003cbr data-start=\"133\" data-end=\"136\"\u003eDu vin léger et fruité au rouge structuré et puissant, explorez nos cuvées issues des meilleurs terroirs\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"famille-perrin-cairanne-peyre-blanche-2022","title":"Famille Perrin – Cairanne Peyre Blanche 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Cairanne tout en profondeur et en finesse, signé par une grande famille du Rhône.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn terroir d’exception à l’honneur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituées entre \u003cstrong\u003eRasteau et Sainte-Cécile-les-Vignes\u003c\/strong\u003e, les vignes de \u003cstrong\u003ePeyre Blanche\u003c\/strong\u003e s’épanouissent sur des \u003cstrong\u003eterrasses argileuses et graveleuses\u003c\/strong\u003e, avec cette fameuse \u003cstrong\u003epierre calcaire blanche\u003c\/strong\u003e qui a donné son nom à la cuvée. Ici, le \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e atteint une maturité idéale, sublimé par une vinification soignée qui met en avant son équilibre et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNotre avis \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003enez expressif\u003c\/strong\u003e où le \u003cstrong\u003ecassis et le poivre frais\u003c\/strong\u003e s’entrelacent avec élégance. En bouche, \u003cstrong\u003erondeur et gourmandise\u003c\/strong\u003e dominent, avec des \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e et une finale subtilement \u003cstrong\u003ementholée\u003c\/strong\u003e, qui apporte fraîcheur et persistance. \u003cstrong\u003eUn Cairanne précis, profond et charmeur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOn l’ouvre avec quoi ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn reste dans l’esprit \u003cstrong\u003eméridional\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003edaube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou un tian de légumes\u003c\/strong\u003e. Et si vous voulez faire simple, une belle \u003cstrong\u003eplanche de charcuterie et fromages affinés\u003c\/strong\u003e fera aussi parfaitement l’affaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUne famille au cœur du Rhône\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus d’un siècle, \u003cstrong\u003ela Famille Perrin\u003c\/strong\u003e façonne des vins d’exception dans le \u003cstrong\u003eSud de la Vallée du Rhône\u003c\/strong\u003e. Tout commence en \u003cstrong\u003e1909\u003c\/strong\u003e avec l’acquisition du \u003cstrong\u003eChâteau de Beaucastel\u003c\/strong\u003e, joyau de \u003cstrong\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/strong\u003e, avant que chaque génération ne développe et enrichisse le patrimoine viticole familial. Aujourd’hui, la \u003cstrong\u003ecinquième génération\u003c\/strong\u003e perpétue cet héritage avec la même philosophie : \u003cstrong\u003erespect absolu des terroirs, agriculture biodynamique et quête d’équilibre et d’élégance\u003c\/strong\u003e. Un savoir-faire unique que l’on retrouve dans chacune de leurs cuvées, dont ce \u003cstrong\u003esuperbe Cairanne Peyre Blanche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54934360293756,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/PEYREBLANCHECAIRANNE.png?v=1739032137"},{"product_id":"domaine-du-vieux-college-fixin-champs-des-charmes-2022-bourgogne","title":"Domaine du Vieux Collège - Fixin Champs des Charmes 2022 - Bourgogne","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUn terroir plein de charme\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSituée au sud de l’appellation, la parcelle \u003cstrong\u003eChamps des Charmes\u003c\/strong\u003e repose sur un sol argilo-calcaire, idéal pour révéler toute la profondeur du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Cultivé en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, ce vin est vinifié avec précision, puis \u003cstrong\u003eélevé en fût de chêne\u003c\/strong\u003e, où il développe une structure affirmée et une belle complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNotre avis \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003enez expressif\u003c\/strong\u003e, marqué par des notes de \u003cstrong\u003ecassis, cerise noire et vanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, \u003cstrong\u003eune belle concentration\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et une longueur élégante. Le boisé, encore présent, se fondra avec le temps pour donner un vin d’une grande harmonie. \u003cstrong\u003eIdéal avec un filet de bœuf, un magret de canard ou un plateau de fromages bourguignons.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ la tête du \u003cstrong\u003eDomaine du Vieux Collège\u003c\/strong\u003e depuis 2006, \u003cstrong\u003eÉric Guyard\u003c\/strong\u003e perpétue l’héritage familial avec passion. Installé entre \u003cstrong\u003eMarsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin\u003c\/strong\u003e, il cultive ses \u003cstrong\u003e25 hectares en bio\u003c\/strong\u003e, avec un travail précis sur chaque parcelle pour offrir des cuvées qui respectent pleinement l’identité de leurs terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFixin, l’expression affirmée du Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoisin de Gevrey-Chambertin, \u003cstrong\u003eFixin\u003c\/strong\u003e (prononcé \u003cem\u003eFissin\u003c\/em\u003e) est une appellation qui mérite toute l’attention des amateurs de \u003cstrong\u003ePinot Noir de caractère\u003c\/strong\u003e. Son terroir varié, alliant sols argilo-calcaires et marnes, donne des vins \u003cstrong\u003estructurés, puissants et élégants\u003c\/strong\u003e, qui demandent \u003cstrong\u003equelques années de garde\u003c\/strong\u003e pour s’épanouir pleinement. Ici, le \u003cstrong\u003efruit et la minéralité\u003c\/strong\u003e s’expriment avec intensité, dans un style qui rappelle parfois son prestigieux voisin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Bourgogne \/ France \/ Rouge","offer_id":54937133384060,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/fixin.png?v=1739195343"},{"product_id":"domaine-marcel-lapierre-le-beaujolais-2023","title":"Domaine Marcel Lapierre - Le Beaujolais - 2023","description":"\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1327\"\u003eLa cuvée en détail\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003eIssue de vignes âgées de 40 ans à Lancié, commune voisine de Morgon, cette cuvée de Marcel Lapierre révèle l’identité franche du Gamay cultivé sur sols sableux et granitiques. Vendanges manuelles, vinification naturelle sans levures ajoutées, pour une expression fidèle et intense du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1648\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003eNez précis sur les petits fruits rouges acidulés, framboise en tête, avec des touches florales et légèrement poivrées. La bouche, élégante et fraîche, offre une belle fluidité avec des tanins souples. À déguster jeune pour apprécier pleinement ce beau fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1944\"\u003eÀ table, accompagnez-le de :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eTerrines traditionnelles, viandes froides, charcuteries fines ou simplement un apéritif convivial entre amateurs de vins sincères et sans fard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2357\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eÀ propos du Domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003eMarcel Lapierre est devenu une figure emblématique du vin naturel dans le Beaujolais. Fidèle à une approche respectueuse du terroir, son domaine propose des cuvées reconnues pour leur authenticité, leur finesse et leur caractère singulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970530234748,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/LEbeaujolaisdemarcellapierre.jpg?v=1740409864"},{"product_id":"domaine-marcel-lapierre-camille-2023-morgon","title":"Domaine Marcel Lapierre - Camille 2023 - Morgon","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNée d’une parcelle exceptionnelle située au cœur de la Côte du Py à Morgon, la Cuvée Camille est un hommage vibrant à l’histoire familiale des Lapierre. La parcelle, exposée sud-ouest, se caractérise par des sols sableux-granitiques pauvres et peu profonds, apportant à ce Gamay une profondeur et une intensité remarquables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi on l’aime \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDès la première gorgée, la fraîcheur et l’éclat du fruit sautent aux papilles. On y retrouve de la cerise, de la framboise, accompagnées de subtiles notes florales et légèrement épicées. Ce vin possède une très belle structure en bouche, charnue mais tout en finesse, avec une acidité justement dosée qui prolonge une finale raffinée et généreuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l’accompagner ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParfait pour un repas entre amis, il magnifie un bœuf bourguignon, une pintade rôtie aux herbes, ou simplement des fromages affinés. Un vin plaisir, qui se partage généreusement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine Marcel Lapierre \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIcône du vin naturel en Beaujolais, Marcel Lapierre a profondément influencé toute une génération de vignerons par ses méthodes douces et respectueuses du terroir. Aujourd'hui, Mathieu et Camille, ses enfants, poursuivent avec enthousiasme et rigueur cette tradition familiale unique, en offrant des vins purs, expressifs et fidèles à leur terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970653606268,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Caamillemarcellapierre.jpg?v=1740412680"},{"product_id":"heritage-du-pic-saint-loup-tour-de-pierres-2023","title":"Héritage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"1325\" data-end=\"1354\"\u003eLa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1668\"\u003eTour de Pierres 2023 est une cuvée signée par les frères Ravaille, combinant fraîcheur, jutosité et une expression aromatique tout en subtilité : fruits rouges frais, épices méditerranéennes, pruneau et délicates notes fumées. Élevée en foudres, elle conjugue une belle gourmandise à un style dynamique et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1670\" data-end=\"1693\"\u003eLe mot du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2031\"\u003eUn coup de cœur immédiat chez nous : ce Pic Saint-Loup offre une vraie sensation de plaisir, avec une attaque ample et un fruit délicieusement croquant. Une cuvée pour ceux qui aiment les rouges sudistes expressifs mais sans lourdeur, à boire dans la jeunesse pour profiter de son éclat, ou après quelques années pour plus de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2033\" data-end=\"2046\"\u003eÀ table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2226\"\u003eCe vin accompagnera à merveille vos brochettes d’agneau aux herbes, un poulet basquaise, ou même une belle assiette de tapas provençales (tapenade, charcuteries, légumes marinés).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2228\" data-end=\"2271\"\u003eLe domaine Héritage du Pic Saint-Loup\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2526\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eActeur clé de cette appellation emblématique du Languedoc, le Domaine Héritage du Pic Saint-Loup est porté par une exigence constante à la vigne comme au chai, délivrant millésime après millésime des vins de grande personnalité, authentiques et vibrants.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970739786108,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ERMITAGE.jpg?v=1740414078"},{"product_id":"domaine-marcel-richaud-a-la-source-2024","title":"Domaine Marcel Richaud - A la source -  2024","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"16\"\u003eLa cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"19\" data-end=\"283\"\u003eAssemblage de Grenache (80%) et Carignan (20%), cette cuvée issue de jeunes vignes (3 à 7 ans) exprime tout le fruit du terroir de Cairanne. Vinifiée en macération courte pour préserver son éclat, elle est élevée 8 mois en cuve béton pour conserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"285\" data-end=\"312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"310\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"313\" data-end=\"534\"\u003eUn rouge souple et gourmand, sur des notes de fruits rouges croquants et une touche épicée. Léger, rafraîchissant et convivial, il se déguste facilement, idéal sur des tapas, une volaille grillée ou une salade composée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"536\" data-end=\"556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"540\" data-end=\"554\"\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"714\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePionnier du bio en Vallée du Rhône, le Domaine Richaud valorise avec finesse les cépages locaux. Chaque cuvée reflète son terroir, entre pureté et équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54973262627196,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Richaudalasource.jpg?v=1740495728"},{"product_id":"les-zazous-2023-la-croix-gratiot-igp-pays-dherault-1","title":"Les Zazous 2023 - La Croix Gratiot - IGP Pays d'Hérault","description":"\u003ch4 data-start=\"1445\" data-end=\"1465\"\u003eCe qu’on aime dans cette cuvée\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1714\"\u003eUn vin aussi atypique que réussi ! Le nez joue entre fruits rouges mûrs et notes de pruneaux, avec une touche d’épices qui vient réveiller le tout. En bouche, c’est à la fois vif et structuré, avec une belle complexité et une fraîcheur étonnante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1716\" data-end=\"1730\"\u003eÀ table\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1731\" data-end=\"1890\"\u003eUn Pinot Noir solaire qui s’accorde parfaitement avec un plat méditerranéen comme un tian de légumes et lapin, une côte de veau grillée ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1892\" data-end=\"1916\"\u003eLe mot du domaine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2151\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIssu d’une sélection rigoureuse et vinifié avec précision, ce Pinot Noir bénéficie d’un élevage en barrique d’un an pour affiner sa texture et amplifier ses arômes. Une rareté dans la région, et une belle réussite signée Anaïs Ricome.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54974645633404,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ZAZOUSRGE.jpg?v=1740509745"},{"product_id":"mas-pages-andre-pic-saint-loup-2023","title":"Mas Pagès André - Pic Saint Loup - 2023","description":"\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"71\"\u003eLa cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"71\" data-end=\"74\"\u003eIci, la Syrah et le Grenache se complètent à merveille. Du fruit noir bien mûr, une touche boisée délicate, juste ce qu’il faut d’épices et cette fraîcheur qui fait toute la différence. L’élevage apporte une belle texture, soyeuse et élégante, sans jamais écraser le vin. C’est droit, c’est net, avec cette buvabilité qui donne envie d’y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"793\"\u003e\u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"445\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"445\" data-end=\"448\"\u003eUn rouge qui sent bon le Pic Saint-Loup ! Il y a cette fraîcheur bienvenue qui équilibre la matière, ce boisé qui habille sans masquer, et cette longueur qui garde du peps. Pas un monstre de puissance, mais un vin élégant, parfaitement maîtrisé. Clairement dans la catégorie des bouteilles qui s’ouvrent avec plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"808\"\u003eÀ table ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"808\" data-end=\"811\"\u003eUn magret de canard, une belle côte de boeuf ou un plateau de charcuterie. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"951\" data-end=\"996\"\u003ePic Saint-Loup, l’élégance du Languedoc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"997\" data-end=\"1331\"\u003eEntre garrigue et reliefs calcaires, ce terroir unique façonne des rouges à la fois gourmands et frais. Les nuits plus fraîches que dans le reste du Languedoc préservent la vivacité et l’équilibre. Ici, la Syrah s’exprime avec éclat, offrant des vins précis, profonds et digestes, loin des clichés du sud trop lourd ou trop extrait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1625\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePierre Pagès ne triche pas. Tout est fait dans le respect du terroir, en bio, avec une vision claire : produire des vins vivants, soignés, qui racontent leur origine sans artifices. C'est un vigneron à suivre de près, qui fait déjà partie des belles références du Pic.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54991421440380,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/MASPAGESandre.jpg?v=1741036744"},{"product_id":"pour-ceux-qui-revent-la-nuit-2024-domaine-de-la-perdrix-cotes-du-roussillon","title":"Pour ceux qui rêvent le jour 2024 - Domaine de la Perdrix - Côtes du Roussillon","description":"\u003ch4 data-start=\"1342\" data-end=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1385\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1765\"\u003eLes vignes enracinées sur des sols limoneux-argileux profitent d’un climat ensoleillé et ventilé, parfait pour la maturité des raisins. La Syrah apporte structure et épices, le Grenache joue la carte du fruit, tandis que le Mourvèdre pose une trame élégante et persistante. Une macération douce et un élevage en cuve inox permettent de sublimer cette matière sans l’alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1767\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1793\"\u003eNotre avis\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2078\"\u003eUn vin au charme immédiat. Le nez dévoile des notes de fruits rouges bien mûrs, de violette et de poivre. La bouche, ronde et soyeuse, offre une belle harmonie entre fruit et fraîcheur, avec une touche fumée en finale. L’ensemble est fluide, vibrant, porté par des tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2080\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2085\" data-end=\"2112\"\u003eAvec quoi le savourer ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2200\"\u003eUne épaule d’agneau confite, une ratatouille maison ou un magret grillé aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2202\" data-end=\"2246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2244\"\u003eUne approche naturelle et engagée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2464\"\u003eCe domaine met en avant une viticulture respectueuse du vivant, avec des pratiques biologiques et une vinification la plus naturelle possible. Ici, pas d’artifice, juste des vins sincères qui respirent leur terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54991676178812,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/POURCEUXQUIREVENT.jpg?v=1741042509"},{"product_id":"domaine-de-leglisette-terre-astrale-2020-terrasses-du-larzac","title":"Domaine de l'Eglisette - Terre Astrale 2020 - Terrasses du Larzac","description":"\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1837\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1505\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1837\"\u003e\u003cspan\u003eUn rouge au caractère affirmé, façonné par un terroir caillouteux et une agriculture bio rigoureuse. L'assemblage de Syrah, Grenache Noir et Cinsault profite d'une longue macération avec extraction douce, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts neufs pour 20 % de la cuvée, le reste affinant en cuves inox sur lies fines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1839\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1860\"\u003e\u003cspan\u003eNotre avis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1839\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cspan\u003eDes arômes de fruits noirs bien mûrs, relevés par des notes épicées et une touche minérale distinctive. La bouche, riche et élégante, allie intensité et fraîcheur, avec une finale persistante qui laisse une sensation juteuse et harmonieuse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2238\"\u003e\u003cspan\u003eQuel plat avec ce vin ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2406\"\u003e\u003cspan\u003eUn vin qui fait merveille avec des tapas relevés, un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés. Servir autour de 16°C après un passage en carafe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2733\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2408\" data-end=\"2422\"\u003e\u003cspan\u003eLe domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2733\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cspan\u003eCréé en 2015, le Domaine de l'Églisette s'est implanté au cœur des Terrasses du Larzac, sur des sols riches en galets de quartz et argiles rouges. Ses fondateurs ont misé sur un travail précis et respectueux du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54993213063548,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ASTRALE.jpg?v=1741101120"},{"product_id":"le-sablet-rouge-domaine-de-piaugier-2022","title":"Le Sablet Rouge - Domaine de Piaugier - 2022","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eAu cœur du Rhône Sud, le Sablet Rouge du Domaine de Piaugier exprime toute la générosité du Grenache (80%) et de la Syrah (20%) sur des sols sablonneux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eUn rouge solaire et épicé qui met tout le monde d’accord, parfait pour les grandes tablées !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe fruit explose avec des notes de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003emûre, cassis et framboise\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, relevées par des touches \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eépicées de poivre et de cannelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. La bouche, veloutée et équilibrée, s’étire sur une belle longueur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIdéal avec \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eun gigot d’agneau rôti, des cailles aux raisins ou un tajine d’agneau aux pruneaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJean-Marc et Sophie Autran cultivent avec passion leurs 30 hectares entre Sablet et Gigondas, vinifiant en cuves béton pour préserver l’éclat du fruit et la sincérité du terroir. Encore discrète, l’appellation Sablet offre des rouges élégants et fins, parfaits pour ceux qui recherchent un Rhône Sud équilibré entre fruit et épices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55000623874428,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Sabletrouge.jpg?v=1741366833"},{"product_id":"gigondas-domaine-de-piaugier-2021","title":"Gigondas - Domaine de Piaugier - 2021","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eGigondas, c’est la puissance maîtrisée du Rhône Sud, et cette cuvée en est une magnifique illustration. Grenache, Mourvèdre et Syrah issus de vieilles vignes sculptent un vin profond, avec cette belle fraîcheur qui équilibre son intensité. Dès l’ouverture, les arômes explosent : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003efruits noirs mûrs, épices, réglisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, une touche mentholée qui annonce une bouche ample et soyeuse. Les tannins sont présents mais parfaitement intégrés, laissant une finale persistante et gourmande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eService et accords\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl appelle des plats à la hauteur : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecarré d’agneau en croûte d’herbes, magret de canard aux figues, ou encore un gibier mijoté\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Avec quelques années de cave, il gagnera en complexité, développant ces notes de cuir et de garrigue typiques des grands Gigondas. À ouvrir après un passage en carafe ou à oublier quelques années pour en savourer toute l’évolution.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55000651268476,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/PIAUGIERGIGONDAS.jpg?v=1741368384"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rouge-2021","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rouge 2021","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eTerroir et Vinification\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssu d'un terroir typique de Bandol, ce vin est élaboré à partir de Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Syrah, cultivés sur des sols argilo-calcaires et graveleux. Les vignes, âgées d’environ 30 ans, bénéficient d’un climat méditerranéen idéal pour une maturation optimale des raisins. Après une vendange soignée, les raisins sont délicatement pressés. Une partie du jus fermente en double pièces de 456 litres, tandis que l’autre est vinifiée et élevée en cuve inox. L’élevage sur lies fines, d’une durée de 13 à 15 mois, apporte texture et complexité au vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProfil et Accords\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe Bandol rouge séduit par sa robe violacée et brillante. Son nez intense révèle des arômes de fruits noirs et de cédrat, enrichis par des notes de réglisse, de bergamote et de pivoine à l’aération. En bouche, l’attaque est fraîche, évoluant sur des tanins mûrs et élégants. La finale est longue, épicée et florale, apportant fraîcheur et densité. Il s'accorde parfaitement avec des poissons de roche, une tagliata de bœuf ou une ratatouille provençale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028554891644,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/BANDOLBASTIDEROUGE.jpg?v=1742077544"},{"product_id":"anatheme-domaine-mont-de-marie","title":"Anathème - Domaine Mont de Marie","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eAnathème associe Aramon, Cinsault, Carignan et Grenache, issus de vignes de 25 à plus de 100 ans sur un terroir argilo-calcaire à 115 m d’altitude. Après 6 mois d’élevage en cuves béton, sans collage ni filtration, et un soupçon de soufre (7 mg\/l), ce rouge s’affirme par ses arômes de fruits rouges et ses légères notes épicées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne philosophie nature et engagée\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu domaine, Thierry Forestier relance l’Aramon, cépage historique délaissé, en respectant une culture biologique et en limitant au maximum les interventions en cave. Le résultat ? Des vins francs, vivants, qui racontent leur terroir avec sincérité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nez marie fruits rouges croquants et épices douces, tandis que la bouche reste légère, portée par des tanins soyeux. Un vin convivial mais doté de suffisamment de caractère pour accompagner un magret aux figues ou une aubergine confite au four.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55054851441020,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Montdemarie.jpg?v=1742923620"},{"product_id":"les-paissels-domaine-les-paissels-saint-chinian","title":"Les Paissels - Domaine Les Paissels - Saint Chinian","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eL’avis du caviste\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn aime ce rouge dense et soyeux, porté par des notes de fruits noirs confits et une touche de cacao, idéal sur un gigot d’agneau aux herbes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC’est un assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre, nourri par les sols schisteux de Saint Chinian, sur des coteaux entre 150 et 250 m. Les schistes permettent d'offrir des tanins qui évoluent rapidement, le velouté de ce vin est ainsi remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine des Païssels, situé à 5 km de Saint-Chinian, est mené par Marie Toussaint et Vivien Roussignol, qui ont débuté avec 1 hectare familial en 2011 avant d’étendre leur vignoble bio à 6 hectares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55054870872444,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/PAISSELS.jpg?v=1742925243"},{"product_id":"a-lenvi-domaine-childeric-ventoux-2022","title":"A l'envi - Domaine Childeric - Ventoux - 2022","description":"\u003ch3 data-start=\"112\" data-end=\"141\" class=\"\"\u003eUn Grenache au grand cœur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"506\" class=\"\"\u003eDu fruit, du fond, de la franchise. Ce rouge 100 % Grenache s’exprime sans détour : fruits noirs juteux, tanins fondus, un jus généreux porté par une énergie solaire qui fleure bon la garrigue. C’est ample, chaleureux, Parfait sur un tajine d’agneau aux fruits secs ou TOUTE cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"519\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"519\"\u003eEn bref\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"714\" class=\"\"\u003e• Cépage : Grenache\u003cbr data-start=\"540\" data-end=\"543\"\u003e• Altitude : 350 m, sols sableux et siliceux\u003cbr data-start=\"587\" data-end=\"590\"\u003e• Vendanges manuelles, macération douce\u003cbr data-start=\"629\" data-end=\"632\"\u003e• Élevage en demi-muids de plusieurs vins pendant 12 mois\u003cbr data-start=\"689\" data-end=\"692\"\u003e• Culture biodynamique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"716\" data-end=\"742\"\u003eLe petit mot technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1016\" class=\"\"\u003eIci le Grenache est vinifié sans artifice. Égrappé, infusé lentement, puis élevé sans bois neuf pour préserver sa souplesse naturelle. Le tout sans maquillage : juste le grain du raisin et la voix du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1040\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1040\"\u003eQui est derrière ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1349\" class=\"\"\u003eAu pied du Ventoux, sur un bout de colline entouré de forêts, le Domaine Childéric façonne ses 4,5 ha comme un jardin vivant. Tout est fait à la main ou presque, en biodynamie, avec un profond respect du rythme de la vigne. À la cave, la philosophie reste la même : peu d’intervention, beaucoup d’attention.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065901072764,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/alenvi.jpg?v=1743176140"},{"product_id":"domaine-inebriati-drya-pic-saint-loup-2023","title":"Domaine Inebriati - Drya - Pic Saint Loup 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"24\" data-end=\"45\" class=\"\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"307\" class=\"\"\u003eUne robe rubis limpide aux reflets violine, où framboise fraîche et grenadine se mêlent à un léger souffle de garrigue. Tanins délicats et acidité bien équilibrée donnent un vin vif et élégant, parfait avec un carré d’agneau grillé ou un tartare de bœuf aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"309\" data-end=\"314\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"316\" data-end=\"342\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"638\" class=\"\"\u003eAssemblage : 50 % Syrah (vendange entière) \/ 30 % Grenache \/ 20 % Cinsault ; Terroir : éboulis calcaires \u0026amp; argilo-calcaires de la « Gravette » ; Culture : bio \u0026amp; biodynamie (Miault \u0026amp; Bergerie) ; Élevage : 10 j d’infusion + 6 mois en cuve béton sans filtration ; Production : ~ 4 500 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"640\" data-end=\"645\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"647\" data-end=\"665\" class=\"\"\u003eDans le chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"937\" class=\"\"\u003eVendanges manuelles, moitié grappes entières, moitié éraflées, co-fermentées sans intrants. Deux pigeages doux en début de fermentation, puis remontages légers. Soutirage au printemps, mise en bouteille en septembre avec 1 g\/hl de SO₂ pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"939\" data-end=\"944\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"946\" data-end=\"963\" class=\"\"\u003eLe vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"964\" data-end=\"1209\" class=\"\"\u003eVictor Beau, artisan du domaine Inebriati (6 ha), signe ici son premier Pic-Saint-Loup. Fidèle à une approche « nature », il privilégie fraîcheur et énergie fruitée plutôt que puissance, offrant une interprétation élégante et authentique du cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55234911535484,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/INEBRIATIROUGE.jpg?v=1746869306"},{"product_id":"domaine-inebriati-grenache-3-2024","title":"Domaine Inebriati - Grenache 3 - 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"34\" data-end=\"61\" class=\"\"\u003eLe conseil du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"294\" class=\"\"\u003eUne robe grenat clair et un bouquet de framboise juteuse et de groseille, subtilement réhaussé d’une note de pivoine. En bouche, le fruit éclate avec croquant et rondeur, avant une finale saline et vivifiante qui prolonge l’envie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"296\" data-end=\"301\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"303\" data-end=\"329\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"330\" data-end=\"443\" class=\"\"\u003eVin de France (Pic-Saint-Loup) 2024 ; 100 % Grenache (trois parcelles) ; production d’environ 3 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"445\" data-end=\"450\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"452\" data-end=\"465\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"466\" data-end=\"684\" class=\"\"\u003eVendange manuelle, fermentation sans intrant (50 % grappes entières, 50 % éraflées). Macération courte, soutirage et mise en bouteille sans filtration, avec un dosage minimal de SO₂ pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"686\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"693\" data-end=\"718\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"950\" class=\"\"\u003ePorté par Victor Beau, le domaine Inebriati (6 ha) cultive ses vignes en bio et biodynamie à l’orée du Pic-Saint-Loup. Animé d’une philosophie « nature », il privilégie l’expression du terroir et l’élégance du fruit à chaque cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55234924315004,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/INEBRIATIGRENCAHE.jpg?v=1746869802"},{"product_id":"syrah-2024-laurent-combier-collines-rhodaniennes","title":"Syrah 2024 - Laurent Combier - Collines Rhodaniennes","description":"\u003ch3 data-start=\"16\" data-end=\"36\" class=\"\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"37\" data-end=\"244\" class=\"\"\u003eNez de framboise et de violette relevé d’épices fines. L’attaque est souple, le fruit pur s’étire avec précision jusqu’en finale. \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"185\"\u003eAccord idéal :\u003c\/strong\u003e filet mignon rôti aux herbes ou magret de canard grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"246\" data-end=\"251\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"253\" data-end=\"279\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"399\" class=\"\"\u003eCépage : 100 % Syrah ; Sols : granitiques ; Vinification : cuve inox ; Élevage : vieux demi-muids ; Degré : 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"401\" data-end=\"406\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"408\" data-end=\"421\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"555\" class=\"\"\u003eFermentation naturelle en cuve inox, suivie d’un élevage en demi-muids anciens qui affine le grain et préserve l’intensité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"557\" data-end=\"562\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"564\" data-end=\"589\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"979\" class=\"\"\u003eLaurent Combier, pionnier de la viticulture biologique sur les terroirs de Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, cultive ses vieilles Syrah sur granite travaillé avec rigueur. Depuis plus de vingt ans, il privilégie l’intervention minimale : ni levures ajoutées, ni bois neuf. Résultat : des vins d’une grande pureté aromatique, reflet direct du sol et du climat, alliant finesse et caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55236732125564,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/SYRAHCOMBIER.jpg?v=1746959124"},{"product_id":"clos-constantin-kaolinite-2023-vin-de-france","title":"Clos Constantin - Kaolinite - 2023 - Vin de France","description":"\u003ch3 data-start=\"29\" data-end=\"49\" class=\"\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"339\" class=\"\"\u003eAu nez : olives noires, garrigue et lard fumé, accompagnés de mûre, girofle et épices douces. En bouche, le vin offre une texture dense et soyeuse, soutenue par une tension vive et une finale longue. \u003cstrong data-start=\"261\" data-end=\"273\"\u003eAccord :\u003c\/strong\u003e tajine d’échine de porc noir aux olives et asperges croquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"341\" data-end=\"346\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"348\" data-end=\"374\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"507\" class=\"\"\u003e100 % Syrah · vendange entière · sols de calcaire \u0026amp; argiles kaolin · élevage 24 mois en cuve ovoïde béton · non filtré · 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"509\" data-end=\"514\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"516\" data-end=\"529\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"678\" class=\"\"\u003eFermentation en grappes entières, suivie d’un élevage prolongé en cuve ovoïde béton pour révéler la structure et la complexité sans notes boisées.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"680\" data-end=\"685\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"687\" data-end=\"712\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"713\" data-end=\"1015\" class=\"\"\u003eDepuis 2017, Pierre Halley et Samuel Durand dirigent leurs 15 ha à Argelliers, sur les Terrasses du Larzac. Certifiés bio et en conversion biodynamie, ils élaborent des vins précis qui traduisent fidèlement l’énergie de leur terroir. Kaolinite incarne leur exigence : un style affûté et incontournable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55236766859644,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Kaolonite.jpg?v=1746961523"},{"product_id":"soleil-levant-2022-domaine-le-conte-des-floris-languedoc","title":"Soleil Levant 2022 - Domaine Le Conte des Floris - Languedoc","description":"\u003ch2 data-start=\"192\" data-end=\"209\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"621\"\u003eUn rouge charmeur et racé, porté par une trame aromatique expressive : griotte bien mûre, touche de cassis, pointe fumée, éclat d’épices et léger cacao en finale. La bouche reste souple, élancée, savoureuse. Belle fraîcheur, matière délicate, finale tendue : un vin qui garde l'esprit du Sud sans jamais alourdir le pas. À ouvrir sur un magret grillé, une épaule d’agneau confite ou un risotto aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"623\" data-end=\"626\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"628\" data-end=\"653\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"811\"\u003eGrenache \u0026amp; Syrah à parts égales · vendanges manuelles · pressurage en douceur · élevage 18 mois en cuve · 13 % vol. · 34 mg\/l de soufre total · AOP Languedoc\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"813\" data-end=\"816\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"818\" data-end=\"830\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"831\" data-end=\"1220\"\u003eAssemblage précis : grenache non égrappé pour préserver le croquant du fruit, syrah égrappée pour affiner la structure. Pas d’intrants, très peu de soufre, juste une touche à la mise. Élevage long en cuve pour lisser les contours sans maquiller le vin. Le résultat ? Une expression fluide et sans artifice de trois types de sols : schistes, graves villafranchiennes et mollasses sableuses.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1222\" data-end=\"1225\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1227\" data-end=\"1251\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1735\"\u003eCréé en 2000 par Daniel Le Conte des Floris après une carrière dans le journalisme spécialisé, le domaine s’étend sur 7 hectares entre Pézenas, Caux et Gabian. Inspiré par la Bourgogne, où il s’est formé, il applique une lecture fine du terroir languedocien avec des vinifications parcellaires et des élevages sans compromis. Certifié bio depuis 2008 et en biodynamie depuis 2017, il signe des vins singuliers, précis, à forte personnalité, taillés pour la garde comme pour la table.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461636964732,"sku":"","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/WhiskeyBrewingBarrelsBlogBanner_1200x1200px_-2025-06-18T191012.151.jpg?v=1750347512"},{"product_id":"les-nouveaux-etats-dame-mas-jullien-2024","title":"Les Nouveaux Etats d'Âme - Mas Jullien - 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"312\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"784\"\u003eUn rouge vivant, vibrant, porté par l’éclat du fruit et un toucher d’une grande délicatesse. Petits fruits noirs, épices douces, notes de garrigue fraîche. Il se mariera à merveille avec un \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"673\"\u003equasi de veau rosé, pommes grenailles et jus réduit\u003c\/strong\u003e, ou sur une belle cuisine d’été aux herbes. .\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"786\" data-end=\"789\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"791\" data-end=\"816\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"817\" data-end=\"1000\"\u003eRouge 2024 · Vin de France · cépages complantés (Cinsault, Grenache, Carignan, Mourvèdre…) · élevage court en jarres de grès et demi-muids\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1007\" data-end=\"1019\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1526\"\u003eUne mosaïque de parcelles sur six villages, mêlant des \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1102\"\u003esols calcaires profonds\u003c\/strong\u003e et d’autres plus inattendus. Vieilles vignes et jeunes ceps cohabitent, avec une attention particulière portée aux cépages autochtones, parfois oubliés. La vendange est vinifiée en grappes entières, sans extraction appuyée : infusion douce, presque suspendue. L’élevage, court, se fait en jarres et fûts anciens pour préserver la spontanéité du fruit. Mise précoce, avant l’été, pour conserver l’énergie de la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1528\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1533\" data-end=\"1557\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1980\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1577\"\u003eOlivier Jullien\u003c\/strong\u003e, pionnier de la viticulture exigeante dans le Languedoc, signe ici un vin à part, libre, délié, presque manifeste. Depuis le \u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1718\"\u003eMas Jullien\u003c\/strong\u003e à Jonquières, il façonne des cuvées qui interrogent et inspirent. Ce millésime célèbre ses \u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1837\"\u003e40 ans de vinifications\u003c\/strong\u003e, tout en regardant loin devant. Entre mémoire et mouvement, ce rouge incarne un Languedoc d’aujourd’hui, assumé, précis, et infiniment vivant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461817090428,"sku":"","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ETATSd_amejulliens.jpg?v=1750349143"},{"product_id":"domaine-david-duband-hautes-cotes-de-nuits-louis-auguste-2023","title":"Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"329\" data-end=\"346\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"348\" data-end=\"894\"\u003eLa robe, d’un rouge rubis lumineux, annonce une belle maturité. Le nez gourmand, oscille entre \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"562\"\u003efruits rouges acidulés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"582\"\u003ebaies noires\u003c\/strong\u003e bien mûres. En bouche, l’attaque est droite, le grain fin, avec une belle allonge marquée par des notes de \u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"702\"\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"723\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une finale élancée. Un vin à la fois énergique et soyeux, qui trouve naturellement sa place sur une \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"856\"\u003ecaille rôtie au jus court\u003c\/strong\u003e, ou un \u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"893\"\u003egratin de légumes racines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"896\" data-end=\"899\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"901\" data-end=\"926\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1091\"\u003eRouge 2023 · AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits · 100 % Pinot Noir · vignes de 50 ans · exposition sud · sols calcaires et marnes · 13 % vol. · cuvée Louis Auguste\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1093\" data-end=\"1096\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1098\" data-end=\"1110\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1111\" data-end=\"1575\"\u003eVendange manuelle, tri rigoureux, vinification en douceur avec 40 % de grappes entières. La macération dure environ 17 jours avec \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1261\"\u003epigeages au pied\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1279\"\u003eremontages\u003c\/strong\u003e modérés. Après pressurage, le vin repose deux semaines avant d’être entonné : 30 % de fûts neufs, 70 % de fûts de plusieurs vins. L’élevage s’étend sur 14 mois, suivi de 3 mois en cuve. Mise en bouteille sans collage ni filtration, pour préserver la précision du fruit et l’élégance de la trame.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1577\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1582\" data-end=\"1606\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1623\"\u003eDavid Duband\u003c\/strong\u003e, vigneron emblématique de la Côte de Nuits, conjugue rigueur et sensibilité pour révéler le potentiel des terroirs bourguignons. Basé à Chevannes, il travaille avec précision ses 17 hectares en \u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1844\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, mêlant vendanges entières et vinifications peu interventionnistes. La cuvée \u003cstrong data-start=\"1922\" data-end=\"1939\"\u003eLouis Auguste\u003c\/strong\u003e, issue des hauteurs de la Côte, traduit une vision fraîche, déliée, du Pinot Noir : un vin qui allie intensité du fruit, finesse tannique et énergie minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55551715475836,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Hautecotedenuitduband.jpg?v=1752698100"},{"product_id":"clot-de-loum-la-compagnie-des-papillons-cotes-du-roussillon-villages","title":"Clot de l'Oum - La Compagnie des Papillons - Côtes du Roussillon Villages","description":"\u003ch3 data-start=\"185\" data-end=\"205\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"489\"\u003eC’est un rouge lumineux et vivant, aux parfums de figue fraîche, de framboise sauvage et de poivre blanc. La bouche est tendue, précise, avec une fine note de laurier en finale. Il s’accorde très bien avec un tajine d’agneau aux pruneaux ou une ratatouille confite à l’huile d’olive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"491\" data-end=\"517\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"684\"\u003eMillésime 2021 · Côtes Catalanes · 40 % Syrah (40 ans), 40 % Carignan (70 ans), 20 % Grenache · Sols granitiques de Millas · Élevage de 12 mois en barriques anciennes\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"686\" data-end=\"699\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"962\"\u003eLes raisins sont récoltés à la main. La vinification se fait en cuve avec une macération courte, sans levures ajoutées et avec très peu de soufre. L’élevage dure douze mois dans des barriques anciennes, pour préserver l’énergie du fruit et la finesse des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"964\" data-end=\"989\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1403\"\u003eNous sommes dans le Fenouillèdes, sur les hauteurs granitiques du Roussillon. Eddy et Arthur ont repris le Clot de l’Oum dans la continuité d’Éric et Leia. Après des expériences en Bourgogne, à Bandol ou en Nouvelle-Zélande, ils ont construit un projet familial exigeant, fondé sur une viticulture bio non certifiée et une approche artisanale du vin. Leurs cuvées sont précises, sincères, profondément enracinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55664395878780,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/CLOtdel_oumcompagniedespapillons.jpg?v=1755895534"},{"product_id":"domaine-du-salut-graves-rouge-2023","title":"Domaine du Salut - Graves Rouge -  2023","description":"\u003ch3 data-start=\"217\" data-end=\"237\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"427\"\u003eVous aimerez sa bouche ronde, ses arômes de mûre et de prune, ses tanins souples. Un rouge facile à accorder, parfait avec un hachis parmentier, un rôti de porc ou des lasagnes aux légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"429\" data-end=\"455\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"618\"\u003eMillésime 2023 · Graves AOP · 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 5 % Côt, 5 % Cabernet Franc · Certifié bio · 13 % vol. · Bouteille réemployable · Sans capsule\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"620\" data-end=\"633\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"768\"\u003eVinification en cuve inox, élevage en cuve ciment. Pas de bois, pour garder la pureté du fruit. Vinifié sans maquillage, avec rigueur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"770\" data-end=\"795\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"1155\"\u003eLe Domaine du Salut, c’est l’histoire d’un couple qui a tout monté de zéro. Aurélia s’occupe des vinifications, Frédéric des vignes. Ensemble, ils cultivent 16 hectares à Cérons, dans l’appellation Graves, avec une vraie cohérence : agriculture bio, zéro capsule, bouteilles réemployables. Un domaine à taille humaine, fondé sur des choix simples et concrets.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55669636268412,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/SALUT.jpg?v=1756057188"},{"product_id":"domaine-des-romarins-cotes-du-rhone-tradition","title":"Domaine des Romarins - Cotes du Rhone Tradition","description":"\u003ch3 data-start=\"225\" data-end=\"245\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"431\"\u003eDécouvrez ce rouge solaire et vivant. Cerise noire, herbes sèches, touche fumée. Vous aimerez son énergie et sa générosité. Parfait avec une épaule d’agneau confite ou un gratin d’aubergines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"433\" data-end=\"459\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"629\"\u003eMillésime 2023 · Côtes du Rhône AOP · 40 % Grenache, 40 % Syrah, 20 % Carignan · Sols de galets et argiles · 14,5 % vol. · Certifié bio · Étiquette inchangée depuis 1980\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"631\" data-end=\"644\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"944\"\u003eLes raisins sont vendangés à la main, partiellement égrappés, puis vinifiés en cuve avec remontages réguliers. La fermentation malolactique est naturelle. Aucun bois n’est utilisé, pour préserver l’identité du fruit et du terroir. L’élevage se fait en cuve béton, dans la continuité du style maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"946\" data-end=\"971\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1390\"\u003eLe Domaine des Romarins se transmet de génération en génération depuis plus d’un siècle. La cuvée Tradition est un repère : première mise en bouteille en 1980, jamais modifiée depuis. Aujourd’hui, la cinquième génération cultive les 20 hectares du domaine à Domazan, sur les galets du Rhône, en bio. Une viticulture familiale, enracinée, qui mise sur la régularité, la fidélité au terroir et la confiance des habitués.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55669754593660,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ROMARINS.jpg?v=1756057588"},{"product_id":"domaine-des-romarins-cuvee-c-igp-gard","title":"Domaine des Romarins - Cuvée C - Igp Gard","description":"\u003ch3 data-start=\"200\" data-end=\"220\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"423\"\u003eCe Carignan déborde de fruit, vif et juteux. Il accroche sur le poivre, puis relance sur une finale fraîche et salivante. À servir légèrement frais, avec une côte de porc grillée ou des poivrons farcis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"425\" data-end=\"451\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"599\"\u003eIGP Gard · Millésime 2024 · 100 % Carignan · Certifié bio · 14 % vol. · Sans sulfites ajoutés · Macération carbonique intégrale · Bouchon liège\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"601\" data-end=\"614\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"817\"\u003eLes raisins sont récoltés à la main, en grappes entières. Fermentation en macération carbonique, levures indigènes, sans soufre ajouté. Mise en bouteille sans filtration. Une expression brute du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"819\" data-end=\"844\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"1474\"\u003eLe Domaine des Romarins, c’est une histoire de famille bien ancrée à Domazan, dans le Gard. Depuis cinq générations, les vignes sont travaillées sur des sols de galets et d’argiles typiques du secteur. Le passage en bio a été officialisé en 2023, mais les pratiques vertueuses étaient déjà là depuis longtemps. Aurélie et Laurent, à la tête du domaine aujourd’hui, défendent une viticulture sincère, sans compromis. La cuvée \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1275\"\u003ec\u003c\/strong\u003e incarne ce nouvel élan : un vin libre, issu d’un seul cépage, avec un geste de vinification assumé, plus spontané, plus direct. Une bouteille à part, dans un domaine qui avance avec ses convictions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670063956348,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/CROMARINS.jpg?v=1756065244"},{"product_id":"domaine-de-la-mongestine-les-monges-rouge-coteaux-daix-en-provence","title":"Domaine de la Mongestine - Les Monges Rouge - Côteaux d'Aix en Provence","description":"\u003ch3 data-start=\"164\" data-end=\"184\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"486\"\u003eCe vin rouge présente un nez ouvert de cerise noire et de notes d’herbes de Provence. La bouche est gourmande, soutenue par une belle fraîcheur et une touche poivrée en finale. Servez-le à 15–16 °C, légèrement carafé, il accompagne parfaitement des grillades, un tian de légumes ou une pissaladière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"488\" data-end=\"514\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"641\"\u003eLes Monges Rouge · 2023 · AOP Coteaux d’Aix-en-Provence · 50 % Grenache · 50 % Syrah · 12,5 % vol. · Certifié bio et Demeter\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"643\" data-end=\"656\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"925\"\u003eLes raisins fermentent grâce aux levures indigènes. La macération est volontairement courte pour préserver le fruit. L’élevage se déroule en cuve inox, sans passage en bois, avec un apport très limité en soufre. Le vin conserve ainsi toute sa fraîcheur et son éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"927\" data-end=\"952\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1279\"\u003eLe Domaine de la Mongestine est situé à l’est de l’appellation Coteaux d’Aix, entre 250 et 650 mètres d’altitude, face au Luberon. Repris en 2016, il est conduit en biodynamie. L’altitude, le climat frais et les sols calcaires permettent de produire des vins équilibrés, précis et toujours marqués par une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670130868604,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Lesmongesrouge.jpg?v=1756072710"},{"product_id":"domaine-de-lidylle-le-tithonien-vin-de-savoie","title":"Domaine de l'Idylle - Le Tithonien - Vin de Savoie","description":"\u003ch3 data-start=\"242\" data-end=\"262\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"584\"\u003eCette Mondeuse séduit par une robe pourpre éclatante et un nez expressif de fruits rouges, de violette et de poivre noir. La bouche est droite, avec des tanins précis et une belle persistance. Servie à 16 °C, elle s’accorde parfaitement avec une daube savoyarde, une viande grillée ou un plat mijoté aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"586\" data-end=\"612\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"740\"\u003eLe Tithonien · Vin de Savoie AOP · 2024 · 100 % Mondeuse · 11,5 % vol. · Élevage en cuves inox · Coteaux orientés sud-sud-est\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"742\" data-end=\"755\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"980\"\u003eVendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves inox, sans passage en bois, pour préserver la netteté aromatique et la fraîcheur. L’élevage court permet de garder toute l’énergie et l’expression épicée du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"982\" data-end=\"1007\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1433\"\u003eLe Domaine de l’Idylle cultive la vigne depuis six générations à Cruet, au cœur du massif des Bauges, classé Géoparc mondial UNESCO. Travaillé en agriculture biologique, le vignoble s’étend sur des coteaux pentus orientés sud-est, où chaque cépage exprime avec justesse son caractère. La Mondeuse, cépage emblématique de la région, trouve ici son équilibre naturel, donnant des rouges épicés, vifs et taillés pour la table.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670141813116,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Idylletithonien.jpg?v=1756073543"},{"product_id":"domaine-ray-jane-tradition-bandol-rouge","title":"Domaine Ray Jane - Tradition - Bandol Rouge","description":"\u003ch3 data-start=\"210\" data-end=\"230\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"622\"\u003eCe Bandol révèle une robe grenat profonde aux reflets pourpres. Le nez déploie des arômes de fruits noirs et rouges, relevés par le tabac blond, le cuir et la garrigue. La bouche se montre ample et charnue, portée par des tanins serrés et une belle intensité. La persistance aromatique signe un grand vin de table, idéal sur un gibier, une côte de bœuf maturée ou un agneau de sept heures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"624\" data-end=\"650\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"782\"\u003eTradition Rouge · Bandol AOP · 2021 · 95 % Mourvèdre, 5 % Grenache · 13 % vol. · Certifié bio · Élevage en vieux foudres de chêne\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"784\" data-end=\"797\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1030\"\u003eVendanges manuelles en grappes entières. Fermentation en cuves inox thermo-régulées, macération pré-fermentaire à froid et remontages réguliers. Élevage prolongé en foudres anciens, dans le respect du style traditionnel de Bandol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1032\" data-end=\"1057\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1647\"\u003eLe Domaine Ray-Jane se situe au cœur de l’appellation Bandol, sur 28 hectares de sols argilo-calcaires en terrasses de pierres sèches. La famille, installée depuis 1288, perpétue un savoir-faire ancestral, avec une viticulture respectueuse de la nature : aucun herbicide ni pesticide, sols travaillés à la charrue et rendements limités à 32–35 hl\/ha. Un tiers du vignoble est constitué de vignes centenaires, donnant aux cuvées profondeur et complexité. Les vins s’élaborent dans une cave souterraine, avec un élevage patient en foudres de chêne, gage de leur grande tenue dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670144172412,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Rayjane.jpg?v=1756074295"},{"product_id":"cot-vieilles-vignes-2022-domaine-la-grange-tiphaine-touraine-amboise","title":"Côt Vieilles Vignes 2022 - Domaine la Grange Tiphaine - Touraine Amboise","description":"\u003ch3 data-start=\"306\" data-end=\"326\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"657\"\u003eCe Côt issu de vignes centenaires impressionne par son intensité. La bouche déploie des tanins fins, une matière dense et une aromatique profonde de fruits noirs. C’est un rouge qui allie force et élégance, avec une tenue remarquable. À servir sur un gibier, une viande braisée ou une côte de bœuf bien persillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"659\" data-end=\"685\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"861\"\u003eCôt Vieilles Vignes · AOC Touraine-Amboise · 2022 · 100 % Côt · 13 % vol. · Vignes de 120 ans · Argiles rouges et silex sur roche calcaire · Potentiel de garde : 10 à 15 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"863\" data-end=\"876\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"1092\"\u003eVendanges manuelles fin septembre. Vinification en levures indigènes, sans pigeage ni remontage, en cuve béton. Élevage de 9 mois en fûts de 225 l, afin de préserver la précision du fruit et la finesse des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1094\" data-end=\"1119\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1863\"\u003eDepuis leur vignoble de 15 hectares répartis entre Montlouis-sur-Loire, Touraine et Touraine-Amboise, Coralie et Damien Delecheneau se sont imposés comme des références de la région. En biodynamie depuis 2014, ils travaillent leurs vignes avec une exigence rare, notamment plusieurs parcelles de Côt centenaires qui donnent à cette cuvée sa profondeur et sa subtilité. Tous deux œnologues, ils accompagnent leurs raisins avec sensibilité, de la vendange à l’élevage, en cuves béton ou en fûts anciens. Le résultat : des vins justes, nuancés, qui évitent toute exubérance. Les blancs de Chenin brillent par leur pureté et leur finesse, tandis que les rouges séduisent par leur éclat floral et leur élégance, toujours d’une grande délicatesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675139588476,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Grangetiphainevieillesvignescotcot.jpg?v=1756205202"},{"product_id":"petit-ours-2024-matthieu-barret-cotes-du-rhone","title":"Petit Ours 2024 - Matthieu Barret - Côtes du Rhône","description":"\u003ch3 data-start=\"233\" data-end=\"253\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"652\"\u003ePetit Ours, c’est une Syrah éclatante qui allie intensité et gourmandise Le nez charme par ses notes de framboise, de violette et d’épices douces. La bouche, juteuse et croquante, déroule un fruit pur avec une fraîcheur qui surprend pour un millésime solaire. La finale garde du nerf, avec ce côté poivré et légèrement camphré qui signe la Syrah. Un vin gourmand, immédiat, à partager sans retenue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"654\" data-end=\"680\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"812\"\u003ePetit Ours · AOP Côtes-du-Rhône · 2024 · 100 % Syrah · Terroirs argilo-calcaires de Visan · Vinification et élevage en cuve béton\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"814\" data-end=\"827\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"994\"\u003eRaisins éraflés pour plus de souplesse. Fermentation en levures indigènes. Élevage en cuve béton afin de préserver le croquant du fruit et la franchise de la Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"996\" data-end=\"1021\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1439\"\u003eMatthieu Barret s’est imposé comme une figure incontournable de Cornas, mais son surnom de \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1127\"\u003ePetit Ours\u003c\/strong\u003e lui vient de Stéphane Tissot, vigneron du Jura, qui voyait en lui une liberté et une vitalité rares. Cette cuvée en est le reflet : une Syrah accessible, sincère, vinifiée avec précision et sans maquillage. Elle incarne l’esprit de Barret, entre exigence et convivialité, et reste aujourd’hui son best-seller.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675285569916,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/PETITOURSMATTHIEUbarret.jpg?v=1756210296"},{"product_id":"domaine-du-coullet-matthieu-barret-brise-cailloux-2021-cornas","title":"Domaine du Coullet Matthieu Barret - Brise Cailloux 2021 - Cornas","description":"\u003ch3 data-start=\"205\" data-end=\"225\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"503\"\u003eOn craque pour ce Cornas de haute volée, un classique dans l’univers Barret. La Syrah se montre éclatante, sur la violette et le poivre, avec une bouche d’une grande souplesse. À déguster sur un magret de canard rôti ou un agneau aux herbes, pour savourer toute son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"505\" data-end=\"531\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"532\" data-end=\"701\"\u003eBrise Cailloux · AOP Cornas · 2022 · 100 % Syrah · Vignes d’environ 50 ans · Sols granitiques et bandes argilo-limoneuses · Biodynamie · Potentiel de garde : 10–15 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"703\" data-end=\"716\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"717\" data-end=\"872\"\u003eVendanges manuelles, fermentation naturelle en cuves béton. Élevage de 18 mois en jarres de terre cuite et cuves béton, avec un soufre minimal à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"874\" data-end=\"899\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"1217\"\u003eCette cuvée couvre une large part du vignoble, travaillée sur des coteaux granitiques typiques de Cornas. Le choix de la biodynamie et des élevages précis en jarres et en béton traduit la patte de Matthieu Barret : des vins qui gardent leur identité et leur profondeur tout en restant accessibles dès leur jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55676163752316,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/brisecaillouxcoulet.jpg?v=1756210161"},{"product_id":"clos-constantin-euziera-2023-terrasses-du-larzac","title":"Clos Constantin - Euziera 2023 - Terrasses du Larzac","description":"\u003ch3 data-start=\"224\" data-end=\"244\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"509\"\u003eEuziera séduit par la finesse de ses tanins et l’équilibre de sa bouche. Les arômes floraux se mêlent aux fruits noirs mûrs dans une finale longue et vibrante. C’est un rouge raffiné qui appelle aussi bien une volaille rôtie qu’un tournedos de canard aux figues.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"511\" data-end=\"537\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"673\"\u003eEuziera · Terrasses du Larzac AOP · 70 % Grenache · 20 % Syrah · 10 % Carignan · Élevage de 12 mois en cuves béton · Altitude : 230 m\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"675\" data-end=\"688\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"689\" data-end=\"970\"\u003eVendanges manuelles. Le Carignan est travaillé en macération carbonique pour accentuer la fraîcheur. Les Grenaches et la Syrah connaissent une macération longue de 30 jours. Fermentation en levures indigènes, puis élevage intégral en béton afin de préserver la pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"972\" data-end=\"997\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1474\"\u003eLe Clos Constantin est situé à Argelliers, sur les hauteurs des Terrasses du Larzac, au milieu de forêts de chênes verts qui inspirent le nom de cette cuvée. Les vignes, enracinées dans des sols d’argile, de calcaire et de sable, bénéficient d’un climat tempéré par l’altitude. Depuis ses débuts, le domaine met l’accent sur une viticulture respectueuse et des vinifications précises, révélant des vins élégants et équilibrés qui reflètent parfaitement l’identité du Larzac.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55676820226428,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/EUziera.jpg?v=1756219971"},{"product_id":"mas-cal-demoura-les-combariolles-2023-terrasses-du-larzac","title":"Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2023 - Terrasses du Larzac","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"23\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"24\" data-end=\"443\"\u003eLes Combariolles 2022, c’est une cuvée qui impose le respect sans hausser la voix. Tout est là : une profondeur immédiate, une matière savoureuse, une fraîcheur qui allège la générosité du Sud. On est séduit par sa finesse et sa finale tendue, qui laisse en bouche une impression vibrante et persistante. À table, il se déploie merveilleusement sur un magret de canard rôti ou un quasi de veau aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"445\" data-end=\"471\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"912\"\u003eCette cuvée parcellaire assemble Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache sur un terroir de cailloutis calcaires balayé par les vents du Larzac. Elle exprime la singularité d’un climat qui tempère l’ardeur méditerranéenne et apporte un éclat minéral rare. L’élevage se déroule sur douze mois en demi-muids et foudres, avant quatre mois d’harmonisation en cuve : une patiente alchimie qui affine le vin sans jamais en masquer l’authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"914\" data-end=\"927\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1267\"\u003eLes raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés séparément afin de respecter l’identité de chaque parcelle. Les fermentations spontanées, portées par les levures indigènes, assurent une trame juste et précise. L’élevage long, mêlant bois et cuve, vise un équilibre subtil entre la structure des cépages et la fraîcheur du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1269\" data-end=\"1294\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1951\"\u003eCréé dans les années 1970 par Jean-Pierre Jullien et repris en 2003 par Isabelle et Vincent Goumard, le Mas Cal Demoura s’impose comme une référence des Terrasses du Larzac. Le vignoble, 16 hectares cultivés en agriculture biologique (certifié depuis 2013) puis en biodynamie (depuis 2020), est travaillé avec un soin méticuleux : rendements très faibles, respect de la biodiversité, vinifications parcellaires. Chaque cuvée est pensée comme une lecture précise du terroir, donnant naissance à des vins qui allient éclat du fruit, profondeur et tension. Un domaine phare de l’appellation, qui illustre la montée en puissance des grands vins du Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55743750537596,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Caldemouracombariolles.jpg?v=1757698351"},{"product_id":"max-et-raphael-chateau-de-valcombe-2023-pays-doc","title":"Max et Raphaël - Château de Valcombe - 2023 - Pays d'Oc","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"23\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"24\" data-end=\"431\"\u003eVoilà un rouge qui joue la carte du fruit à plein volume. Cerise, baies rouges et une pointe d’épices ouvrent le bal. La bouche, souple et généreuse, déroule une matière ample sans excès de tanins, portée par une fraîcheur bienvenue. C’est le vin qu’on débouche quand on veut de la convivialité sans prise de tête. On l’aime particulièrement sur une pizza napolitaine au jambon ou une moussaka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"433\" data-end=\"459\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"719\"\u003eMillésime 2023, 100 % Syrah travaillée en bio : un style franc, fruité et digeste qui s’exprime dès aujourd’hui et qui pourra se garder quelques années. Une cuvée qui reflète l’équilibre entre tradition et regard tourné vers l’avenir au Domaine de Valcombe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"721\" data-end=\"734\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"979\"\u003eLes raisins sont vendangés à maturité optimale puis vinifiés avec précision pour préserver l’éclat du fruit. Fermentations maîtrisées, extractions douces, un élevage pensé pour garder rondeur et fraîcheur : la signature d’un travail attentif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"981\" data-end=\"1006\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1498\"\u003eLe Domaine de Valcombe, situé aux portes de Nîmes, raconte une histoire familiale qui court depuis 1740. Dix générations se sont succédées, et c’est ici qu’a été plantée la première Syrah de la région dans les années 1950. Aujourd’hui, Maxime et Raphaël incarnent la onzième génération et conduisent le vignoble dans une démarche bio et respectueuse de son environnement. L’histoire se poursuit, entre héritage et modernité, dans une logique de vins accessibles, sincères et pleins de vie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55743843467644,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/MAXIMEetraphaelvalcombe.jpg?v=1757699056"},{"product_id":"fugue-2024-aubert-et-mathieu-vin-de-france","title":"Fugue 2024 - Aubert et Mathieu - Vin de France","description":"\u003ch3 data-start=\"63\" data-end=\"86\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"367\"\u003eFugue, c’est un rouge qui s’affranchit des règles. L’alliance Syrah–Nielluccio dégage une fougue irrésistible : de l’énergie, de la texture et beaucoup de charme. On l’imagine sur un magret de canard grillé, une côte de veau aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"369\" data-end=\"395\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"614\"\u003eMillésime 2023, présentée dans une bouteille cirée et habillée d’une étiquette minimaliste. Un vin de caractère, à la fois moderne et racé, qui change de visage chaque année tout en restant fidèle à son esprit libre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"616\" data-end=\"629\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"781\"\u003eFermentation en partie en grappes entières, vinification traditionnelle et élevage en œuf béton pour préserver la fraîcheur et la sincérité du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757568901500,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Fugueaubertetmathieu.jpg?v=1758050973"},{"product_id":"un-plant-sur-la-comete-julien-mus-2023","title":"Un plant sur la comète - Julien Mus - 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"83\" data-end=\"106\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"340\"\u003eUn PlanT sur la Comète 2023, c’est un rouge qui a du panache. Derrière sa robe pourpre, il déploie des arômes de fruits sauvages et de sous-bois. La bouche reste souple, fraîche, presque aérienne, avec une belle intensité de fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"342\" data-end=\"360\"\u003eOù il brille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"361\" data-end=\"606\"\u003eCe vin trouve toute sa place à table, autour d’une volaille rôtie aux herbes, d’un gratin dauphinois généreux ou d’une poêlée de champignons des bois. Des plats simples mais savoureux, qui laissent toute la place à sa fraîcheur et à son éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"608\" data-end=\"634\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"838\"\u003eVin de France · Millésime 2023 · 14,5% vol · Bouteille de 75 cl. Ce vin en biodynamie reflète une approche respectueuse et sincère de la vigne, avec un travail minutieux et une mise en valeur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"840\" data-end=\"853\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1027\"\u003eVendanges égrappées, foulage en douceur, levures indigènes. Élevage en cuve inox pour préserver la pureté aromatique. Mise en bouteille avec bouchon traditionnel en liège.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55765698806140,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Plantsurlacomete.jpg?v=1758224820"},{"product_id":"sur-la-comete-julien-mus-cotes-du-rhone","title":"Sur la Comète - Julien Mus - Côtes du Rhône","description":"\u003ch3 data-start=\"85\" data-end=\"108\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"327\"\u003eCe 100% Grenache séduit par son éclat fruité, marqué par la fraise mûre et la cerise, relevées d’une pointe d’épices douces. La bouche est charnue mais sans lourdeur, avec une finale souple qui garde beaucoup d’élan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"329\" data-end=\"349\"\u003eQuand l’ouvrir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"350\" data-end=\"572\"\u003eOn le partage volontiers autour d’un agneau grillé aux herbes ou d’un tian de légumes provençal. Des accords simples mais justes, qui résonnent avec son profil généreux et solaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"574\" data-end=\"600\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"794\"\u003eCotes du Rhône · Millésime 2023 · 100 % Grenache · 14,5 % vol · Élevage en cuve béton durant 18 mois. Un rouge certifié Demeter, qui exprime avec franchise le fruit et la sincérité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"796\" data-end=\"809\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"970\"\u003eCulture biodynamique, vendanges manuelles, vinification en levures indigènes. Élevage en cuve inox pour préserver la pureté et bouchage au liège traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"972\" data-end=\"997\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1414\"\u003eLe Domaine de la Graveirette, créé en 2005 à Bédarrides par Julien Mus, s’étend au cœur de la vallée du Rhône, entre Ventoux, Dentelles de Montmirail et coteaux de Châteauneuf-du-Pape. Passé de coopérateur à vigneron indépendant, il a fait de la biodynamie sa signature, certifiée Demeter depuis 2015. Une exigence partagée sur toutes ses parcelles, qu’elles soient en Vin de France, Côtes du Rhône ou Châteauneuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55765722988924,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Julien_mus_sous_la_comete.jpg?v=1758225008"},{"product_id":"fabien-jouves-mas-del-perie-soif-dailleurs","title":"Fabien Jouves - Mas Del Périé - Soif d'ailleurs","description":"\u003ch3 data-start=\"64\" data-end=\"81\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"82\" data-end=\"323\"\u003eSoif d'ailleurs est un rouge léger, plein de fraîcheur. La robe est brillante, le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges acidulés et une pointe florale. La bouche, juteuse et nette, file droit, portée par une énergie libre et seulement 10,5° d’alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"325\" data-end=\"346\"\u003eLe moment idéal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"347\" data-end=\"546\"\u003eOn le sert avec une planche de charcuterie fine, des légumes grillés façon méditerranéenne ou encore une pizza maison. Le compagnon parfait d’un ami épicurien qui aime les vins francs, sans détour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"548\" data-end=\"574\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"761\"\u003eAssemblage de Cinsault, Muscat de Hambourg et Malbec, issu de vignes de 35 ans sur sols sableux et calcaires. Un rouge vivant et sincère, pensé pour étancher les soifs de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"763\" data-end=\"776\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"984\"\u003eMacération courte en grappes entières (7 jours), fermentation spontanée, élevage de 6 mois en cuves béton et barriques. Le vin est embouteillé sans collage ni filtration, avec un soufre minimal (\u0026lt;15 mg\/L).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"986\" data-end=\"1011\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1308\"\u003eFabien Jouves, vigneron du Mas del Périé à Cahors, façonne ses cuvées en bio et en biodynamie. Issu d’une famille paysanne, il défend une approche artisanale qui laisse le terroir s’exprimer sans artifices. Ses vins, toujours vibrants, témoignent d’un esprit libre et moderne dans le Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784073232764,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Soif_d_ailleurs.jpg?v=1758637964"},{"product_id":"les-escures-2024-cahors-mas-del-perie","title":"Les Escures 2024 - Cahors - Mas Del Périé","description":"\u003ch3 data-start=\"141\" data-end=\"158\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"439\"\u003eRobe profonde aux reflets violacés. Le nez s’exprime sur la cerise noire et la mûre, relevées par des touches épicées. La bouche déploie un fruit croquant, velouté, avec des tanins fins qui allongent le vin dans une finale savoureuse. Un Cahors qui marie intensité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"441\" data-end=\"462\"\u003eLe moment idéal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"662\"\u003eÀ savourer avec une épaule d’agneau confite, un magret de canard aux figues ou encore un risotto aux champignons. Le compagnon parfait d’un ami qui aime les vins généreux mais toujours accessibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"664\" data-end=\"690\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"890\"\u003eIssu de vignes de Malbec âgées d’une vingtaine d’années, plantées sur des calcaires du Kimméridgien à 350 m d’altitude. Un terroir qui offre de la maturité au fruit tout en préservant la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"892\" data-end=\"905\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1156\"\u003eVendanges manuelles, raisins égrappés puis macération d’une trentaine de jours. Fermentation en cuves béton et barriques, avant un élevage de 6 mois en cuve. Mise en bouteille sans collage ni filtration, avec un apport minimal de soufre (\u0026lt;30 mg\/L).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1158\" data-end=\"1183\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1504\"\u003eFabien Jouves a repris en 2006 le domaine familial du Mas del Périé, perché sur les plus hauts coteaux de Cahors. Vigneron en bio et en biodynamie, il cherche à révéler toutes les nuances du Malbec, entre finesse et énergie. Ses vins, toujours vibrants, comptent aujourd’hui parmi les plus captivants de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784701821308,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/LESESCURESJOUVES.jpg?v=1758642915"},{"product_id":"domaine-de-la-terrasse-delise-g-une-revelation-2023","title":"Domaine de la Terrasse d'Elise - G une Révélation 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"204\" data-end=\"221\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"576\"\u003eRobe rubis brillante, reflets violets. Le nez séduit par ses fruits rouges éclatants – cerise, framboise – relevés d’une touche d’épices et d’herbes du Sud. La bouche offre une matière ample et soyeuse, portée par une trame fraîche et une minéralité saline qui étire la finale. Un grenache savoureux, élégant et tonique, qui révèle une superbe énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"578\" data-end=\"601\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"805\"\u003eÀ ouvrir sur un filet mignon rôti aux herbes, une tajine de légumes racines ou encore un pigeon aux figues. Un vin idéal à partager avec un ami curieux, qui aime voir le Languedoc sous un jour raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"807\" data-end=\"833\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1036\"\u003e« G une Révélation » signe un hommage au Grenache, travaillé avec précision et sincérité. Ici, le cépage prend des allures aériennes et ciselées, loin des excès de puissance qu’on lui associe parfois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1038\" data-end=\"1051\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1290\"\u003eViticulture biologique et biodynamique (non certifiée), vendanges manuelles. Vinification douce, puis 12 mois d’élevage en barrique, afin d’allier finesse aromatique et profondeur. Production confidentielle : 9 000 bouteilles seulement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1292\" data-end=\"1317\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1680\"\u003eSituée au cœur de l’Hérault, La Terrasse d’Élise s’est imposée comme une référence majeure des Terrasses du Larzac. Sous l’impulsion de Xavier Braujou, le domaine met en lumière les grands cépages méditerranéens avec un style singulier, tendu et précis. Les vins portent la signature d’un travail artisanal exigeant, toujours au service du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55789438042492,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Terrassed_EliseGunerevelation.jpg?v=1758748943"},{"product_id":"domaine-cosse-maisonneuve-la-fage-2021-cahors","title":"Domaine Cosse Maisonneuve - La Fage 2021 - Cahors","description":"\u003ch3 data-start=\"230\" data-end=\"250\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"599\"\u003eLa robe sombre annonce un vin de caractère. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges mûrs soulignés d’une pointe de menthe et de délicates touches florales. En bouche, la matière séduit par sa chair pulpeuse, ses tanins fondus qui roulent avec souplesse, et une finale persistante aux accents minéraux. Une cuvée qui conjugue fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"601\" data-end=\"624\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"831\"\u003eLa Fage appelle les plats mijotés aux saveurs généreuses. On l’imagine sur un osso buco longuement confit, un tajine d’agneau aux abricots ou encore une belle volaille rôtie parfumée aux herbes du jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"833\" data-end=\"859\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"860\" data-end=\"1119\"\u003eIssue de vignes de plus de 40 ans, plantées majoritairement sur des éboulis calcaires, La Fage met en lumière le Malbec dans une expression à la fois fruitée et sensuelle. Le millésime 2021 a bénéficié d’un élevage de 18 mois en barriques d’un et deux vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1121\" data-end=\"1134\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1357\"\u003eVendanges manuelles, fermentation en cuves inox, puis élevage long en barriques de chêne de un et deux vins, sans collage ni filtration. Une vinification respectueuse qui vise à préserver l’intégrité et l’éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1359\" data-end=\"1384\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1922\"\u003eDepuis 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse façonnent leurs vins sur les coteaux calcaires de Lacapelle-Cabanac. Converti en biodynamie, le domaine s’étend aujourd’hui sur 28 hectares. Avec une philosophie basée sur la maturité juste et la préservation des sols, Cosse Maisonneuve signe des cuvées d’une régularité exemplaire, du fruit éclatant des entrées de gamme aux cuvées parcellaires de garde comme La Marguerite ou Sidérolithe. Le guide RVF leur attribue 2 étoiles et loue la précision et la profondeur de leurs Cahors.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55812369645948,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/DomaineCosseMaisonneuveLaFage2021.jpg?v=1759179782"},{"product_id":"domaine-cosse-maisonneuve-les-laquets-2021-cahors","title":"Domaine Cosse Maisonneuve - Les Laquets 2021 - Cahors","description":"\u003ch3 data-start=\"215\" data-end=\"235\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"620\"\u003eLes Laquets impressionne par la profondeur de sa robe sombre aux reflets violacés. Le nez dévoile une intensité marquée de mûre, de myrtille et de cerise noire, relevée d’une touche florale discrète. La bouche, veloutée et raffinée, déroule une matière dense aux tanins soyeux, avec une finale élégante, longue et subtilement minérale. Une expression magistrale du malbec de Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"645\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"1005\"\u003eCe vin appelle les grandes tables. Il sublime un tournedos Rossini, une côte de bœuf grillée aux herbes, mais aussi des accords audacieux comme un foie gras mi-cuit au gros sel ou des ris de veau aux truffes. Pour les amateurs d’expériences plus inattendues, un accord terre-mer avec des supions ou des calamars travaillés aux sucs de homard fait merveille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1007\" data-end=\"1033\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1325\"\u003eLes Laquets naît de vignes de Malbec âgées de 60 ans, enracinées sur des sols d’argile rouge et de calcaire fissuré, au cœur des éboulis calcaires de Lacapelle-Cabanac. Ce 2021 allie intensité, complexité et une promesse de grande garde, tout en restant séduisant dès ses premières années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1327\" data-end=\"1340\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1592\"\u003eLes raisins, vinifiés en grappes entières avec pigeages manuels, fermentent naturellement avant un élevage de 18 à 22 mois en barriques neuves et de un vin. Aucun collage, aucune filtration, afin de préserver toute la pureté et la profondeur du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1594\" data-end=\"1619\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"2075\"\u003eDepuis 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse redessinent Cahors avec une vision biodynamique exigeante. Leur vignoble de 28 hectares, travaillé sans concessions, exprime une précision rare et une intensité maîtrisée. Avec des cuvées emblématiques comme La Marguerite, Sidérolithe ou Les Laquets, ils s’imposent parmi les plus grands noms de l’appellation. Le guide RVF leur attribue 2 étoiles et salue la profondeur et l’équilibre de leurs vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55812411064700,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Leslaquetscossemaisonneuve.jpg?v=1759180819"},{"product_id":"domaine-cosse-maiosnneuve-la-marguerite-2020-cahors","title":"Domaine Cosse Maisonneuve - La Marguerite 2020 - Cahors","description":"\u003ch3 data-start=\"212\" data-end=\"232\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"598\"\u003eLa Marguerite 2021 s’impose comme une cuvée d’exception. Le nez déploie une intensité rare, entre fruits noirs, fleurs délicates et notes profondes issues des argiles sidérolitiques. En bouche, la texture veloutée se mêle à une matière suave et concentrée, soutenue par une fraîcheur remarquable. Un vin magistral, qui place Cahors sur le terrain des plus grands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"600\" data-end=\"623\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"884\"\u003eCe joyau s’exprime pleinement aux côtés de mets raffinés : pigeonneau rôti aux girolles, carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un lièvre à la royale. À partager avec un ami esthète, amateur de grands vins, qui saura apprécier sa profondeur et sa grâce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"886\" data-end=\"912\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1249\"\u003eCréée pour la première fois en 2011, La Marguerite est l’aboutissement de plus d’une décennie de travail patient et précis. Issue de vignes centenaires de Malbec enracinées dans des argiles riches en fer, cette cuvée est régulièrement décrite comme le « Pétrus de Cahors ». Une bouteille hors norme, produite en quantité très limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1251\" data-end=\"1264\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1560\"\u003eLes raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés avec une grande douceur afin de préserver l’intégrité du fruit. L’élevage long en barriques affine la matière et souligne la complexité aromatique. Moins de 2 000 bouteilles sortent de cave chaque année, confirmant son statut de rareté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1562\" data-end=\"1587\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1969\"\u003eDepuis 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse façonnent leurs 28 hectares en biodynamie avec une rigueur exemplaire. De cuvées de terroir précises à des bouteilles iconiques comme La Marguerite, leur démarche vise à exprimer l’identité de Cahors avec une élégance intemporelle. Leur travail est aujourd’hui unanimement reconnu par les critiques et amateurs de grands vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55812437672316,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Cosse_maisonneuve_la_marguerite.jpg?v=1759181623"},{"product_id":"lune-syrah-ricardelle-de-lautrec","title":"Lune Syrah - Ricardelle de Lautrec","description":"\u003ch2\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe rouge qui vous fera vibrer !\u003c\/b\u003e Ce \u003cb\u003eSyrah 100%\u003c\/b\u003e de la \u003cb\u003eCollection Lune\u003c\/b\u003e séduit immédiatement par son nez explosif de \u003cb\u003ecerise mûre\u003c\/b\u003e, de \u003cb\u003emûre charnue\u003c\/b\u003e et de \u003cb\u003efraise fraîche\u003c\/b\u003e, souligné par un élégant sillage d’\u003cb\u003eépices fines\u003c\/b\u003e et un \u003cb\u003epoivre subtil\u003c\/b\u003e. En bouche, c’est l’équilibre parfait : l’\u003cb\u003eintensité pure du fruit\u003c\/b\u003e est dynamisée par une belle \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e et s’étire sur une \u003cb\u003efinale longue et élégante\u003c\/b\u003e. Un vin vibrant, sincère et d'une précision remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLe moment parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cb\u003eVin de France\u003c\/b\u003e est votre allié pour les moments de partage authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIl s’entend à merveille avec un \u003cb\u003eagneau confit aux herbes de Provence\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIl magnifie un \u003cb\u003egibier tendre\u003c\/b\u003e (pensez au magret de canard ou à une belle gigue).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIl est indispensable sur un \u003cb\u003eplateau de charcuteries artisanales\u003c\/b\u003e de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdée originale :\u003c\/b\u003e Servez-le légèrement rafraîchi (15°C) avec des grillades estivales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVin de France, Millésime 2023.\u003c\/b\u003e Ce vin est l’expression pure de la \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e sur des sols de \u003cb\u003egalets roulés\u003c\/b\u003e et un sous-sol \u003cb\u003eargilo-calcaire\u003c\/b\u003e. Cultivé en \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e et guidé par les \u003cb\u003erythmes lunaires\u003c\/b\u003e (d’où son nom, \u003cb\u003eCollection Lune\u003c\/b\u003e), ce rouge de 12% vol. illustre la précision du travail au domaine. L'élevage en \u003cb\u003ecuve béton\u003c\/b\u003e (le secret de sa texture !) préserve l'éclat du fruit tout en affinant sa trame épicée. C'est un vin qui gagne en \u003cb\u003eprofondeur et en pureté\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne approche minimaliste et respectueuse pour un maximum d’expression. La vinification a privilégié une \u003cb\u003elongue macération\u003c\/b\u003e pour extraire tout le fruit et la couleur, suivie d'une \u003cb\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/b\u003e pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage en \u003cb\u003ecuve béton\u003c\/b\u003e permet une micro-oxygénation idéale, sculptant le vin sans masquer le fruit. Seule une \u003cb\u003efiltration douce\u003c\/b\u003e est pratiquée, garantissant l’intégrité et la sincérité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eCollection Lune\u003c\/b\u003e incarne la philosophie du domaine : produire des vins \u003cb\u003eéquilibrés, vibrants et respectueux de la nature\u003c\/b\u003e. Ce domaine, qui place les \u003cb\u003ecycles lunaires\u003c\/b\u003e au cœur de son approche, est un fervent défenseur de la \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e. Chaque cuvée est une traduction sincère de l’\u003cb\u003eexpression du terroir\u003c\/b\u003e et d’un savoir-faire ancré dans l’observation des \u003cb\u003erythmes naturels\u003c\/b\u003e. Choisir la \u003cb\u003eCollection Lune Syrah 2023\u003c\/b\u003e, c'est choisir un vin qui a du sens, respectueux de l'environnement et d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55830602383740,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/sYRAHLune.jpg?v=1759498790"},{"product_id":"les-hauts-de-carols-la-terrasse-delise-igp-herault-2022","title":"Les Hauts de Carol's - La Terrasse d'Elise - IGP Hérault - 2022","description":"\u003ch2\u003eLa Dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui raconte son élevage. La robe rubis est belle, intense sans être opaque. Au nez, on sent immédiatement l'éclat des \u003cb\u003efruits rouges frais\u003c\/b\u003e (fraise, framboise) et une dimension florale superbe (\u003cb\u003epétales de rose\u003c\/b\u003e). L'élevage de 24 mois s'est fondu, laissant une note boisée qui complexifie, sans dominer. En bouche, le \u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e étonne : il offre une \u003cb\u003efinesse remarquable\u003c\/b\u003e et une profondeur délicieuse. C'est l'élégance du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Moment Parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge est pour les tables qui aiment la complexité et le caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- L'Accord Parfait :\u003c\/b\u003e On le sert avec un \u003cb\u003epoulet au curry\u003c\/b\u003e ou une volaille travaillée avec une sauce soja. La finesse du vin tiendra tête aux épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- Pour Sublimer :\u003c\/b\u003e Une belle \u003cb\u003ecôte de veau au thym\u003c\/b\u003e. C'est un vin qui apporte de la tension et s'ouvrira magnifiquement sur la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ Propos de la Cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est une rareté. Issu de l'appellation \u003cb\u003eIGP de l'Hérault\u003c\/b\u003e et 100% \u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e. Son terroir, c'est l'essence du Languedoc : des sols de \u003cb\u003egalets roulés\u003c\/b\u003e qui lui donnent sa structure. Ce n'est pas un vin de puissance brute, mais de \u003cb\u003estyle Élégant - Raffiné\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu Chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIci, tout est dans l'attente. La vinification suit les principes du \u003cb\u003ebiologique et de la biodynamie\u003c\/b\u003e avec des \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e. La signature est là : un élevage de \u003cb\u003e24 mois en fûts\u003c\/b\u003e ! Le vin est ensuite \u003cb\u003enon filtré\u003c\/b\u003e et peu sulfité, préservant son intégrité maximale. Un travail d'artisan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Terrasse d'Elise\u003c\/b\u003e, mené par Xavier Braujou (un ancien bûcheron devenu vigneron star), est une adresse que les \u003cb\u003eamateurs avertis se passent sous le manteau\u003c\/b\u003e. Le domaine s'est affranchi du système des AOC pour se concentrer sur l'expression pure des vieux cépages (\u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e en tête) via une conduite du vignoble en \u003cb\u003eBiodynamie\u003c\/b\u003e depuis 1998. Xavier Braujou est le fer de lance de la finesse en Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55830965420412,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Hautdecarol_s.jpg?v=1759501782"},{"product_id":"pradelou-2023-la-terrasse-delise","title":"Pradelou 2023 - La Terrasse d'Elise","description":"\u003ch3\u003eLa Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Cinsault de plaisir immédiat. La robe est rubis clair, brillante. Au nez, on a le panier de \u003cb\u003efruits rouges frais\u003c\/b\u003e (\u003cb\u003eframboise\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ecerise\u003c\/b\u003e), relevé de \u003cb\u003efleurs sauvages\u003c\/b\u003e et d'une subtile touche de \u003cb\u003egarrigue\u003c\/b\u003e. En bouche, c'est \u003cb\u003esouple et juteux\u003c\/b\u003e, avec des tanins fins et une belle \u003cb\u003evivacité\u003c\/b\u003e. La finale est \u003cb\u003ecroquante\u003c\/b\u003e et persistante. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Moment Parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge est parfait pour le partage et la simplicité gourmande. Idéal sur un plateau de \u003cb\u003echarcuterie\u003c\/b\u003e ou des \u003cb\u003eviandes blanches grillées\u003c\/b\u003e. On le sert aussi avec succès sur des \u003cb\u003elégumes rôtis\u003c\/b\u003e pour faire ressortir ses notes herbacées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ Propos de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le \u003cstrong\u003etroisième\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e millésime\u003c\/b\u003e de cette cuvée 100% \u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e, issue de jeunes vignes plantées par Xavier Braujou. Son terroir de \u003cb\u003egalets roulés et d'éboulis calcaires\u003c\/b\u003e typiques du Languedoc lui confère cette belle \u003cb\u003eminéralité\u003c\/b\u003e. Le style est clairement \u003cb\u003eÉlégant - Raffiné\u003c\/b\u003e (14% Vol.).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu Chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie est la même que pour les grands vins du domaine : \u003cb\u003evendanges manuelles\u003c\/b\u003e, vinification douce, puis \u003cb\u003eun an d'élevage en fûts usagés\u003c\/b\u003e. Le vin est mis en bouteille avec un \u003cb\u003efaible dosage en soufre\u003c\/b\u003e. L'extraction est minimale pour laisser le fruit parler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Terrasse d'Elise\u003c\/b\u003e est une adresse essentielle que les initiés s'échangent. Le vigneron, \u003cb\u003eXavier Braujou\u003c\/b\u003e (ancien bûcheron!), est une figure du Languedoc qui s'est fait connaître en redonnant ses lettres de noblesse aux monocépages comme le \u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e. Le domaine est conduit selon les principes du \u003cb\u003ebiologique et de la biodynamie\u003c\/b\u003e, excelle à révéler le potentiel du terroir sur ces jeunes vignes. Une signature qui inspire confiance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55831261086076,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Pradelouterrassed_elise.jpg?v=1759507887"},{"product_id":"xb-la-terrasse-delise-2024","title":"XB - La Terrasse d'Elise - 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"148\" data-end=\"165\"\u003eAprès nous avoir fait vibrer avec ses Cinsault, La Terrasse d'Elise dévoile une Syrah profonde et tout en nuances. On aime beaucoup ! \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"148\" data-end=\"165\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"562\"\u003eDans le verre, on retrouve des notes franches de violette, de pivoine et de coulis de framboise, relevées par un souffle d’épices et une pointe fumée. La bouche garde cette tension vive, avec un équilibre net entre fruit croquant et tanins déjà polis. Une finale longue, délicatement réglissée, qui confirme la belle identité de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"564\" data-end=\"587\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"802\"\u003eIdéal à table sur une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard grillé, ou même une cuisine méditerranéenne légèrement épicée. C’est un vin qui aime la convivialité, sans jamais perdre son caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"804\" data-end=\"830\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"831\" data-end=\"1185\"\u003eXB, pour Xavier Braujou, mais aussi pour exprimer l’essence de cette Syrah plantée sur les sols caillouteux de Saint-Jean-de-Fos. De jeunes vignes, travaillées avec exigence, donnent un vin précis, droit et sincère, qui gagne en profondeur à chaque millésime. Le 2024 confirme cette progression, avec plus de matière et une vraie énergie dans le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1187\" data-end=\"1200\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1415\"\u003eVendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, extraction douce pour préserver la finesse, puis 6 mois d’élevage en cuve. Un travail sans artifice, qui laisse parler le terroir et la patte du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1417\" data-end=\"1443\"\u003eÀ propos du vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1757\"\u003eXavier Braujou, installé à Aniane, fait partie de ces artisans libres qui sculptent leurs vins en dehors des sentiers battus. Avec ses initiales en étendard, la cuvée XB reflète parfaitement son approche : sincère, sans concession, et toujours tournée vers l’expression la plus pure du cépage et de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55831387177340,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/XBterrassed_elise.jpg?v=1759509598"},{"product_id":"oeillade-2024-clos-du-serres-vin-de-france","title":"Oeillade 2024 - Clos du Serres - Vin de France","description":"\u003ch4 data-start=\"42\" data-end=\"63\"\u003eLa dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"652\"\u003eDans le verre, l’Œillade du Clos du Serres dévoile un rouge clair, vibrant, presque aérien. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais — framboise, groseille et cerise acidulée — que viennent compléter des nuances florales de pivoine et de violette, avant qu’un léger souffle d’épices ne s’invite à l’aération. En bouche, le vin séduit par sa texture fluide et juteuse, portée par une acidité fine et des tanins à peine perceptibles. L’ensemble respire la délicatesse, avec une finale souple, légèrement poivrée, qui rappelle combien ce cépage oublié mérite d’être redécouvert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"654\" data-end=\"657\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"659\" data-end=\"683\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"684\" data-end=\"962\"\u003eOn l’aime sur un tartare de bœuf, comme le suggère Olivier Poussier, mais aussi sur des charcuteries fines, une volaille rôtie, ou même un poisson grillé aux herbes. C’est le rouge idéal pour les repas d’été, à servir légèrement rafraîchi, quand on veut du goût sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"964\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"969\" data-end=\"996\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"997\" data-end=\"1491\"\u003eCépage rare du Languedoc, l’Œillade n’existe plus que sur quelques hectares du sud de la France. Au Clos du Serres, Béatrice et Sébastien Fillon ont choisi de le préserver à travers une sélection massale issue de vieux gobelets de plus de 60 ans. Le résultat : une pépite biologique à 12 %, tout en finesse et en fruit, élevée dix mois en cuve béton pour conserver sa pureté. Un vin qui revendique la singularité du terroir languedocien, entre fraîcheur d’altitude et chaleur méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1493\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1498\" data-end=\"1512\"\u003eAu chai\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1793\"\u003eVendanges manuelles, égrappage délicat, fermentation naturelle et élevage en cuve béton pendant dix mois. Ici, aucune recherche de puissance, seulement celle de l’équilibre. Le travail minimaliste en cave permet à l’expression du cépage et du terroir de s’imposer sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1800\" data-end=\"1827\"\u003eÀ propos du vigneron\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1828\" data-end=\"2277\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe Clos du Serres, fondé en 2006 par Béatrice et Sébastien Fillon, se niche au cœur des \u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1939\"\u003eTerrasses du Larzac\u003c\/strong\u003e, sur quinze hectares de vignes morcelées en dix-huit parcelles. Chaque sol — schistes, ruffes, galets ou grès — raconte une histoire différente. Leur philosophie ? Respecter la nature, vinifier avec douceur et laisser parler la sincérité du raisin. L’Œillade s’inscrit dans cette lignée : un vin libre, vivant, et terriblement attachant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55880352956796,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/oeilladevin.jpg?v=1760730960"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/collections\/ROUGE_LOIRE.jpg?v=1761143411","url":"https:\/\/domainebio.com\/collections\/vin-rouge.oembed?page=8","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}