{"title":"Vin Blanc","description":"\u003cp\u003eNotre collection de vins blancs, pour tous les goûts et toutes les occasions.\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003eDes blancs secs et vifs aux cuvées plus rondes et aromatiques, découvrez nos vins issus de terroirs d’exception.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"famille-fabre-gouyric-marie-rose-2023-chardonnay","title":"Famille Fabre Gouyric - Marie Rose 2024 - Chardonnay","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez ce Chardonnay solaire et raffiné, parfait équilibre entre générosité et finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIci, on est sur un \u003cstrong\u003eChardonnay du Sud bien élevé\u003c\/strong\u003e : des vignes plantées sur un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, un climat idéal entre \u003cstrong\u003ebelles journées ensoleillées et nuits fraîches\u003c\/strong\u003e, et un élevage en \u003cstrong\u003efût de chêne sur lies fines\u003c\/strong\u003e qui lui donne cette texture enveloppante et cette jolie complexité aromatique. Résultat ? \u003cstrong\u003eUn blanc gourmand, précis et généreux qui plaira au plus grand monde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNotre avis \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNez expressif de \u003cstrong\u003efleurs blanches, agrumes et brioche\u003c\/strong\u003e, bouche \u003cstrong\u003eronde et soyeuse\u003c\/strong\u003e, avec des notes de \u003cstrong\u003emiel, dattes et beurre frais\u003c\/strong\u003e. Tout ça avec une \u003cstrong\u003etouche de fraîcheur qui équilibre le vin\u003c\/strong\u003e, et une finale qui s’étire doucement. \u003cstrong\u003eAlors, on le sert avec quoi ?\u003c\/strong\u003e Un \u003cstrong\u003erisotto aux cèpes, un poisson en sauce, une volaille rôtie\u003c\/strong\u003e… Ou juste un joli plateau de fromages affinés pour un apéro qui sort du lot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn domaine qui a tout compris\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirection \u003cstrong\u003eCarcassonne\u003c\/strong\u003e, où la \u003cstrong\u003eFamille Fabre Gouyric\u003c\/strong\u003e travaille ses vignes en \u003cstrong\u003ebio\u003c\/strong\u003e et bichonne chaque cuvée avec soin. Ici, pas de chichi, juste l’envie de \u003cstrong\u003efaire parler le terroir\u003c\/strong\u003e et de proposer des vins à la fois \u003cstrong\u003eauthentiques et modernes\u003c\/strong\u003e, avec ce supplément d’âme qu’on aime tant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932605960572,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/MARIEROSEFABREGOUYRIC.png?v=1738952663"},{"product_id":"albert-bichot-mercurey-blanc-les-champs-michaux-2022","title":"Albert Bichot - Mercurey Blanc \"Les Champs Michaux\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMercurey Chardonnay – Pureté et expression du terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu des sols argilo-calcaires emblématiques de Mercurey, ce Chardonnay révèle toute l’élégance de son terroir. Élevé avec soin en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois, il développe une structure harmonieuse où la minéralité s’entrelace avec une belle richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDégustation – 17\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier nez, on perçoit une belle complexité : fruits à chair blanche, nuances de vanille et délicate touche d’amande grillée. En bouche, l’équilibre est parfait entre fraîcheur et ampleur, avec une finale longue et finement boisée. Un blanc généreux et raffiné, aussi séduisant aujourd’hui qu’après quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAccords gourmands\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay fait des merveilles sur une lotte au safran, un risotto aux cèpes ou une blanquette de veau. Sa texture enveloppante et son caractère minéral rehaussent avec finesse les plats aux notes crémeuses et aux saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Adélie – Une signature bourguignonne à découvrir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDernière pépite acquise par la maison Albert Bichot, le Domaine Adélie s’étend sur quatre hectares, dont une partie en Premier Cru Champ Martin. Baptisé du prénom de la fille d’Albéric Bichot, il incarne une viticulture respectueuse de l’environnement, avec des vinifications parcellaires et une approche peu interventionniste. Un domaine discret, mais déjà incontournable pour les amoureux de grands blancs bourguignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54939976237436,"sku":"","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/MERCUREYCHAMPSMICHAUX.png?v=1739296109"},{"product_id":"aubert-mathieu-gigi-albarino-2024","title":"Aubert \u0026 Mathieu - Gigi Albarino - 2024","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"4752b3a2-ba52-44ac-a582-024379f7c9ca\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"52\" data-end=\"71\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(16, 160, 79);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"69\"\u003eL'avis du caviste\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"393\"\u003eAubert \u0026amp; Mathieu signent ici un \u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"181\"\u003eblanc pur et éclatant\u003c\/strong\u003e, où la \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"206\"\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"211\" data-end=\"228\"\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"254\"\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e s’entrelacent sur une trame saline et minérale. Une belle tension, une bouche soyeuse et une finale tonique qui donne envie d’y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"588\" data-end=\"621\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(17, 162, 80);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"619\"\u003eAvec quoi on le sert ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"676\"\u003eCeviche de dorade, poké bowl aux crevettes, sushis\u003c\/strong\u003e… Tout ce qui joue avec la fraîcheur et les agrumes lui va à merveille. Il sublime aussi une cuisine méditerranéenne ensoleillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"809\" data-end=\"856\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(27, 162, 86);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"854\"\u003eL’Albariño, le cépage du grand large\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1232\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOriginaire de Galice, l’\u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"893\"\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e est un cépage blanc au \u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"948\"\u003ecaractère vif et aromatique\u003c\/strong\u003e, prisé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Ses notes d’\u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1046\"\u003eagrumes, de fruits blancs et de fleurs\u003c\/strong\u003e en font un incontournable des accords avec les produits de la mer. Son \u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1156\"\u003eéquilibre entre tension et rondeur\u003c\/strong\u003e séduit de plus en plus d’amateurs en quête de vins expressifs et gourmands\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54960705110396,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/GIGIAUBERT_MATHIEU.png?v=1740056710"},{"product_id":"domaine-striffling-granit-2023-beaujolais-blanc","title":"Domaine Striffling - Granit 2023 - Beaujolais Blanc","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003eGénéreux et vivant, un Chardonnay qui a du caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"355\"\u003eIssu des coteaux granitiques du Beaujolais, ce Chardonnay bio dévoile une belle intensité. Entre fraîcheur et gourmandise, il séduit par sa texture ample et son éclat minéral. Vinifié avec soin et élevé en barrique, il exprime toute la richesse de son terroir avec une belle pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"357\" data-end=\"381\"\u003ePourquoi on l’aime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"383\" data-end=\"686\"\u003eUn blanc qui allie ampleur et vivacité ! On aime ses notes de poire juteuse, de noisette et de brioche toastée, avec une touche minérale qui équilibre parfaitement l’ensemble. L’élevage en fût apporte du relief sans masquer la fraîcheur du fruit. Un vin qui ne manque ni de finesse ni de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"688\" data-end=\"701\"\u003eÀ table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"871\"\u003eParfait sur un gratin de fruits de mer, une volaille fermière ou un Comté affiné. Son équilibre lui permet aussi de briller à l’apéritif avec des bouchées gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"873\" data-end=\"906\"\u003eLe domaine en quelques mots\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1218\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eExploité depuis 1678, le Domaine Striffling perpétue une viticulture respectueuse de son environnement. Guillaume Striffling y mène une conversion à l’agriculture biologique, avec des vinifications naturelles et un travail précis en cave. Ce Chardonnay reflète à merveille cette approche artisanale et engagée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54967420420476,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Granitstriffling_60bb45dd-c464-4a51-83a5-8aac7c748bef.png?v=1740247930"},{"product_id":"domaine-marcel-richaud-cairanne-blanc-2024","title":"Domaine Marcel Richaud - Cairanne Blanc - 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1403\"\u003eUn blanc d’exception signé Richaud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1648\"\u003eRare sur l’appellation, ce Cairanne blanc révèle toute la richesse et la fraîcheur de son terroir. Composé de Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et d’un apport significatif de Bourboulenc, il marie tension et générosité avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1650\" data-end=\"1673\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1989\"\u003eOn aime sa complexité aromatique, entre fruits blancs juteux, fleurs et épices délicates. En bouche, la fraîcheur du Bourboulenc apporte un superbe équilibre, évitant toute lourdeur. Un blanc lumineux, structuré, qui allie minéralité et amplitude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1991\" data-end=\"2011\"\u003eAccord parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2159\"\u003eIdéal avec un bar au fenouil, une lotte au safran ou un risotto aux gambas. Son côté salin et tendu sublime aussi des fromages de chèvre affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2161\" data-end=\"2177\"\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2431\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFer de lance de l’appellation, le Domaine Richaud cultive avec passion l’authenticité des grands vins du Rhône Sud. Ce Cairanne blanc, aussi rare que captivant, témoigne du savoir-faire minutieux et du respect du terroir qui font la renommée du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54973032595836,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/CAIRANNEBLANCRICHAUD.jpg?v=1740493038"},{"product_id":"desir-blanc-2024-la-croix-gratiot-igp-pays-dherault","title":"Désir Blanc - 2024 - La Croix Gratiot - IGP Pays d'Hérault","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"47\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"45\"\u003eFraîcheur et plaisir au rendez-vous !\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"48\" data-end=\"470\"\u003eDésir Blanc, c’est le genre de vin qui met tout le monde d’accord. Un assemblage pensé pour allier fraîcheur, rondeur et une pointe de salinité qui donne envie d’y revenir. Récolté de nuit pour préserver tout son éclat, il passe ensuite par une vinification aux petits soins : chaque cépage travaille de son côté avant l’assemblage final, avec un élevage sur lies fines pour le Viognier. Résultat ? Un blanc qui claque !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"472\" data-end=\"499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"497\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"500\" data-end=\"846\"\u003eOn adore son nez expressif sur les fruits à noyaux, les fleurs blanches et une petite touche exotique bien dosée. En bouche, ça attaque avec du peps, du fruit, puis ça déroule sur une belle matière soyeuse et une finale minérale qui fait saliver. Un blanc gourmand, mais jamais lourd, parfait pour ceux qui aiment les vins frais avec du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"848\" data-end=\"880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"878\"\u003eAvec quoi on le sert ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"881\" data-end=\"1108\"\u003eL’apéro ? Évidemment. Mais il brille aussi avec un tajine de poulet aux amandes, des brochettes de crevettes au citron vert ou une belle tarte au citron meringuée. Bref, tout ce qui aime la fraîcheur et une pointe d’exotisme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1110\" data-end=\"1130\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1128\"\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1417\"\u003eÀ la Croix Gratiot, Anaïs Ricome a le don pour créer des vins qui sortent du lot. Ici, pas question de faire du banal : chaque cuvée a sa personnalité et raconte un vrai terroir. Avec Désir Blanc, elle prouve que les blancs du Languedoc peuvent être aussi élégants qu’enthousiasmants.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54974255366524,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/DESIRBLANC.jpg?v=1740506572"},{"product_id":"les-zazous-2023-la-croix-gratiot-igp-pays-dherault","title":"Les Zazous 2023 - La Croix Gratiot - IGP Pays d'Hérault","description":"\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1906\"\u003eAssemblage atypique de Roussanne et de Piquepoul blanc, voici une cuvée qui joue sur deux tableaux : fraîcheur et gourmandise. Une vinification précise avec fermentation contrôlée et élevage partiel en fût pendant 4 mois lui donne un profil à la fois structuré et aérien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1908\" data-end=\"1935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1933\"\u003eCe qu’on en pense\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"2236\"\u003eDès le premier nez, on est séduit : des agrumes éclatants, une pointe d’ananas bien mûr et des fleurs blanches en arrière-plan. En bouche, c’est rond, équilibré, avec juste ce qu’il faut de vivacité pour garder une belle dynamique. Un vin solaire et expressif, qui ne manque pas de personnalité !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2238\" data-end=\"2272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2242\" data-end=\"2270\"\u003eÀ table, ça donne quoi ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2563\"\u003eL’accord idéal pour un apéro sans prise de tête, mais aussi pour des plats qui demandent du répondant : brochettes de Saint-Jacques, rougets grillés, terrines végétariennes ou même un fromage de chèvre affiné. Et si vous aimez l’audace, testez-le sur un plat épicé type tajine de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2565\" data-end=\"2585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2569\" data-end=\"2583\"\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2941\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa Croix Gratiot, c’est l’histoire d’Anaïs Ricome, vigneronne au talent fou, qui n’a pas peur d’innover. Après le succès de Zazous Rouge, il fallait un pendant en blanc, et c’est chose faite ! Un clin d’œil à ce mouvement de liberté, mais aussi à la personnalité espiègle de la vigneronne. Bref, un vin qui donne le sourire avant même d’avoir été dégusté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54974424646012,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ZAZOUSGRATIOT.jpg?v=1740507889"},{"product_id":"pour-ceux-qui-revent-le-jour-domaine-de-la-perdrix-cotes-du-roussillon-2023","title":"Pour ceux qui rêvent le jour - Domaine de la Perdrix - Côtes du Roussillon 2023","description":"\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"56\" data-end=\"68\"\u003eLa cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"68\" data-end=\"71\"\u003eDirection les Aspres, au pied des Pyrénées, où Grenache Blanc et Roussanne s’unissent pour livrer un blanc d’une fraîcheur éclatante. Derrière sa robe claire et brillante, ce vin dévoile un joli cocktail de fruits blancs, de fleurs délicates et une touche d’agrumes. L’élevage sur lies lui donne juste ce qu’il faut de texture, tout en gardant une belle tension minérale. Un blanc qui ne manque ni de finesse ni de peps !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"517\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"517\" data-end=\"520\"\u003eIci, on joue la carte de l’élégance et de la fraîcheur. Un blanc vif, bien balancé, avec un petit côté salin qui donne envie d’y revenir. Pas de lourdeur, juste du fruit et une acidité bien dosée pour allonger la finale. Parfait pour ceux qui aiment les blancs qui claquent sans perdre en rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"834\"\u003eÀ table ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"834\" data-end=\"837\"\u003eAvec une dorade grillée, des calamars à la plancha ou une salade de crevettes et agrumes, il fait un carton plein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"955\" data-end=\"1012\"\u003e\u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"1010\"\u003eUn terroir ensoleillé, un blanc plein de relief\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1259\"\u003eNichées sur les coteaux de Trouillas, les vignes profitent de sols limoneux-argileux, parsemés de galets qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit. Cette combinaison donne des vins expressifs, toujours avec une belle tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1261\" data-end=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1279\"\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1533\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAu Domaine de la Perdrix, on bosse avec respect et précision. Ici, pas de fioritures, juste une viticulture bio qui laisse le terroir parler. Résultat ? Des vins droits, purs, avec cette personnalité méditerranéenne qui fait tout le charme des Aspres.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54991487631740,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/POUR_CEux_qui_revent_le_jour_domaine_de_la_perdrix.jpg?v=1741038188"},{"product_id":"la-grange-de-piaugier-2024-domaine-de-piaugier-vin-de-france","title":"La Grange de Piaugier Blanc 2024 - Domaine de Piaugier - Vin de France","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe vin\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn blanc expressif et accessible, qui révèle toute la gourmandise du terroir rhodanien. Sa texture soyeuse et son équilibre en font un choix idéal aussi bien à l’apéritif qu’à table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes arômes délicats de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003efleurs blanches, pêche mûre et agrumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, avec une touche subtile de miel. La bouche, ample et généreuse, est portée par une belle fraîcheur et une finale légèrement épicée et saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAccords gastronomiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParfait sur des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003etapas méditerranéennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecabillaud rôti aux herbes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ou une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003evolaille crémée aux champignons\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55000463769980,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Grangedepiaugierblanc.jpg?v=1741359395"},{"product_id":"deleuze-rochetin-harmattan-duche-duzes","title":"Deleuze Rochetin - Harmattan - Duché d'Uzès","description":"\u003ch4 data-start=\"57\" data-end=\"114\"\u003eUn blanc ciselé, entre fraîcheur et minéralité\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"401\"\u003eCe Duché d’Uzès blanc incarne l’équilibre parfait entre tension, pureté et profondeur aromatique. Assemblage de Viognier, Grenache blanc et Roussanne, il puise son caractère dans des sols calcaires riches en cailloux, offrant une belle complexité et une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"403\" data-end=\"436\"\u003eL’empreinte du terroir\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"437\" data-end=\"680\"\u003eCultivé en agriculture biologique, ce vin reflète un travail précis et respectueux de la vigne. Les racines plongent profondément dans le sol calcaire, captant toute la minéralité du terroir pour livrer une cuvée éclatante et droite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"682\" data-end=\"710\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"982\"\u003eUn nez expressif de fruits blancs, fleurs et fines notes fumées. En bouche, une belle ampleur équilibrée par une tension minérale, avec une finale iodée et persistante. Parfait pour accompagner un bar en croûte de sel ou un wok de légumes croquants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"984\" data-end=\"1029\"\u003eL’essor des blancs du Duché d’Uzès\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1232\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEntre Cévennes et Méditerranée, l’appellation se distingue par des blancs vibrants, marqués par la fraîcheur et une belle longueur en bouche. Un style affirmé, qui séduit de plus en plus d’amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55021681803644,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/DELEUZEROCHE.jpg?v=1741882017"},{"product_id":"roc-danglade-blanc-2023-remy-pedreno-igp-du-gard","title":"Roc d'Anglade blanc - 2023 - Rémy Pédréno - Igp du Gard","description":"\u003ch4 data-start=\"58\" data-end=\"97\"\u003eL’expression pure du terroir\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"480\"\u003eRémy Pédréno, vigneron incontournable du Languedoc, façonne un vin d’une élégance rare. Chenin majoritaire, associé au Chardonnay, Grenache blanc et Carignan blanc, il puise sa complexité dans les sols marno-calcaires de Langlade et bénéficie d’une exposition nord qui préserve son équilibre naturel. L’élevage en foudre apporte du relief et affine la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"482\" data-end=\"517\"\u003eUn vin ciselé et vibrant\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"861\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe nez dévoile des notes franches de poire, coing et une touche minérale subtile. La bouche, ample et tendue, s’étire sur une finale saline et persistante. Parfait pour accompagner poissons en sauce, volailles crémées ou fromages affinés. Un grand vin de gastronomie, à savourer dès maintenant ou après quelques années de cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55021803405692,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Angladd.jpg?v=1741886022"},{"product_id":"domaine-de-valdition-alpilles-blanc-2023","title":"Domaine de Valdition - Alpilles Blanc 2023","description":"\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"90\" data-end=\"102\"\u003eLa cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"102\" data-end=\"105\"\u003eIssue de vendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur de cette cuvée, Alpilles blanc affiche une belle intensité aromatique : notes d’agrumes et de fleurs blanches, bouche ample, finale subtilement saline. Parfaite sur poissons et apéritifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"342\" data-end=\"561\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"380\"\u003eÀ propos de l'appellation Alpilles\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"380\" data-end=\"383\"\u003eL’IGP Alpilles, au cœur de la Provence, profite d’un climat méditérranéen doux propice à des vins élégants, frais et aromatiques, encore confidentiels mais en pleine progression.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55021923107196,"sku":"","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/VALDITIONBLANC.jpg?v=1741890673"},{"product_id":"mas-granier-les-marnes-2023-sommieres-languedoc","title":"Mas Granier - Les Marnes 2023 - Sommières Languedoc","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nez évoque la pomme mûre, le chèvrefeuille et un soupçon de noisette, tandis que la bouche conjugue texture soyeuse et vivacité subtile. À marier avec un homard rôti citronné ou une volaille crémeuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Roussanne (70 %), le Grenache Blanc (20 %) et le Viognier (10 %) sont cueillis sur des sols mêlant argile, calcaire et parcelles de garrigue remaniée. Pressurage délicat, fermentation sous contrôle des températures, puis dix mois d’élevage en fût pour la Roussanne et le Viognier. Le but : préserver la fraîcheur tout en gagnant en complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Mas Granier, établi non loin de Sommières, appartient à la famille Granier depuis 1945. Désireux de conjuguer racines historiques et approche contemporaine, ils cultivent aujourd’hui leurs vignes en bio. Les installations anciennes cohabitent avec un chai moderne pour des vinifications de haute précision. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55054860845436,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/MASgranierlesmarnes.jpg?v=1742924606"},{"product_id":"domaine-france-gonzalvez-point-de-chute-vin-de-savoie","title":"Domaine France Gonzalvez - Point de Chute - Vin de Savoie","description":"\u003cp data-start=\"151\" data-end=\"184\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"184\"\u003eUne Jacquère qui donne le ton\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"186\" data-end=\"495\" class=\"\"\u003eFrance Gonzalvez signe un blanc libre et plein de nerf. Ça fuse dès les premiers arômes : agrumes frais, touche fumée, tension minérale bien droite. En bouche, ça file droit, avec de la salinité, du peps, un petit gras bien placé. À tester avec un ceviche, un fromage de Savoie ou juste pour se faire plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"508\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"508\"\u003eEn bref\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"692\" class=\"\"\u003e• Cépage : Jacquère\u003cbr data-start=\"529\" data-end=\"532\"\u003e• Terroir : Éboulis calcaires à Apremont\u003cbr data-start=\"572\" data-end=\"575\"\u003e• Macération pelliculaire de 6 jours\u003cbr data-start=\"611\" data-end=\"614\"\u003e• Fermentation en levures indigènes, sans intrants\u003cbr data-start=\"664\" data-end=\"667\"\u003e• Élevage en cuves ciment\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"720\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"720\"\u003eLe petit mot technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"945\" class=\"\"\u003eLa macération pelliculaire ? On laisse le jus au contact des peaux quelques jours avant la fermentation. Résultat : plus d’arômes, plus de texture, sans perdre la fraîcheur. Parfait pour révéler le caractère de la Jacquère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"969\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"969\"\u003eQui est derrière ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1198\" class=\"\"\u003eFrance Gonzalvez, vigneronne nature dans l’âme, passée du Beaujolais à la Savoie avec la même exigence. Elle travaille en négoce avec des raisins bio et vinifie tout en naturel. Des vins droits, vivants, qui vont à l’essentiel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55060242694524,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/POINTDECHUTE.jpg?v=1743071343"},{"product_id":"la-mariee-etait-habillee-en-blanc-domaine-childeric-ventoux-blanc","title":"La mariée était habillée en blanc - Domaine Childeric - Ventoux blanc","description":"\u003ch3 data-start=\"125\" data-end=\"165\" class=\"\"\u003eUn blanc du Ventoux tout en justesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"528\" class=\"\"\u003eLe Domaine Childéric nous offre un blanc racé et élégant, porté par une Roussanne mûre et expressive. Girofle, poire, citron frais : le nez intrigue. En bouche, c’est caressant mais tonique, avec une matière fine, une touche boisée bien dosée et une finale doucement épicée. Un vin de grande classe, parfait sur une pintade aux morilles ou des langoustines au beurre de sauge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"541\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"530\" data-end=\"541\"\u003eEn bref\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"543\" data-end=\"768\" class=\"\"\u003e• Assemblage : 60% Roussanne, Grenache blanc, Clairette\u003cbr data-start=\"598\" data-end=\"601\"\u003e• Sols sablo-siliceux, à 350 m d’altitude\u003cbr data-start=\"642\" data-end=\"645\"\u003e• Élevage partiel en demi-muids de 350 L\u003cbr data-start=\"685\" data-end=\"688\"\u003e• Certification : biodynamie\u003cbr data-start=\"716\" data-end=\"719\"\u003e• Sans intrants inutiles, mise en valeur du fruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"796\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"796\"\u003eLe petit mot technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1020\" class=\"\"\u003eUn élevage partiel en bois bien maîtrisé, c’est l’art de donner du relief sans maquiller le fruit. Ici, les demi-muids apportent juste ce qu’il faut de structure et de patine pour accompagner la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1044\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1044\"\u003eQui est derrière ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1291\" class=\"\"\u003eUn micro-domaine de 4,5 ha entre Ventoux et Comtat Venaissin, niché au milieu des bois. Le vigneron de Childéric cultive en biodynamie et vinifie avec sobriété. Résultat : des vins vivants, sincères, à l’image du paysage sauvage qui les entoure.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065864667516,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Lamarieeetaitenblanc.jpg?v=1743175344"},{"product_id":"sous-les-etoiles-domaine-childeric-ventoux-blanc","title":"Sous les étoiles - Domaine Childeric - Ventoux Blanc","description":"\u003ch3 data-start=\"124\" data-end=\"161\" class=\"\"\u003eUn blanc du Ventoux tout en éclat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"163\" data-end=\"500\" class=\"\"\u003eFraîcheur, floralité, minéralité : ce blanc du Domaine Childéric joue la carte de la finesse. Ça sent la fleur d’amandier, le litchi, la craie humide. En bouche, ça glisse droit, tendu comme une corde, avec une jolie salinité et une finale qui claque. À essayer sur des langoustines, une salade d’agrumes ou un poisson vapeur au fenouil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"502\" data-end=\"513\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"513\"\u003eEn bref\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"748\" class=\"\"\u003e• Clairette (80%) complétée de Roussanne et Grenache blanc\u003cbr data-start=\"573\" data-end=\"576\"\u003e• Vignes à 350 m d’altitude, sur sols sableux et siliceux\u003cbr data-start=\"633\" data-end=\"636\"\u003e• Vendanges manuelles\u003cbr data-start=\"657\" data-end=\"660\"\u003e• Fermentation en cuve inox, sans intrants superflus\u003cbr data-start=\"712\" data-end=\"715\"\u003e• Certification bio et biodynamie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"776\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"776\"\u003eLe petit mot technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"778\" data-end=\"979\" class=\"\"\u003eUne clairette vendangée à pleine maturité, vinifiée avec précision pour garder éclat et droiture. L’inox permet ici de restituer toute la fraîcheur du terroir sans maquillage. Un vrai blanc d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1003\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1003\"\u003eQui est derrière ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1240\" class=\"\"\u003eUn domaine discret de 4,5 ha, niché au pied du Ventoux, entouré de garrigues et de forêts. Chez Childéric, on cultive avec soin, on vinifie sans tricher. Le résultat ? Des vins qui vont droit au but : purs, fins, terriblement buvables.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065888784764,"sku":"","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Souslesetoileschilderic.jpg?v=1743175625"},{"product_id":"pour-aller-danser-domaine-childeric-ventoux-blanc","title":"Pour aller danser - Domaine Childeric - Ventoux blanc","description":"\u003ch3 data-start=\"166\" data-end=\"198\" class=\"\"\u003eUn Rolle à l’équilibre juste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"572\" class=\"\"\u003eUn blanc qui file droit mais sait aussi arrondir les angles. Le nez évoque la verveine, le zeste confit, une touche d’épices douces. En bouche, la tension est là, vive et nette, portée par une finale salivante, tandis que le bois bien dosé apporte une rondeur parfaitement intégrée. Un verre et on y retourne. Idéal avec une daurade au citron ou des ravioles de crustacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"585\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"585\"\u003eEn bref\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"784\" class=\"\"\u003e• Cépage : Rolle (Vermentino)\u003cbr data-start=\"616\" data-end=\"619\"\u003e• Sols sableux à 350 m d’altitude, au pied du Ventoux\u003cbr data-start=\"672\" data-end=\"675\"\u003e• Élevage mixte : 2\/3 en demi-muids, 1\/3 en cuve inox\u003cbr data-start=\"728\" data-end=\"731\"\u003e• Culture bio et biodynamique\u003cbr data-start=\"760\" data-end=\"763\"\u003e• Vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"812\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"812\"\u003eLe petit mot technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1059\" class=\"\"\u003eLe Rolle aime la lumière mais peut vite en faire trop. Ici, l’élevage partiel en bois vient lisser la vivacité sans alourdir le vin. L'inox, lui, conserve la fraîcheur et l’aromatique pure. Résultat : un vin structuré, droit, mais jamais rigide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1083\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1083\"\u003eQui est derrière ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003eChildéric, c’est un petit domaine bien campé sur ses 4,5 ha au pied du Ventoux, où vignes, pinèdes et garrigues vivent en bonne intelligence. En cave, le style est clair : vinifications propres, sans effets de manche. Juste le goût du raisin, du lieu, et du travail bien fait.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55065896780156,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Pourallerdanser.jpg?v=1743175898"},{"product_id":"domaine-roche-audran-cesar-cotes-du-rhone-blanc-2023","title":"Domaine Roche-Audran - César - Côtes du Rhône Blanc - 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"213\" data-end=\"233\" class=\"\"\u003eL'avis du caviste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"547\" class=\"\"\u003eBelle tension, matière caressante, boisé discret mais bien en place. Entre fleurs blanches, zestes d’agrumes et fines notes grillées, la bouche s’étire sur une finale minérale et salivante. Accord parfait avec une pintade aux agrumes ou un poisson fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"549\" data-end=\"560\" class=\"\"\u003eLa cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"829\" class=\"\"\u003eGrenache blanc, Viognier, Clairette et Bourboulenc vendangés à la main sur les hauteurs fraîches de Rasteau. Fermentation en demi-muids, élevage long sur lies avec bâtonnage pour densifier le vin sans l’alourdir. Un blanc de garde, précis, au profil tendu et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"831\" data-end=\"847\" class=\"\"\u003eLe petit plus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"1052\" class=\"\"\u003eL’altitude (jusqu’à 250 m), l’exposition nord, les sols mêlant argile, calcaire et galets, tout concourt à signer un vin vif, équilibré et plein d’éclat. Le relief du terroir se lit en bouche, sans fard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1054\" data-end=\"1067\" class=\"\"\u003eLe domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1363\" class=\"\"\u003eDepuis 1998, Vincent Rochette façonne ses vins à son image : exigeants, vivants, engagés. À Buisson, au pied de la colline, il cultive ses vignes en biodynamie dans un cadre préservé, entre bois, lavandes et oliviers. Roche-Audran, une pépite à suivre pour les amateurs de grands blancs du Sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55090806129020,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ROCHEAUDRANCESAR.jpg?v=1743793614"},{"product_id":"domaine-inebriati-nerei-2024-blanc-vin-de-france","title":"Domaine Inebriati - Nerei 2024 - Blanc - Vin de France","description":"\u003ch3 data-start=\"25\" data-end=\"52\" class=\"\"\u003eLe conseil du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"323\" class=\"\"\u003eAu nez, un zeste de citron jaune et de mandarine ouvert sur de la poire mûre, relevé d’une note saline discrète qui allonge le vin. Avec ses 11,5 % d’alcool, il reste d’une buvabilité exemplaire : la finale, doucement iodée, s’accorde à merveille avec huîtres et crustacés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"325\" data-end=\"330\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"332\" data-end=\"358\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"561\" class=\"\"\u003eAppellation : Vin de France (nord Pic-Saint-Loup) ; Cépage : 100 % Ugni Blanc (vignes \u0026gt; 50 ans) ; Sols : argilo-limoneux « Gravette » avec cailloux calcaires très drainants ; Production : ~ 3 500 bts.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"563\" data-end=\"568\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"570\" data-end=\"583\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"850\" class=\"\"\u003eCueillies à l’aube et acheminées en caissettes, les grappes fermentent par levures indigènes en cuve gravitaire, sans intrant. Macération très courte, puis soutirage et mise en bouteille sans filtration, avec une pincée de SO₂ pour préserver vivacité et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"852\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"859\" data-end=\"884\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"1122\" class=\"\"\u003ePorté par Victor Beau, kiné reconverti en vigneron depuis 2010, le domaine Inebriati (6 ha) s’étire entre garrigue et falaises calcaires. Sa ligne : des vins droits, minimalistes et transparents, qui racontent le Languedoc sans artifice.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55234927755644,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/NEREI_INEBRIATI.jpg?v=1746870198"},{"product_id":"pleine-lune-2022-domaine-le-conte-des-floris-vin-blanc-languedoc","title":"Pleine Lune 2022 -Domaine Le Conte des Floris - Vin blanc - Languedoc","description":"\u003ch2 data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"748\"\u003eUn blanc qui ne cherche pas l'effet, mais qui impose le respect. Nez subtil de fruits secs, zeste d’orange, fleurs blanches, pointe fumée et une touche lactée façon pâte sablée. En bouche, c’est à la fois ample et tendu, avec du grain, une vraie allonge saline, et cette sensation tactile de vin patiemment élevé. Pleine Lune ne brille pas pour se faire remarquer, elle éclaire ce que peu de blancs languedociens savent exprimer : la complexité sans lourdeur. Accord rêvé ? Une volaille en sauce crémée ou une lotte aux agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"750\" data-end=\"753\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"755\" data-end=\"780\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"957\"\u003eAssemblage de Marsanne, Carignan blanc, Clairette et Bourboulenc · millésime 2022 · AOP Languedoc · élevage 12 mois en fûts usagés puis 6 mois en cuve · 59 mg\/l de soufre total\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"959\" data-end=\"962\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"964\" data-end=\"976\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1389\"\u003eFermentation et malo directement en fût, sans levurage ni correctif œnologique. Pas de bâtonnage ostentatoire ni de bois neuf : ici, l’élevage joue en sourdine pour soutenir le vin sans l’habiller. Chaque cépage est placé sur son sol idéal — basaltes pour la marsanne, schistes pour le carignan blanc — et l’équilibre final repose sur la tension naturelle du terroir. Filtration douce avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1391\" data-end=\"1394\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1396\" data-end=\"1420\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1965\"\u003eDaniel Le Conte des Floris a fondé son domaine en 2000 après une vie passée à écrire sur les vins, notamment comme rédacteur en chef de la Revue du vin de France. Formé chez des vignerons bourguignons, il transpose à Pézenas une exigence de lecture parcellaire et de vinifications sans artifice. Sur 7 hectares de terroirs morcelés (basaltes, schistes, grès…), il produit des vins précis, droits et vibrants, avec une attention rare à l’équilibre et à la maturité juste. Ses blancs font aujourd’hui référence parmi les plus grands du Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461693194620,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/CONteflorispleinelune.jpg?v=1750347936"},{"product_id":"lune-blanche-2022-domaine-le-conte-des-floris-languedoc","title":"Lune Blanche 2022 - Domaine Le Conte des Floris - Languedoc","description":"\u003ch2 data-start=\"174\" data-end=\"191\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"625\"\u003eUn blanc qui parle bas mais juste. Nez subtil entre agrumes confits, sésame torréfié et amande fraîche. Bouche élancée, tendue, avec une matière précise, presque cristalline. Pas de surenchère, mais une profondeur tranquille, marquée par de beaux amers nobles et une finale qui file longuement, sans jamais se fatiguer. À savourer sur une cuisine pure : ceviche de dorade, fenouil braisé, ou encore un risotto au citron et parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"627\" data-end=\"630\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"632\" data-end=\"657\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"849\"\u003eBlanc 2022 · AOP Languedoc · cépage :  Carignan blanc · élevage 12 mois en fûts de plusieurs vins + 6 mois en cuve inox · bio et biodynamie certifiée \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"851\" data-end=\"854\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"856\" data-end=\"868\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"869\" data-end=\"1264\"\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur un patchwork de schistes, grès et argilites. Pressurage doux, débourbage à froid, puis fermentation (alcoolique et malolactique) directement en fût sans aucun additif. Élevage long sur lies fines, sans bâtonnage, sans fioriture. Le vin repose ensuite six mois en cuve pour gagner en netteté avant mise. Soufre minimal, juste ce qu’il faut.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1271\" data-end=\"1295\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1772\"\u003eDaniel Le Conte des Floris crée son domaine à Pézenas en 2000, après une carrière dans la presse spécialisée viticole. Formé chez des vignerons de Bourgogne, il applique au Languedoc une rigueur parcellaire et une sensibilité au vivant rare dans la région. Le domaine, certifié bio depuis 2008 et en biodynamie depuis 2017, s’étend sur 7 hectares de terroirs très morcelés. Ici, chaque cuvée exprime une facette précise du paysage local, avec des blancs parmi les plus élégants du Sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461733433724,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Luneblanchefloris.jpg?v=1750348177"},{"product_id":"lestang-1573-sancerre-tradition-2022","title":"Lestang 1573 - Sancerre Tradition - 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"219\" data-end=\"236\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"711\"\u003eUn sauvignon cristallin, tendu, mais généreux. Nez éclatant sur les agrumes mûrs, la pêche blanche, avec cette vibration minérale qu’on associe instinctivement aux grands sols de silex. La bouche est précise, droite, animée par une fine salinité, et s’allonge avec une vraie présence. Le vin s’exprime sans esbroufe, mais avec netteté. Parfait à l’apéritif, il prend encore plus de relief à table : ceviche de bar, carpaccio de Saint-Jacques ou risotto citronné aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"713\" data-end=\"716\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"718\" data-end=\"743\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"911\"\u003eBlanc 2022 · AOP Sancerre · 100 % Sauvignon Blanc · vignes anciennes sur silex · élevage 12 mois en cuve inox sur lies · parc préservé de 5 hectares autour du vignoble\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"913\" data-end=\"916\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"918\" data-end=\"930\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"1351\"\u003eFermentation en cuve grâce à des levures neutres, pour laisser le fruit parler sans le masquer. Élevage sur lies fines pendant un an, avec quelques bâtonnages en début de cycle pour enrichir la texture sans casser l’élan du vin. Pas de collage ni de filtration lourde, mise en bouteille après stabilisation naturelle, suivie d’un repos supplémentaire en cave. Une approche patiente, sans effets, au service de la pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1353\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1358\" data-end=\"1382\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1941\"\u003eLe Château de Lestang, situé au pied de Sancerre, mêle histoire, nature et précision artisanale. Ce lieu paisible, autrefois fréquenté par Chateaubriand, a retrouvé son éclat depuis sa reprise par \u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1597\"\u003eRémy Graillot\u003c\/strong\u003e en 2012. Tout a été repensé dans le respect du lieu et de la vigne : restauration du bâti, parc replanté, biodiversité encouragée, travail minutieux des sols. Avec la gamme \u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1787\"\u003eLestang 1573\u003c\/strong\u003e, il propose une vision singulière du sauvignon, à la fois fidèle au terroir et affranchie des codes, où chaque cuvée est pensée comme un écho du paysage.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461768659324,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Lestang1573SANCERRE.jpg?v=1750348483"},{"product_id":"lillustre-voyageur-sancerre-2022-lestang-1573","title":"L'illustre Voyageur - Sancerre 2022 - Lestang 1573","description":"\u003ch2 data-start=\"181\" data-end=\"198\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"678\"\u003eUn \u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"221\"\u003eblanc de garde\u003c\/strong\u003e, raffiné et vibrant, issu de \u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"270\"\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e enracinées dans un terroir de \u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"310\"\u003esilex\u003c\/strong\u003e pur. Le nez est subtil, entre \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"360\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et touche d’\u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"421\"\u003einfusion végétale\u003c\/strong\u003e. En bouche, c’est ciselé, tendu, avec une matière claire et une belle \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"510\"\u003eamertume noble\u003c\/strong\u003e qui prolonge la finale. Un vin de relief, idéal sur un \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"609\"\u003esuprême de volaille aux herbes fraîches\u003c\/strong\u003e, ou un \u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"656\"\u003ecabillaud vapeur au beurre citronné\u003c\/strong\u003e, tout en délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"680\" data-end=\"683\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"685\" data-end=\"710\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"904\"\u003e2022 · AOP Sancerre · 100 % Sauvignon Blanc · sélection de très \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"794\"\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e · élevage en \u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"822\"\u003edemi-muids\u003c\/strong\u003e · repos en bouteille pendant un an avant commercialisation · cuvée confidentielle\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"906\" data-end=\"909\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"911\" data-end=\"923\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1372\"\u003eParcelles historiques du domaine, rendements faibles, raisins soigneusement triés. Pressurage doux, fermentation longue en \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1071\"\u003efûts de grand volume\u003c\/strong\u003e sans bois neuf, pour préserver l’intégrité du fruit. Élevage de 12 mois sur \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1162\"\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, avec quelques bâtonnages, puis repos en bouteille au château. Aucun intrant, juste une micro-dose de soufre à la mise. Une approche artisanale, patiente, pour révéler la profondeur du \u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1361\"\u003esauvignon\u003c\/strong\u003e sur silex.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1379\" data-end=\"1403\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1911\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1429\"\u003eChâteau de Lestang\u003c\/strong\u003e, propriété historique aux portes de Sancerre, a été entièrement repensé depuis son acquisition en 2012 par \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1554\"\u003eRémy Graillot\u003c\/strong\u003e. Dans ce parc vivant de 5 hectares, entouré de \u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1624\"\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e et d’un écosystème foisonnant, sont produits les vins de la gamme \u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1707\"\u003eLestang 1573\u003c\/strong\u003e. Chacun est pensé comme une traduction fidèle du lieu : sobriété, précision, et expression pure du \u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1818\"\u003eterroir\u003c\/strong\u003e. L’Illustre Voyageur en est le fleuron, un blanc rare, tendu, à la fois lumineux et profond.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55461798773116,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Lestangillustrevoyageur.jpg?v=1750348867"},{"product_id":"saint-agnes-blanc-heritage-du-pic-saint-loup-2023","title":"Saint Agnes blanc - Héritage du Pic Saint Loup - 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"282\" data-end=\"299\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"750\"\u003eUn blanc expressif, limpide, qui trouve l’équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le nez évoque les \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"418\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"440\"\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"465\"\u003enoisette fraîche\u003c\/strong\u003e et une discrète touche miellée. En bouche, l’attaque est souple, la texture caressante, avec une tension juste et une finale subtilement iodée qui donne envie d’y revenir. À marier avec un \u003cstrong data-start=\"655\" data-end=\"678\"\u003ebar rôti au fenouil\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"710\"\u003evol-au-vent de volaille\u003c\/strong\u003e, ou une \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"749\"\u003etruite grillée aux amandes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"752\" data-end=\"755\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"757\" data-end=\"782\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"984\"\u003eBlanc 2023 · AOP Languedoc · assemblage méditerranéen (grenache blanc, roussanne, vermentino…) · terroirs argilo-calcaires \u0026amp; dolomitiques · vin issu de l’agriculture biologique \u0026amp; biodynamique certifiée\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"986\" data-end=\"989\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"991\" data-end=\"1003\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1424\"\u003eLes raisins sont récoltés à pleine maturité, pressés doucement, puis fermentés à basse température pour préserver la finesse aromatique. L’élevage s’effectue en partie en cuves, en partie en demi-muids, pendant plusieurs mois. Aucun bois neuf, aucun excès. Le vin repose ensuite sur lies fines sans bâtonnage, pour garder la lisibilité du fruit. Mise en bouteille au printemps suivant, après une clarification naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1431\" data-end=\"1455\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1477\"\u003eL’Héritage du Pic\u003c\/strong\u003e, installé sur les hauteurs entre Saint-Mathieu-de-Tréviers et Valflaunès, cultive la précision et le respect du vivant. Sur ces \u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1644\"\u003eterroirs calcaires et dolomitiques\u003c\/strong\u003e, le domaine travaille ses vignes sans produit de synthèse, en bio depuis plusieurs années, et certifié en biodynamie. Les blancs, bien qu’étiquetés en \u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1813\"\u003eAOP Languedoc\u003c\/strong\u003e, traduisent avec justesse l’altitude, la fraîcheur nocturne et l’identité des sols du \u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1929\"\u003esecteur du Pic Saint Loup\u003c\/strong\u003e. Une approche sobre et inspirée, pour des vins lisibles et vibrants.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55463393657212,"sku":"","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Saintagnesblanc.jpg?v=1750366030"},{"product_id":"les-agudes-2024-mas-del-perie-fabien-jouves","title":"Les Agudes 2024 – Mas del Périé - Fabien Jouves","description":"\u003ch2 data-start=\"227\" data-end=\"244\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"781\"\u003eLe nez explose sur les \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"349\"\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"364\"\u003ecédrat\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"388\"\u003epoire croquante\u003c\/strong\u003e, avec une touche légèrement florale. En bouche, c’est vif, porté par une trame saline fine et une finale citronnée qui persiste sans forcer. L’expression est libre, franche, sans aucune lourdeur ni artifice. Parfait à l’apéritif, mais aussi bluffant sur un \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"690\"\u003etajine de poisson\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"723\"\u003eceviche mangue-coriandre\u003c\/strong\u003e, ou un \u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"780\"\u003efromage frais à l’huile d’olive et aux herbes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"783\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"788\" data-end=\"813\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1019\"\u003eBlanc 2024 · Vin de France · 11,5 % vol. · cépages sud-ouest (sauvignon blanc, gris, sémillon, chardonnay…) · parfois colombard ou ugni blanc selon l’année · argilo-calcaire · vin vivant sans soufre ajouté, So2 total : \u0026lt; 30 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1021\" data-end=\"1024\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1026\" data-end=\"1038\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1446\"\u003eFermentation spontanée, pas de collage, pas de filtration, pas d’additifs : un vin \u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1132\"\u003enature\u003c\/strong\u003e, pur et direct. Les raisins sont vinifiés en douceur, entre \u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1208\"\u003ecuves béton\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1235\"\u003ebarriques anciennes\u003c\/strong\u003e, pour garder le fruit et la fraîcheur sans chercher de maquillage boisé. Le vin est mis en bouteille au printemps suivant, sans manipulation superflue. L’idée ? Laisser parler le jus, dans toute sa spontanéité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1453\" data-end=\"1478\"\u003eÀ propos du vigneron\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1496\"\u003eFabien Jouves\u003c\/strong\u003e, installé à Trespoux depuis 2006, porte haut les couleurs d’un \u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1589\"\u003eSud-Ouest libre et vivant\u003c\/strong\u003e. Héritier d’un domaine familial et formé à Bordeaux, il a choisi une autre voie : celle du \u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1700\"\u003epaysan-vigneron\u003c\/strong\u003e, engagé, curieux, ancré dans son territoire. Sur les hauteurs du Quercy, il cultive en bio et en biodynamie plus de 20 hectares, avec une attention particulière aux \u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1884\"\u003ecépages locaux\u003c\/strong\u003e et à l’expression naturelle des jus. Les Agudes, c’est son blanc de cœur : droit, net, éclatant, et totalement sans filet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55499721769340,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Lesagudesjouves.jpg?v=1751302662"},{"product_id":"domaine-dorfeuilles-cuvee-silex-vouvray-2022","title":"Domaine d'Orfeuilles - Cuvée Silex - Vouvray - 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"210\" data-end=\"227\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"742\"\u003eUn chenin sec au caractère affirmé, porté par une belle maturité de fruit et une tension minérale bien maîtrisée. Le nez évoque la poire mûre, le melon, les fleurs blanches, mais aussi la pierre à fusil et un fond miellé très subtil. La bouche est ample, structurée, avec du fond et une belle allonge. C’est à la fois riche et salin, profond sans excès, idéal pour une cuisine raffinée. Accord parfait : une lotte rôtie, un poulet fermier aux morilles ou une andouillette tranchée finement et grillée à la flamme.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"744\" data-end=\"747\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"749\" data-end=\"774\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"1000\"\u003eBlanc 2022 · AOP Vouvray · 100 % Chenin · 13 % vol. · terroir de silex sur sous-sol calcaire · culture biodynamique · vendanges manuelles · levures indigènes · vinification mixte en cuves inox, fûts neufs et fûts de deux vins\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1007\" data-end=\"1019\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1412\"\u003eLes raisins sont triés à la main, puis fermentés avec leurs levures naturelles selon le profil de chaque lot : en inox pour la tension, en fût pour la complexité. Une partie en fût neuf, l’autre en fût de plusieurs vins, afin de travailler la matière sans dominer le cépage. Pas de maquillage, pas d’artifice : un élevage précis pour un vin qui assume sa richesse tout en gardant sa droiture.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1414\" data-end=\"1417\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1419\" data-end=\"1443\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1883\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1471\"\u003eDomaine d'Orfeuilles\u003c\/strong\u003e, propriété familiale depuis 1947, figure parmi les références sérieuses de Vouvray. Installé sur les hauteurs de Chançay, il travaille ses vignes en biodynamie, avec des vinifications parcellaires précises. La cuvée \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1697\"\u003eSilex\u003c\/strong\u003e s’est imposée comme une valeur sûre en gastronomie, présente sur de nombreuses cartes en France et à l’étranger. Un Vouvray sec qui a du fond, du relief, et une vraie capacité de garde\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55574619914620,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/SILEXVOUVRAU.jpg?v=1753375210"},{"product_id":"clos-san-quilico-san-quilico-patrimonio-blanc-2024","title":"Clos San Quilico - San Quilico - Patrimonio Blanc 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"201\" data-end=\"220\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"633\"\u003eDès l’ouverture, le vin dévoile une belle expression : \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"335\"\u003ezestes d’agrumes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"349\"\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"368\"\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, sur un fond salin et minéral. La bouche est fruitée, légère avec ce qu’il faut de tension. La finale évoque le citron confit, une touche d’amande. À savourer sur un \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"571\"\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"592\"\u003ecoquillages\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"616\"\u003ebrocciu frais\u003c\/strong\u003e légèrement salé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"635\" data-end=\"638\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"640\" data-end=\"665\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"803\"\u003eBlanc 2024 · AOP Patrimonio · 100 % Vermentinu · 12 % vol. · Sols argilo-calcaires veinés de schiste · Rendement 45 hL\/ha · Bio certifié\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"810\" data-end=\"822\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"1086\"\u003eVendange manuelle, tri minutieux, égrappage et macération pelliculaire à froid avant pressurage. Fermentation régulée entre 17 et 19 °C, puis \u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"1008\"\u003eélevage en cuve inox pendant 4 à 8 mois\u003c\/strong\u003e. Un travail discret, précis, pour préserver le fruit et l’énergie du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1093\" data-end=\"1117\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1650\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1138\"\u003eClos San Quilico\u003c\/strong\u003e, c’est d’abord une terre, cultivée depuis le XVIIIe siècle, puis une famille, les \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1242\"\u003eOrenga de Gaffory\u003c\/strong\u003e, installée ici depuis les années 1980. Henri Orenga veille sur les 35 hectares de vignes avec une vision claire : \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1386\"\u003elaisser parler le paysage\u003c\/strong\u003e. Entre mer et montagne, au pied du Cap Corse, leurs vignes plongent leurs racines dans un sol calcaire et schisteux, bercées par l’air du golfe de Saint-Florent. Ce blanc, issu de \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1581\"\u003evermentinu\u003c\/strong\u003e, en est une expression lumineuse : vivante, libre, pleine de relief.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55583026020732,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/QUILICO.jpg?v=1753741037"},{"product_id":"domaine-marcel-deiss-complantation-alsace","title":"Domaine Marcel Deiss - Complantation - Alsace","description":"\u003ch3 data-start=\"203\" data-end=\"223\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"600\"\u003eC’est un blanc étonnant, vibrant d’énergie, au nez d’agrumes mûrs, de fruits exotiques et de fleurs fraîches. La bouche joue entre tension minérale, gras élégant et salinité maîtrisée. L’équilibre est remarquable, porté par une maturité précise et une vraie profondeur. Parfait autour de 12°C, avec un bar rôti, des coquillages saisis minute ou un gratin de légumes de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"602\" data-end=\"628\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"799\"\u003eMillésime en cours · Vin d’Alsace · Complantation de plus de 12 cépages anciens · Terroir argilo-calcaire de Bergheim · Culture en biodynamie · Vinification sans intrants\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"801\" data-end=\"814\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"815\" data-end=\"1127\"\u003eLes raisins issus d’un même terroir sont cultivés et récoltés ensemble, selon le principe ancestral de la complantation. Aucun intrant n’est ajouté à la vinification. La fermentation est spontanée, l’élevage se fait lentement, sans bois neuf, pour respecter l’expression du lieu et la dynamique naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1129\" data-end=\"1154\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1589\"\u003eÀ Bergheim, Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu poursuivent un travail d’orfèvre sur les grands terroirs alsaciens. Depuis les années 1990, le domaine défend la complantation comme clé de lecture du paysage viticole. Chaque parcelle devient un écosystème unique, où la diversité des cépages révèle avec justesse la profondeur des sols. La biodynamie y est pratiquée avec exigence, dans une approche sensorielle et géologique du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55669497037180,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/COMPLANT_ea993a63-d043-4f55-8958-abaddab8f5c6.jpg?v=1756055901"},{"product_id":"domaine-marcel-deiss-riquewihr-2022-alsace","title":"Domaine Marcel Deiss - Riquewihr 2022 - Alsace","description":"\u003ch3 data-start=\"261\" data-end=\"281\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"630\"\u003eC’est un blanc d’envergure, tendu et vibrant, qui mêle ampleur et tension minérale. Le nez évoque des arômes profonds, presque iodés, avec une fraîcheur ciselée. La bouche est droite, lumineuse, avec une belle énergie et une finale persistante. Il accompagne à merveille un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou un curry thaï aux épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"632\" data-end=\"658\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"846\"\u003eMillésime en cours · Vin d’Alsace · Pinot Gris et Riesling · Terroir de Riquewihr sur marnes profondes et sables siliceux · Complantation en biodynamie · Élevage en grands foudres de bois\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"848\" data-end=\"861\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"1147\"\u003eLes cépages sont cultivés ensemble sur une même parcelle, dans l’esprit de la complantation. Aucun intrant n’est utilisé. La fermentation est spontanée et l’élevage se fait lentement en foudres, pour laisser s’exprimer la profondeur du lieu et affiner l’équilibre du vin avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1149\" data-end=\"1174\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1536\"\u003eÀ Ribeauvillé, Jean-Michel et Mathieu Deiss travaillent les terroirs d’Alsace comme un musicien accorde son instrument. La complantation y est une philosophie, une manière de révéler l’âme des sols en dehors des logiques variétales. Le domaine pratique la biodynamie avec engagement et cohérence, pour produire des vins libres, vibrants et profondément habités.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55669498937724,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Riquewihr.jpg?v=1756056070"},{"product_id":"domaine-du-salut-graves-blanc-2023","title":"Domaine du Salut - Graves Blanc - 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"192\" data-end=\"212\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"474\"\u003eUn blanc sec souple et lumineux. Le nez mêle fleurs blanches, zeste de citron et une touche de pêche. En bouche, c’est net, légèrement gras, avec une finale fraîche. Idéal sur un poisson grillé, une salade de fenouil ou quelques légumes vapeur bien assaisonnés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"476\" data-end=\"502\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"627\"\u003eMillésime 2023 · Graves AOP · 80 % Sémillon, 20 % Sauvignon · Certifié bio · 13 % vol. · Bouteilles lavables et sans capsule\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"629\" data-end=\"642\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"829\"\u003eFermentation en cuve inox, élevage sur lies fines en cuve ciment. Pas d’intrants superflus, juste une vinification simple et propre. L’expression d’un blanc bordelais franc et bien fait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"831\" data-end=\"856\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1159\"\u003eAurélia et Frédéric travaillent à deux, sur les hauteurs de Cérons. Elle veille sur les vinifications, lui sur les vignes. Ensemble, ils signent des vins bio, droits et accessibles, dans une démarche engagée : zéro capsule, bouteille réemployable, circuits courts. Un domaine sincère, à taille humaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55669505884540,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/SALUTBLANC.jpg?v=1756056660"},{"product_id":"domaine-les-beates-les-beatine-coteaux-daix-en-provence","title":"Domaine Les Béates - Les Béatine - Côteaux d'Aix en Provence","description":"\u003ch3 data-start=\"332\" data-end=\"352\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"604\"\u003eUn blanc franc et lumineux. Notes de pêche blanche, d’abricot frais et de zestes d’agrumes. Vous aimerez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, sa netteté en finale. Parfait à l’apéritif, avec des poissons grillés ou un ceviche légèrement citronné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"606\" data-end=\"632\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"800\"\u003eMillésime 2024 · Coteaux d’Aix-en-Provence AOP · 50 % Vermentino, 40 % Ugni blanc, 10 % Grenache blanc · Sols argilo-calcaires · 13,5 % vol. · Certifié bio et Biodyvin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"802\" data-end=\"815\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"816\" data-end=\"1035\"\u003eVendanges manuelles, tri sur table, égrappage total. Pressurage direct, débourbage, fermentation et élevage en cuve inox sur lies fines. Vinifié sans artifice, pour préserver l’éclat du fruit et la franchise du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1037\" data-end=\"1062\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1063\" data-end=\"1520\"\u003eSitué à Lambesc, au nord-ouest d’Aix-en-Provence, le Domaine Les Béates cultive 40 hectares en biodynamie. Propriété de la famille Terrat depuis 1996, le domaine fait figure de pionnier du bio dans la région. Ici, tout est pensé pour favoriser l’expression du sol et la vitalité des vignes : rendements maîtrisés, travail des sols, aucun intrant de synthèse. Le nom rend hommage aux « Béates », anciennes éducatrices du village, discrètes mais essentielles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55669755609468,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/LESBEATINESLESBEATES.jpg?v=1756057950"},{"product_id":"la-cave-du-vieil-armand-cremant-dalsace-extra-brut","title":"La cave du Vieil Armand - Crémant d'Alsace - Extra-Brut","description":"\u003ch3 data-start=\"228\" data-end=\"248\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"574\"\u003eCe crémant séduit d’abord par ses bulles délicates. En bouche, vous retouverez des notes de poire mûre, de noisette grillée et de mie de pain. Vous aimerez sa précision, sa finale droite et sa belle tenue à table. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, un ceviche ou une volaille en sauce légère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"576\" data-end=\"602\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"810\"\u003eCrémant d’alsace brut biologique · Extra brut, 1,3 g\/l de sucre · C\"pages : 45 % Auxerrois, 30 % Pinot gris, 25 % Pinot blanc · Élevé 24 mois sur lattes · Certifié FR-BIO-01 · Médaille d’or Effervescents du Monde 2024\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"812\" data-end=\"825\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"1051\"\u003eVendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en cuve inox thermo-régulée. Seconde fermentation en bouteille, méthode traditionnelle. Élevage de deux ans sur lattes, sans dosage marqué, pour garder l’épure et la tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1053\" data-end=\"1078\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1079\" data-end=\"1401\"\u003eFondée en 1958, la Cave du Vieil Armand est l’une des rares coopératives alsaciennes totalement indépendantes. Située au pied du Vieil Armand, elle regroupe des vignerons engagés, avec 150 hectares cultivés, dont la moitié en bio. Une structure sérieuse, attachée à la justesse des prix et à la qualité constante des vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670062416252,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/VIEILARMAND.jpg?v=1756064673"},{"product_id":"domaine-de-lidylle-cuvee-emilie-roussette-de-savoie-2023","title":"Domaine de l'Idylle - Cuvée Emilie - Roussette de Savoie - 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"209\" data-end=\"229\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"665\"\u003eCette Roussette de Savoie séduit par une belle intensité aromatique. Le nez s’ouvre sur l’acacia, l’ananas et le miel, avec une touche boisée élégante. La bouche conjugue ampleur et fraîcheur, avec une finale longue et équilibrée. Servie autour de 12 °C, elle accompagne aussi bien des poissons de lac en sauce qu’une volaille à la crème. Après quelques années en cave, elle évolue vers des notes beurrées et miellées plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"667\" data-end=\"693\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"806\"\u003eCuvée Émilie · Roussette de Savoie AOP · 100 % Altesse · Millésime en cours · 12,5 % vol. · Culture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"808\" data-end=\"821\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"1044\"\u003eVendanges manuelles. Fermentation en fûts de chêne, suivie de la fermentation malolactique. Bâtonnage régulier sur lies pour donner du volume et de la profondeur. Travail précis, qui vise à marier structure et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1046\" data-end=\"1071\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1072\" data-end=\"1570\"\u003eLe Domaine de l’Idylle, établi à Cruet depuis six générations, cultive la vigne sur les coteaux sud-est du massif des Bauges, classé Géoparc mondial UNESCO. La famille poursuit ici une viticulture biologique, attentive aux équilibres naturels. Jacquère, Altesse, Mondeuse : chaque cépage s’exprime avec sincérité, façonné par l’altitude, les sols alpins et la main des vignerons. La Cuvée Émilie illustre cette exigence, avec une Roussette de garde, capable de gagner en profondeur avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670134178172,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/IDYLLEROUSSETTE.jpg?v=1756073620"},{"product_id":"domaine-de-lidylle-anne-de-lusignan-roussette-de-savoie-2024","title":"Domaine de l'Idylle - Anne de Lusignan - Roussette de Savoie - 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"234\" data-end=\"254\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"546\"\u003eCette Roussette s’ouvre sur des arômes floraux et d’agrumes, relevés par une touche d’ananas et d’amande grillée. La bouche associe fraîcheur et volume, avec une finale minérale et persistante. À servir à 10–12 °C sur des poissons de lac, une volaille rôtie ou un fromage de Savoie affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"548\" data-end=\"574\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"695\"\u003eAnne de Lusignan · Roussette de Savoie AOP · 2024 · 100 % Altesse · 11,5 % vol. · Certifié bio · Sols argilo-calcaires\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"697\" data-end=\"710\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"914\"\u003eVendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée. Fermentation malolactique maîtrisée, travail en douceur pour préserver l’équilibre entre tension et maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"916\" data-end=\"941\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1359\"\u003eLe Domaine de l’Idylle, installé à Cruet depuis six générations, cultive ses vignes sur les coteaux sud-est du massif des Bauges, classé Géoparc mondial UNESCO. Conduit en agriculture biologique, le vignoble valorise les cépages savoyards comme la Jacquère, la Mondeuse et l’Altesse. La cuvée \u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1255\"\u003eAnne de Lusignan\u003c\/strong\u003e illustre le potentiel de garde et la noblesse de l’Altesse, cépage emblématique des blancs de Savoie.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670143451516,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Idyllelusignan.jpg?v=1756073921"},{"product_id":"domaine-du-brusquie-sorsa-blanc-igp-cevennes-2024","title":"Domaine du Brusquié - Sorsa - Blanc - Igp Cévennes - 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"116\" data-end=\"136\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"585\"\u003eCe Grenache blanc séduit par ses parfums intenses de fleurs et de fruits blancs. En bouche, on est dérouté : on jurerait qu’un peu de Viognier se cache dans l’assemblage, mais que nenni, il s’agit bien de 100 % Grenache. Le toucher est superbe, soutenu par de beaux amers qui prolongent la fraîcheur. C’est un blanc de caractère, taillé pour la table, à ouvrir sur des poissons grillés, des fromages frais ou une cuisine méditerranéenne parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"587\" data-end=\"613\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"748\"\u003eSorsa · IGP Cévennes · 2024 · 100 % Grenache blanc · 13,5 % vol. · Certifié bio · Pressurage direct · Élevage sur lies en cuve béton\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"750\" data-end=\"763\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"985\"\u003eVendanges manuelles en caissettes. Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Sulfitage minimal pour laisser le vin s’exprimer plus librement. Élevage sur lies en cuve béton, donnant du relief et de la tenue en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"987\" data-end=\"1012\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1433\"\u003eAnthony et Blandine créent le Domaine du Brusquié en 2020, sur les calcaires de Saint-Mamert-du-Gard. Après avoir restructuré le vignoble, ils signent en 2023 leur premier millésime. Tout est conduit en agriculture biologique, vendanges à la main, vinifications naturelles. \u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1296\"\u003eSorsa\u003c\/strong\u003e montre déjà la patte du domaine : précision, intensité et équilibre. C’est un domaine à suivre de très près, promis à une belle route.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55673262768508,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/SORSA_BRUSQUIE.jpg?v=1756150977"},{"product_id":"domaine-de-la-grange-tiphaine-clef-de-sol-blanc-2023-montlouis-sur-loire","title":"Domaine de la Grange Tiphaine -  Clef de Sol Blanc 2023 - Montlouis sur Loire","description":"\u003ch3 data-start=\"250\" data-end=\"270\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"663\"\u003eClef de Sol rappelle combien Montlouis-sur-Loire et le Chenin sont faits pour dialoguer ensemble. Le vin se montre droit, vibrant, avec une tension minérale qui porte loin. C’est une cuvée qui cherche moins à séduire par la rondeur qu’à capter l’essence du terroir. Elle surprend par son énergie et sa longueur, parfaite sur un poisson délicat, des fruits de mer ou une volaille aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"665\" data-end=\"691\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"692\" data-end=\"826\"\u003eClef de Sol Blanc · Montlouis-sur-Loire AOP · 2023 · 100 % Chenin · 13,5 % vol. · Argiles et silex · Potentiel de garde : 5 à 10 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"828\" data-end=\"841\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1023\"\u003eVendanges manuelles. Vinification respectueuse en levures indigènes. Élevage en fûts et demi-muids pour conserver la vivacité naturelle du cépage tout en donnant de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1025\" data-end=\"1050\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1051\" data-end=\"1443\"\u003eLe Domaine La Grange Tiphaine, dirigé par Coralie et Damien Delecheneau, s’impose aujourd’hui comme une référence de Montlouis. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une volonté de traduire au plus près la personnalité des terroirs ligériens. Clef de Sol en est l’expression emblématique : une cuvée racée, tendue, qui met en lumière la noblesse du Chenin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675083882876,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/grangetipahine.jpg?v=1756204502"},{"product_id":"les-epinays-domaine-la-grange-tiphaine-montlouis-sur-loire","title":"Les Epinays - Domaine La Grange Tiphaine - Montlouis sur Loire","description":"\u003ch3 data-start=\"211\" data-end=\"231\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"684\"\u003eLes Epinays dévoilent un nez séduisant de poire mûre, d’abricot et de pain d’épices, relevé par une pointe de tabac blond. Après aération, le verre s’enrichit de notes de pamplemousse et de rose. En bouche, l’équilibre s’impose d’emblée : ampleur, toucher soyeux, fruits mûrs. La finale longue et fraîche souligne la minéralité, garantissant un beau potentiel de garde. À déguster avec une volaille rôtie, un poisson noble ou un fromage de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"686\" data-end=\"712\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"713\" data-end=\"885\"\u003eLes Epinays · Montlouis-sur-Loire AOP · 2023 · 100 % Chenin · 13,5 % vol. · Parcelle de 15 ans · Sols sablo-argileux riches en silex · Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"887\" data-end=\"900\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1206\"\u003eVendanges manuelles le 20 septembre 2023. Fermentation longue en levures indigènes, sans levurage, ni soutirage ni sulfitage. Élevage de 18 mois réparti entre foudre, amphore et cuve béton ovoïde, pour préserver la complexité aromatique et donner de la profondeur. Mise en bouteille prévue en mars 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1208\" data-end=\"1233\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1803\"\u003eCoralie et Damien Delecheneau conduisent 15 hectares répartis entre Montlouis, Touraine et Touraine-Amboise. Certifié en biodynamie depuis 2014, le vignoble est travaillé dans le respect absolu des sols et des rythmes naturels. Leur approche, à la fois rigoureuse et sensible, donne des vins d’une grande justesse : les Chenins brillent par leur pureté et leur énergie minérale, tandis que les rouges séduisent par leur éclat floral et leur finesse. \u003cstrong data-start=\"1684\" data-end=\"1699\"\u003eLes Epinays\u003c\/strong\u003e s’imposent comme une cuvée parcellaire aboutie, révélant la force expressive de son terroir de silex.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675233436028,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/lesepinayslagrangetiphaine.jpg?v=1756206922"},{"product_id":"domaine-luneau-papin-vera-cruz-2023-muscadet","title":"Domaine Luneau Papin - Vera Cruz 2023 - Muscadet","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"21\" data-end=\"315\"\u003eVera Cruz 2023 impressionne par sa précision saline et sa profondeur minérale. La bouche conjugue tension et ampleur, portée par une finale droite, ciselée, qui signe les grands Muscadets de garde. C’est une cuvée qui évoque à la fois la force de l’océan et la finesse des terroirs de Vallet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"317\" data-end=\"343\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"665\"\u003eNée d’un lieu-dit planté en 1974 sur micaschistes et gneiss, cette cuvée tire son nom d’une légende locale : celle d’un marin échoué qui aurait baptisé cette terre “Vera Cruz”. Ici, le Melon de Bourgogne s’exprime avec une énergie rare, sublimée par un élevage de 16 mois en cuves enterrées sans soutirage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"667\" data-end=\"680\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1034\"\u003eLes fermentations se déclenchent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage, mené en cuve béton et carreaux de verre, vise à préserver pureté et densité. La viticulture suit les principes de la biodynamie, avec des préparations naturelles, la bouse de corne et des soins apportés à la vigne pour respecter les flux de sève et la vie des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1036\" data-end=\"1061\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1062\" data-end=\"1519\"\u003eLe domaine Luneau-Papin, installé à Vallet, incarne l’exigence et la créativité dans le Muscadet Sèvre \u0026amp; Maine. Certifié en agriculture biologique et biodynamique (Demeter \u0026amp; Biodyvin), il s’appuie sur un patrimoine de vieilles vignes et une approche sensible de la vigne comme du chai. De millésime en millésime, les cuvées traduisent un lien intime entre terroir et océan, offrant une lecture vibrante de ce cépage réputé discret : le Melon de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55724961759612,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/VERA_CRUZ.jpg?v=1757434130"},{"product_id":"domaine-luneau-papin-pueri-solis-2023","title":"Domaine Luneau Papin - Pueri Solis 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"21\" data-end=\"350\"\u003ePueri Solis 2023 impressionne par sa densité et sa profondeur minérale. Issu de vieilles vignes de Melon de Bourgogne plantées en 1936, il déploie une matière ample, tendue par une énergie saline qui s’étire longuement. Un grand blanc de garde, déjà fascinant par son équilibre et son intensité. Température de service : 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"352\" data-end=\"375\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"585\"\u003eÀ partager lors d’un dîner complice, avec un ami qui aime prendre le temps, amateur de vins racés et de conversations fines. Sa profondeur et son relief résonnent avec une personnalité exigeante et curieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"721\"\u003e👉 \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"614\"\u003eAccords conseillés :\u003c\/strong\u003e homard rôti aux herbes fines, risotto crémeux aux morilles, ou encore un chèvre affiné servi simplement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"723\" data-end=\"749\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"1168\"\u003eNée sur le lieu-dit « La Plécisière » à La Chapelle-Heulin, cette cuvée rare concentre la mémoire de vignes presque centenaires enracinées dans les schistes et micaschistes. Les rendements infimes du millésime 2023 ont livré un jus d’une richesse aromatique exceptionnelle. Pueri Solis, littéralement « enfants du soleil », a reposé 16 mois en cuve enterrée sans soutirage, pour révéler toute la force de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1170\" data-end=\"1183\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1453\"\u003eVendanges manuelles, tri minutieux, pressurage doux : tout est pensé pour respecter le raisin. La fermentation se lance naturellement avec les levures indigènes, sans intrants. L’élevage long en cuve béton et carreaux de verre assure pureté, verticalité et intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1455\" data-end=\"1480\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1872\"\u003eLe domaine Luneau-Papin, installé à La Chapelle-Heulin, compte parmi les grandes signatures du Muscadet. Certifié en bio et biodynamie (Demeter et Biodyvin), il valorise chaque parcelle avec une approche patiente et respectueuse des équilibres naturels. Ici, le Melon de Bourgogne s’exprime dans toute sa noblesse : plus qu’un cépage discret, il devient un vecteur d’émotion et de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55728280174972,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/PUERISOLIS.jpg?v=1757499731"},{"product_id":"domaine-dudognon-au-bout-du-chenin-2023-chinon","title":"Domaine Dudognon - Au bout du Chenin 2023 - Chinon","description":"\u003ch3 data-start=\"167\" data-end=\"190\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"408\"\u003eUn Chenin lumineux, à la fois généreux et droit. Le nez s’ouvre sur les fleurs jaunes, la pêche et le silex, la bouche déroule une matière ample, salivante, avec une persistance minérale qui appelle un second verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"410\" data-end=\"433\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"673\"\u003eOn l’imagine à table avec un risotto aux champignons des bois, un fromage de chèvre affiné type Sainte-Maure, ou encore un carpaccio de bar aux agrumes. Des accords qui font ressortir toute la précision et l’énergie de ce blanc ligérien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"675\" data-end=\"701\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"897\"\u003eChinon AOP · Millésime 2023 · 100 % Chenin · 12 % vol · Certifié bio. Vignes d’une dizaine d’années implantées sur coteaux argilo-limoneux riches en silex, avec un rendement d’environ 35 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"899\" data-end=\"912\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1116\"\u003eVendanges manuelles avec tri rigoureux, pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve inox et en demi-muids, levures indigènes. Élevage sur lies fines durant 7 mois, ¾ en cuve, ¼ en fûts de 400 L.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1118\" data-end=\"1143\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1477\"\u003eLa famille Dudognon cultive ses vignes au cœur de Chinon dans une logique de respect et de transmission. En bio depuis plusieurs années, elle s’attache à préserver la nature et à mettre en avant le potentiel du Chenin. Chaque cuvée est le reflet d’un savoir-faire familial et de l’expression la plus sincère de ce terroir ligérien.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55767609180540,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Chinondudognon.jpg?v=1758278223"},{"product_id":"42-sugar-sugar-jeff-carrel","title":"42 Sugar Sugar - Jeff Carrel","description":"\u003ch3 data-start=\"141\" data-end=\"158\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"432\"\u003eAssemblage de riesling et de sauvignon, ce blanc tendre offre un nez expressif de fruits frais. En bouche, une légère perle dynamise le vin, avant de laisser place à une finale fraîche, souple et terriblement gourmande. Une douceur maîtrisée qui privilégie la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"434\" data-end=\"457\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"691\"\u003eIdéal pour accompagner une cuisine parfumée : rouleaux de printemps aux herbes, poulet au curry doux ou un ceviche d’ananas à la coriandre. Un vin à partager avec celui qui aime les accords surprenants et la convivialité spontanée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"693\" data-end=\"719\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"973\"\u003eIssu de raisins cultivés en agriculture biologique, ce vin revendique un style tendre mais aérien, situé entre le moelleux et le liquoreux. Avec ses 42 g\/L de sucre résiduel, il se place comme un vin de plaisir immédiat, pensé pour séduire sans excès.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"975\" data-end=\"988\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1210\"\u003ePressurage direct, fermentation sans intrants et vinification sans sulfites ajoutés. L’élevage conserve toute la fraîcheur et l’énergie du fruit. Mise en bouteille avec un équilibre qui conjugue gourmandise et légèreté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826690834812,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/42sugarsugar.jpg?v=1759400096"},{"product_id":"lune-chardonnay-domaine-ricardelle-de-lautrec","title":"Lune Chardonnay - Domaine Ricardelle de Lautrec","description":"\u003ch3 data-start=\"79\" data-end=\"96\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"320\"\u003eUn chardonnay franc et lumineux, qui déploie un nez séduisant de pêche mûre, chèvrefeuille et une pointe vanillée. La bouche garde cette énergie vive, marquée par une fraîcheur citronnée qui équilibre joliment la rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"322\" data-end=\"345\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"492\"\u003eÀ savourer dès l’apéritif, mais aussi avec des plats marins raffinés : linguine aux palourdes, carpaccio de dorade ou encore un ceviche délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"494\" data-end=\"520\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"751\"\u003eMillésime 2024, issu de sols de galets roulés sur sous-sol argilo-calcaire. Ce chardonnay en biodynamie a bénéficié d’un élevage de 6 mois en cuve inox avec bâtonnage sur lies, afin de conserver l’élan du fruit et un profil pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"753\" data-end=\"766\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"950\"\u003eDécantation naturelle, fermentation avec levures indigènes, bâtonnage régulier puis filtration douce. L’élevage en cuve préserve la fraîcheur et met en avant la sincérité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"952\" data-end=\"977\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1477\"\u003eLe Domaine Ricardelle de Lautrec, installé à Coursan dans la plaine de l’Aude depuis cinq générations, est pionnier de la viticulture biologique (certifié depuis 1999). En 2018, une partie de la production est reconnue « Vin Nature » par le Syndicat de Défense des Vins Naturels, et la conversion en biodynamie est engagée depuis peu. Avec la collection Lune, le domaine exprime une vision moderne, sensible et respectueuse de l’environnement, où chaque cuvée reflète l’identité du terroir audois.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55830405579132,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Ricardellelunechardonnay.jpg?v=1759496738"},{"product_id":"domaine-marcel-richaud-a-la-source-blanc-2024-vin-de-france","title":"Domaine Marcel Richaud - A la source Blanc - 2024 - Vin de France","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-68f29e87-b184-8327-a39a-414550d41231-1\" data-testid=\"conversation-turn-6\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"cb970e28-13ba-4f8e-a716-5f11ae6c2d42\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"55\" data-end=\"76\"\u003eLa dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"300\"\u003eRobe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque la pomme, la poire et une touche d’aubépine. La bouche est vive, nette et fruitée, avec une finale légèrement saline. Un blanc précis et rafraîchissant, au profil croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"302\" data-end=\"305\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"307\" data-end=\"331\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"332\" data-end=\"489\"\u003eParfait à l’apéritif, sur un poisson grillé, des fruits de mer ou une salade estivale. Il s’apprécie jeune, servi frais, pour accompagner les repas légers.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"491\" data-end=\"494\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"496\" data-end=\"523\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"808\"\u003eIssue des terroirs du Cros de Romet, de l’Ameillaud et des Sablières, cette cuvée rassemble \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"691\"\u003eGrenache blanc, Albarino, Verdejo, Vermentino, Clairette et Bourboulenc\u003c\/strong\u003e. De jeunes vignes (4 à 7 ans) cultivées pour préserver la fraîcheur et l’équilibre dans un contexte méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"810\" data-end=\"813\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"815\" data-end=\"829\"\u003eAu chai\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1069\"\u003eVendanges manuelles, macération pré-fermentaire en chambre froide, pressurage lent de 5 à 7 heures, puis élevage de sept mois en cuve béton. Vinification naturelle, sans intrant ni collage, avec un léger sulfitage à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1071\" data-end=\"1074\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1076\" data-end=\"1103\"\u003eÀ propos du vigneron\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1352\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1104\" data-end=\"1122\"\u003eMarcel Richaud\u003c\/strong\u003e, pionnier du bio à Cairanne, a fait du domaine familial une référence du Rhône sud. Ses enfants Thomas, Claire et Edith poursuivent aujourd’hui le travail avec la même rigueur et une approche respectueuse des sols et des cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55890364957052,"sku":null,"price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Alasourcerichauf.jpg?v=1760991691"},{"product_id":"domaine-les-hautes-terres-cuvee-josephine-cremant-de-limoux","title":"Domaine Les Hautes Terres – Cuvée Joséphine - Crémant de Limoux","description":"\u003ch3\u003eDOMAINE LES HAUTES TERRES – CRÉMANT DE LIMOUX \"JOSÉPHINE\" : LA BULLE D'ALTITUDE DU LANGUEDOC (BRUT NATURE)\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Nez : \u003c\/strong\u003eL'altitude unique du vignoble s'exprime par un bouquet d'une grande distinction, où percent des notes délicates de verveine, de fleurs blanches et de fruits secs grillés (amande). Une complexité subtile qui s'ouvre sur une minéralité crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Bouche :\u003c\/strong\u003e L'attaque est suave, portée par une bulle raffinée et persistante. Droit et pur (Brut Nature), ce vin mousseux allie une tension vibrante à une persistance aromatique remarquable. Il en résulte un équilibre parfait, à la fois crémeux et tonique, souvent rehaussé par une note subtile de zeste de citron en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords Mets et Vins :\u003c\/strong\u003e Idéal pour élever l'apéritif, cette cuvée gastronomique accompagne l'ensemble d'un repas avec raffinement. À marier notamment avec des noix de Saint-Jacques, un grand jambon de cochon noir ou une volaille audoise à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche Technique : Joséphine – Crémant de Limoux AOP\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP Crémant de Limoux ● Cuvée Joséphine ● Chardonnay, Chenin et Mauzac ● Brut Nature (Non dosé) ● Vignes à 450-600m d'altitude ● Agriculture Biologique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Traditionnelle et Long Vieillissement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de cette cuvée suit la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille). Après un élevage initial sur lies en fûts pendant 9 mois pour développer la richesse et la suavité, le vin est mis sur lattes pour un long vieillissement de 24 mois. Ce temps confère aux bulles leur finesse et aux arômes leur complexité briochée. Le dégorgement s'effectue sans aucun ajout de dosage (liqueur), assurant une pureté et une droiture maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Les Hautes Terres : L'Élégance de l'Altitude en Languedoc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans la Haute Vallée de l'Aude, le Domaine Les Hautes Terres est le projet de vie initié par Gilles Azam et Geneviève en 1999. Ce domaine est une référence pour les vins d'altitude dans le Languedoc. Le vignoble puise son caractère unique dans un terroir sculpté par l'érection des Pyrénées, sur des sols d'argile, de grès et de marnes ocres fossilisées. Bénéficiant d'un microclimat contrasté (nuits très fraîches), les vignes – menées en Agriculture Biologique – capturent une vivacité et une tension rares dans le Sud, révélant toute la puissance et l'élégance du terroir de Limoux. La cuvée Joséphine est le reflet le plus pur de cette philosophie, une bulle qui fait la fierté du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55896509645180,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/HAUTESTERRESJOSEPHINE.jpg?v=1761202835"},{"product_id":"domaine-des-marnes-blanches-vdf-coup-de-jus-monkey-blanc","title":"Domaine des Marnes Blanches - VDF Coup de Jus \"Monkey Blanc\"","description":"\u003ch3\u003eCe Vin de France est une cuvée de plaisir immédiat, un vin blanc sec et vibrant.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Le bouquet est exubérant et précis, s'ouvrant sur des notes séduisantes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion), rehaussées par une pointe d'épices douces (poivre blanc) et des parfums délicats de fleurs blanches. L'élevage sous bois apporte une complexité gourmande. \u003cb\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est franche, structurée par une belle tension et une acidité maîtrisée, typiques du savoir-faire jurassien. La matière est ronde et souple, le milieu de bouche est juteux et persistant. L'élevage confère un léger boisé qui s'intègre parfaitement au fruit, aboutissant à une finale élégante et savoureuse. \u003cb\u003eAccords Mets et Vins :\u003c\/b\u003e Sa richesse aromatique en fait un vin très polyvalent. Idéal pour sublimer une volaille rôtie, un poisson grillé, une cuisine asiatique légèrement épicée ou un plateau de charcuteries fines et fromages de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche Technique : Coup de Jus \"Monkey Blanc\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin de France (VDF) ● Pinot Blanc \u0026amp; Auxerrois ● Négoce Artisanal (Raisins Bio Achetés) ● Élevage de 10 mois en Demi-Muids ● Servir à 11°C ● Potentiel de garde de 1 à 3 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Savoir-Faire Jurassien au Service d'Ailleurs\u003c\/b\u003e Pour sa gamme \"Coup de Jus\", le domaine acquiert des raisins provenant de vignerons amis qui partagent leur philosophie de culture. Les cépages \u003cb\u003eAuxerrois et Pinot Blanc\u003c\/b\u003e (généralement cultivés en Alsace ou Moselle) sont récoltés manuellement et issus de l'Agriculture Biologique. La vinification est naturelle, avec des levures indigènes. Le vin est élevé pendant environ \u003cb\u003e10 mois\u003c\/b\u003e en fûts et demi-muids, ce qui lui confère sa rondeur, sa complexité et un très léger caractère boisé sans jamais masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine des Marnes Blanches : L'Exigence Jurassienne en Biodynamie\u003c\/b\u003e Situé à Sainte-Agnès, dans le Sud-Revermont du Jura, le domaine est géré par \u003cb\u003ePauline et Géraud Fromont\u003c\/b\u003e depuis 2006. Formés en œnologie, ils ont rapidement converti les 12 hectares familiaux en \u003cb\u003eAgriculture Biologique\u003c\/b\u003e et Biodynamie. Leurs cuvées sont recherchées pour leur grande \u003cb\u003epureté\u003c\/b\u003e et leur fidélité au terroir. La gamme \"Coup de Jus\" est leur activité de négoce, créée pour pallier les faibles rendements et explorer des expressions aromatiques différentes, toujours avec la même éthique de haute qualité et de non-intervention.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55899191574908,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/COUPdejusarnesblanchesmonkey.jpg?v=1761239664"},{"product_id":"domaine-des-marnes-blanches-vin-de-france-coup-de-jus-shark-blanc-2023","title":"Domaine des Marnes Blanches - Vin de France Coup de Jus - Shark Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDOMAINE DES MARNES BLANCHES – VDF COUP DE JUS \"SHARK BLANC\" \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCe Vin de France est une cuvée ultra-pure et ciselée, signée par le Jura, qui fuse sur les agrumes et la craie. Un blanc tranchant et salivant.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Expressif et incisif, il évoque immédiatement la fraîcheur avec des arômes nets de \u003cb\u003ecitron vert\u003c\/b\u003e, de \u003cb\u003epomme Granny Smith\u003c\/b\u003e et de \u003cb\u003everveine fraîche\u003c\/b\u003e. On perçoit également des notes minérales rappelant la craie humide ou la coquille d'huître. \u003cb\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive et \u003cb\u003efuselée\u003c\/b\u003e, marquée par une acidité droite et une minéralité prononcée. Le vin est ultra \u003cb\u003esalivant\u003c\/b\u003e et possède une texture tendue et éclatante. Contrairement à d'autres cuvées, il privilégie la tension et la finesse plutôt que l'opulence. La finale est longue, citronnée et d'une grande persistance. \u003cb\u003eAccords Mets et Vins :\u003c\/b\u003e Son profil acéré en fait un allié parfait des fruits de mer. Idéal avec des huîtres, des moules marinières, des ceviches de poisson ou un fromage de chèvre frais. À servir très frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche Technique : Coup de Jus \"Shark Blanc\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin de France (VDF) ● Cépage(s) à dominante Vive (Souvent Jacquère ou cépages de l'Est) ● Négoce Artisanal (Raisins Biologiques Achetés) ● Vinification en Cuve Inox (Privilégie la Vivacité) ● Non Collé\/Non Filtré ● Potentiel de garde de 0 à 3 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Minimalisme au Service de la Pureté\u003c\/b\u003e Issu du projet de négoce \"Coup de Jus\", le domaine achète des raisins biologiques qui sont ensuite vinifiés avec l'exigence des vins jurassiens. L'élaboration est pensée pour exalter la vivacité. Les pressurages sont délicats, et l'élevage se déroule en \u003cb\u003ecuves inertes\u003c\/b\u003e (inox ou fibre) pour éviter toute marque de bois et conserver l'énergie intrinsèque du fruit. Le vin est souvent embouteillé avec un minimum de soufre, voire sans, pour un résultat pur et extrêmement précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine des Marnes Blanches : L'Exigence Jurassienne en Biodynamie\u003c\/b\u003e Situé à Sainte-Agnès, le domaine est géré par \u003cb\u003ePauline et Géraud Fromont\u003c\/b\u003e depuis 2006. Ces œnologues sont reconnus pour la \u003cb\u003epureté\u003c\/b\u003e et la \u003cb\u003efinesse\u003c\/b\u003e de leurs vins du Jura, cultivés en Bio et Biodynamie. La gamme \"Coup de Jus\" est leur signature de négoce éthique, créée pour offrir des vins d'auteurs libres et expressifs à partir de raisins de qualité, sans jamais transiger sur leur philosophie de respect du vivant et de la \u003cb\u003eprécision\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55899786576252,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Sharkmarnesblanches.jpg?v=1761251468"},{"product_id":"villa-exindrio-les-salins-blanc-2024","title":"Villa Exindrio - Les Salins Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVILLA EXINDRIO – LES SALINS BLANC 2024 : LE CHARDONNAY IODÉ ET VIBRANT DU LITTORAL HÉRAULTAIS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn vin blanc sec qui capture l'énergie des embruns et la fraîcheur des nuits méditerranéennes. Pur, tendu et ultra-gouleyant.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Le bouquet est net, frais et très expressif, dominé par des arômes de \u003cb\u003efruits à chair blanche\u003c\/b\u003e (pêche blanche, pomme), d'\u003cb\u003eagrumes\u003c\/b\u003e (citron vert) et une signature subtilement \u003cb\u003esaline\u003c\/b\u003e. Le Guide Hachette le décrit comme revigorant et alerte. \u003cb\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est \u003cb\u003efranche et vive\u003c\/b\u003e, soutenue par une minéralité iodée très agréable. La texture est équilibrée, oscillant entre la fraîcheur de l'acidité et une légère rondeur apportée par le Chardonnay. C'est un vin \u003cb\u003etendu\u003c\/b\u003e qui se développe harmonieusement sur le fruit jusqu'à une finale nette et salivante. \u003cb\u003eAccords Mets et Vins :\u003c\/b\u003e Son caractère vif et iodé en fait le partenaire idéal de la cuisine de la mer. Parfait avec les crustacés (huîtres, crevettes grillées), les poissons blancs ou un ceviche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche Technique : Les Salins Blanc 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIGP Pays d’Hérault \/ Collines de la Moure ● Millésime 2024 ● Cépage(s) : Chardonnay (Majoritaire) + Clairette possible ● Vignes proches des anciens Salins ● Vendanges Nocturnes ● Servir très frais (8°C) ● Accords : Crustacés, Iode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Fraîcheur Maîtrisée\u003c\/b\u003e Cette cuvée est issue de parcelles situées sur la zone la plus basse du domaine, entre les anciens Salins et la réserve naturelle. La proximité de l'eau régule le climat et confère sa \u003cb\u003esalinité\u003c\/b\u003e au vin. La vinification met l'accent sur la fraîcheur : les raisins sont vendangés de \u003cb\u003enuit\u003c\/b\u003e pour éviter l'oxydation, puis vinifiés en cuves inox à basse température. L'élevage sur lies fines (pendant environ 4 mois) apporte une légère rondeur en bouche tout en conservant la pureté et la nervosité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb\u003eVilla Exindrio\u003c\/b\u003e, une ferme d'origine gallo-romaine située près de Villeneuve-lès-Maguelone, est gérée par la famille Veyrac et est reconnue pour sa démarche environnementale (HVE). Le domaine combine tradition et modernité pour exploiter la richesse du terroir héraultais, entre plages et collines. Les cuvées \u003cb\u003e\"Les Salins\"\u003c\/b\u003e incarnent la fraîcheur et la vivacité obtenues par la proximité de la Méditerranée, offrant des vins droits et généreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55901031956860,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/lessalinsvillaexindrio.jpg?v=1761310653"},{"product_id":"domaine-h-g-buisson-saint-romain-sous-la-velle-2023-blanc","title":"Domaine H\u0026G Buisson - Saint Romain Sous la Velle 2023 - Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDOMAINE H. \u0026amp; G. BUISSON – SAINT-ROMAIN \"SOUS LA VELLE\" BLANC : L'ÉNERGIE VERTICALE DU CHARDONNAY (BIO)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCe Saint-Romain, issu de vignes de 70 ans sur marnes argileuses, est un vin de prédilection : intense, minéral et parfaitement équilibré entre richesse et tension.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Le bouquet est fin, mais intense, avec des arômes précis d'\u003cb\u003eagrumes\u003c\/b\u003e (zeste d'orange, citron confit), de \u003cb\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e (acacia, chèvrefeuille) et de \u003cb\u003efruits blancs\u003c\/b\u003e (pomme Golden, abricot). Une discrète note de pain grillé (due au fût) se mêle à un fond minéral crayeux. \u003cb\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est \u003cb\u003efranche\u003c\/b\u003e, marquée par une \u003cb\u003etension minérale\u003c\/b\u003e et une \u003cb\u003ebelle acidité\u003c\/b\u003e qui confèrent au vin sa verticalité. La texture est ample et satinée (grâce à l'élevage sur lies), offrant une densité impressionnante pour l'appellation. La finale est vibrante, très longue, et souvent relevée par une \u003cb\u003etouche saline ou iodée\u003c\/b\u003e. \u003cb\u003eAccords Mets et Vins :\u003c\/b\u003e Grand vin de gastronomie. Idéal avec des poissons riches (saumon rôti au raifort), des vol-au-vent de Saint-Jacques, ou des plats onctueux (volaille au beurre blanc) pour contraster avec l'acidité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche Technique : Saint-Romain Sous La Velle Blanc\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Saint-Romain Blanc ● Degré d'Alcool : 13% vol. ● Cépage : Chardonnay (100%) ● Vignes de 60 à 70 ans ● Terroir Argileux sur Marnes Calcaire ● Certifié Biologique et Biodynamique (Biodyvin) ● Élevage : 12 mois en Fûts (10% Neufs).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinification Spontanée et Élevage sur Lies\u003c\/b\u003e Les raisins, issus de cette parcelle idéalement située \"sous le village\" (Sous La Velle) à 370m d'altitude, sont vendangés manuellement. La vinification est naturelle : fermentation alcoolique et malolactique spontanées avec \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e. L'élevage dure 12 mois \u003cb\u003esur lies\u003c\/b\u003e en fûts de chêne français (avec une faible proportion de bois neuf) avant l'assemblage et la mise en bouteille sans filtration, préservant ainsi la pureté et la texture du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine Henri et Gilles Buisson : L'Ambassadeur Bio et Biodynamique de Saint-Romain\u003c\/b\u003e Le domaine est géré par la quatrième génération de la famille, Franck et Frédérick Buisson, qui ont élevé Saint-Romain au rang des grandes références de la Côte de Beaune. Pionniers, ils sont certifiés en \u003cb\u003eAgriculture Biologique (Bio) et Biodynamie (Biodyvin)\u003c\/b\u003e, travaillant le sol et utilisant des préparations naturelles. Leur style est immédiatement reconnaissable : des vins d'une \u003cb\u003epureté aromatique\u003c\/b\u003e et d'une \u003cb\u003everticalité\u003c\/b\u003e remarquables, dont la cuvée \u003cb\u003eSous La Velle\u003c\/b\u003e est l'expression la plus identitaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902089838972,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Saintromainesouslavellebuisson.jpg?v=1761345333"},{"product_id":"domaine-delobel-touraine-sauvignon-angle-droit-2024","title":"Domaine Delobel – Touraine Sauvignon - Angle droit - 2024","description":"\u003ch2\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin possède une belle robe brillante et limpide. Le nez est \u003cb\u003eexubérant\u003c\/b\u003e sur des notes d'\u003cb\u003eagrumes vifs\u003c\/b\u003e (citron, pamplemousse) et de \u003cb\u003efruits exotiques\u003c\/b\u003e (litchi), typiques du grand Sauvignon de Touraine. En bouche, il est \u003cb\u003evif, nerveux et minéral\u003c\/b\u003e. La colonne vertébrale est droite, salivante, avec une belle longueur qui s'achève sur une note de pierre à fusil. C'est un vin \u003cb\u003ecarré\u003c\/b\u003e dans le bon sens du terme, parfaitement équilibré entre fruit et fraîcheur. Il porte fièrement son nom d'« Angle Droit » ! À servir frais (8-10°c).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe moment parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est le compagnon idéal de l'apéritif entre amis. Il est excellent pour accompagner une douzaine d'\u003cb\u003ehuîtres\u003c\/b\u003e, des \u003cb\u003ecoquillages\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003efruits de mer\u003c\/b\u003e, un \u003cb\u003echèvre frais\u003c\/b\u003e (Sainte-Maure-de-Touraine !) ou des \u003cb\u003easperges\u003c\/b\u003e printanières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn bref\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche Technique : Angle Droit Sauvignon\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Touraine Blanc ● Degré d'Alcool : 12% vol. (Millésime 2023) ● Cépage : Sauvignon Blanc (100%) ● Terroir : Sables de Sologne sur argile ● Culture : Biologique (Certifiée).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est pensée pour maximiser l'expression du fruit. Les raisins sont récoltés à la main, égrappés, et subissent une macération à froid de quatre jours avant la fermentation. Seuls les \u003cb\u003ejus de goutte\u003c\/b\u003e (le jus qui s'écoule sans pressage) sont retenus, gage de finesse. Le vin est élevé en \u003cb\u003ecuve inox\u003c\/b\u003e pendant environ cinq mois, sans bois, afin de conserver son profil fruité, gouleyant et la vivacité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Delobel a été créé en 2013 par \u003cb\u003eBenjamin Delobel\u003c\/b\u003e et son épouse \u003cb\u003eSandrine\u003c\/b\u003e à Ouchamps. Ils sont le premier vignoble à avoir été certifié \u003cb\u003eBiologique\u003c\/b\u003e dans l'appellation Touraine Oisly. Le domaine s'étend sur 12 hectares, principalement de Sauvignon, sur un terroir de sables sur argile. Leur philosophie est de laisser le terroir s'exprimer pleinement, ce qui leur a valu des récompenses peu après leur installation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55912331608444,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/delobelangledroit.jpg?v=1761691556"},{"product_id":"domaine-francois-crochet-sancerre-blanc-2024","title":"Domaine François Crochet - Sancerre blanc 2024","description":"\u003ch2\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est \u003cb\u003evertigineux de pureté\u003c\/b\u003e, s'articulant autour d'un axe \u003cb\u003ecitron-craie-fleur blanche\u003c\/b\u003e. On décèle une note subtile d'agrumes mûrs, signe d'une vendange à juste maturité. En bouche, le vin est \u003cb\u003eincisif, droit et d'une densité remarquable\u003c\/b\u003e. La \u003cb\u003etension minérale\u003c\/b\u003e est palpable, étirée par une finale nette et sapide. C'est un vin de terroir, dont la \u003cb\u003edroiture\u003c\/b\u003e en fait un modèle de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le Sancerre idéal pour les tables gastronomiques ou pour ouvrir une grande dégustation. Sa structure lui permet de s'associer aux mets les plus fins. Sublime sur un ceviche de Saint-Jacques ou un plateau d'huîtres Gillardeau. Il possède une belle aptitude au vieillissement (5 à 7 ans).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn bref\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAOP Sancerre Blanc ● Degré d'Alcool : 13% vol. ● Cépage : Sauvignon Blanc (100%) ● Terroir : Argilo-Calcaires, Calcaires et Silex (Bué) ● Culture : \u003cb\u003eBiodynamie (Certifiée)\u003c\/b\u003e ● Élevage : 6 mois sur lies fines en Cuves Inox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Crochet est un orfèvre du Sauvignon. Le travail est orienté vers l'expression maximale du sol et de la parcelle, avec des \u003cb\u003evendanges manuelles\u003c\/b\u003e et un pressurage pneumatique doux. La fermentation s'opère sur \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e, et le vin est élevé sur \u003cb\u003elies fines\u003c\/b\u003e en cuve inox pendant six mois, le préservant de l'oxydation et lui conférant ce volume sans maquillage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine François Crochet est une référence de Sancerre, basé à Bué. Certifié en \u003cb\u003eBiodynamie\u003c\/b\u003e depuis 2017, il fait partie des vignerons qui placent l'AOC dans l'élite mondiale. La précision est la marque de fabrique, avec un style riche et mûr qui respecte la tension naturelle du Sauvignon de Loire. Un domaine noté \u003ci\u003eÉlite\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55916183388540,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/sancerrecrochet.jpg?v=1761772832"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/collections\/VBLANC.png?v=1761143371","url":"https:\/\/domainebio.com\/collections\/vin-blanc.oembed?page=5","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}