{"title":"Les indispensables","description":null,"products":[{"product_id":"famille-fabre-gouyric-marie-rose-2023-chardonnay","title":"Famille Fabre Gouyric - Marie Rose 2024 - Chardonnay","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez ce Chardonnay solaire et raffiné, parfait équilibre entre générosité et finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIci, on est sur un \u003cstrong\u003eChardonnay du Sud bien élevé\u003c\/strong\u003e : des vignes plantées sur un \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e, un climat idéal entre \u003cstrong\u003ebelles journées ensoleillées et nuits fraîches\u003c\/strong\u003e, et un élevage en \u003cstrong\u003efût de chêne sur lies fines\u003c\/strong\u003e qui lui donne cette texture enveloppante et cette jolie complexité aromatique. Résultat ? \u003cstrong\u003eUn blanc gourmand, précis et généreux qui plaira au plus grand monde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNotre avis \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNez expressif de \u003cstrong\u003efleurs blanches, agrumes et brioche\u003c\/strong\u003e, bouche \u003cstrong\u003eronde et soyeuse\u003c\/strong\u003e, avec des notes de \u003cstrong\u003emiel, dattes et beurre frais\u003c\/strong\u003e. Tout ça avec une \u003cstrong\u003etouche de fraîcheur qui équilibre le vin\u003c\/strong\u003e, et une finale qui s’étire doucement. \u003cstrong\u003eAlors, on le sert avec quoi ?\u003c\/strong\u003e Un \u003cstrong\u003erisotto aux cèpes, un poisson en sauce, une volaille rôtie\u003c\/strong\u003e… Ou juste un joli plateau de fromages affinés pour un apéro qui sort du lot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn domaine qui a tout compris\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirection \u003cstrong\u003eCarcassonne\u003c\/strong\u003e, où la \u003cstrong\u003eFamille Fabre Gouyric\u003c\/strong\u003e travaille ses vignes en \u003cstrong\u003ebio\u003c\/strong\u003e et bichonne chaque cuvée avec soin. Ici, pas de chichi, juste l’envie de \u003cstrong\u003efaire parler le terroir\u003c\/strong\u003e et de proposer des vins à la fois \u003cstrong\u003eauthentiques et modernes\u003c\/strong\u003e, avec ce supplément d’âme qu’on aime tant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54932605960572,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/MARIEROSEFABREGOUYRIC.png?v=1738952663"},{"product_id":"domaine-marcel-lapierre-le-beaujolais-2023","title":"Domaine Marcel Lapierre - Le Beaujolais - 2023","description":"\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1327\"\u003eLa cuvée en détail\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003eIssue de vignes âgées de 40 ans à Lancié, commune voisine de Morgon, cette cuvée de Marcel Lapierre révèle l’identité franche du Gamay cultivé sur sols sableux et granitiques. Vendanges manuelles, vinification naturelle sans levures ajoutées, pour une expression fidèle et intense du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1648\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003eNez précis sur les petits fruits rouges acidulés, framboise en tête, avec des touches florales et légèrement poivrées. La bouche, élégante et fraîche, offre une belle fluidité avec des tanins souples. À déguster jeune pour apprécier pleinement ce beau fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1944\"\u003eÀ table, accompagnez-le de :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eTerrines traditionnelles, viandes froides, charcuteries fines ou simplement un apéritif convivial entre amateurs de vins sincères et sans fard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2357\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eÀ propos du Domaine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003eMarcel Lapierre est devenu une figure emblématique du vin naturel dans le Beaujolais. Fidèle à une approche respectueuse du terroir, son domaine propose des cuvées reconnues pour leur authenticité, leur finesse et leur caractère singulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970530234748,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/LEbeaujolaisdemarcellapierre.jpg?v=1740409864"},{"product_id":"heritage-du-pic-saint-loup-tour-de-pierres-2023","title":"Héritage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"1325\" data-end=\"1354\"\u003eLa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1668\"\u003eTour de Pierres 2023 est une cuvée signée par les frères Ravaille, combinant fraîcheur, jutosité et une expression aromatique tout en subtilité : fruits rouges frais, épices méditerranéennes, pruneau et délicates notes fumées. Élevée en foudres, elle conjugue une belle gourmandise à un style dynamique et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1670\" data-end=\"1693\"\u003eLe mot du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1694\" data-end=\"2031\"\u003eUn coup de cœur immédiat chez nous : ce Pic Saint-Loup offre une vraie sensation de plaisir, avec une attaque ample et un fruit délicieusement croquant. Une cuvée pour ceux qui aiment les rouges sudistes expressifs mais sans lourdeur, à boire dans la jeunesse pour profiter de son éclat, ou après quelques années pour plus de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2033\" data-end=\"2046\"\u003eÀ table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2226\"\u003eCe vin accompagnera à merveille vos brochettes d’agneau aux herbes, un poulet basquaise, ou même une belle assiette de tapas provençales (tapenade, charcuteries, légumes marinés).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2228\" data-end=\"2271\"\u003eLe domaine Héritage du Pic Saint-Loup\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2526\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eActeur clé de cette appellation emblématique du Languedoc, le Domaine Héritage du Pic Saint-Loup est porté par une exigence constante à la vigne comme au chai, délivrant millésime après millésime des vins de grande personnalité, authentiques et vibrants.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54970739786108,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ERMITAGE.jpg?v=1740414078"},{"product_id":"domaine-la-croix-gratiot-rouge-cerise-2024-pays-doc","title":"Domaine La Croix Gratiot - Rouge Cerise - 2024 - Pays d'Oc","description":"\u003ch3 data-start=\"1385\" data-end=\"1397\"\u003eLa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1398\" data-end=\"1777\"\u003eInattendu et délicieux, Rouge Cerise est un vin 100% Syrah produit par le Domaine La Croix Gratiot, célèbre pour ses blancs du Picpoul de Pinet. Sa bouche est joyeuse et gourmande, révélant des saveurs intenses de cerise mûre, des touches fumées et une finale délicatement relevée d’épices. Un vrai vin plaisir, fruité et vivant, qu’on prend plaisir à partager en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1779\" data-end=\"1800\"\u003eL'avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"2064\"\u003eOn craque complètement pour sa fraîcheur et son énergie ! Un vin facile, très charmeur, avec une belle intensité aromatique et juste assez d’épices pour lui donner du caractère. C’est typiquement le vin qu’on garde sous la main pour improviser un apéro convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2066\" data-end=\"2090\"\u003eAvec quoi le boire ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2222\"\u003eServi frais, c’est le vin idéal pour des tapas entre amis, des brochettes au barbecue ou même un dessert gourmand au chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2224\" data-end=\"2238\"\u003eLe domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2239\" data-end=\"2515\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa Croix Gratiot, menée avec talent par Anaïs Ricome, excelle sur le terroir de Picpoul de Pinet, principalement connu pour ses blancs précis et iodés. Avec Rouge Cerise, le domaine démontre sa capacité à produire aussi des rouges gourmands, frais et irrésistiblement fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54971436466556,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/rougecerisegratiot.jpg?v=1740432186"},{"product_id":"domaine-marcel-richaud-a-la-source-2024","title":"Domaine Marcel Richaud - A la source -  2024","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"18\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"16\"\u003eLa cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"19\" data-end=\"283\"\u003eAssemblage de Grenache (80%) et Carignan (20%), cette cuvée issue de jeunes vignes (3 à 7 ans) exprime tout le fruit du terroir de Cairanne. Vinifiée en macération courte pour préserver son éclat, elle est élevée 8 mois en cuve béton pour conserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"285\" data-end=\"312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"310\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"313\" data-end=\"534\"\u003eUn rouge souple et gourmand, sur des notes de fruits rouges croquants et une touche épicée. Léger, rafraîchissant et convivial, il se déguste facilement, idéal sur des tapas, une volaille grillée ou une salade composée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"536\" data-end=\"556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"540\" data-end=\"554\"\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"714\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePionnier du bio en Vallée du Rhône, le Domaine Richaud valorise avec finesse les cépages locaux. Chaque cuvée reflète son terroir, entre pureté et équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54973262627196,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Richaudalasource.jpg?v=1740495728"},{"product_id":"les-zazous-2023-la-croix-gratiot-igp-pays-dherault","title":"Les Zazous 2023 - La Croix Gratiot - IGP Pays d'Hérault","description":"\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cuvée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1906\"\u003eAssemblage atypique de Roussanne et de Piquepoul blanc, voici une cuvée qui joue sur deux tableaux : fraîcheur et gourmandise. Une vinification précise avec fermentation contrôlée et élevage partiel en fût pendant 4 mois lui donne un profil à la fois structuré et aérien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1908\" data-end=\"1935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1933\"\u003eCe qu’on en pense\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"2236\"\u003eDès le premier nez, on est séduit : des agrumes éclatants, une pointe d’ananas bien mûr et des fleurs blanches en arrière-plan. En bouche, c’est rond, équilibré, avec juste ce qu’il faut de vivacité pour garder une belle dynamique. Un vin solaire et expressif, qui ne manque pas de personnalité !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2238\" data-end=\"2272\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2242\" data-end=\"2270\"\u003eÀ table, ça donne quoi ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2563\"\u003eL’accord idéal pour un apéro sans prise de tête, mais aussi pour des plats qui demandent du répondant : brochettes de Saint-Jacques, rougets grillés, terrines végétariennes ou même un fromage de chèvre affiné. Et si vous aimez l’audace, testez-le sur un plat épicé type tajine de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2565\" data-end=\"2585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2569\" data-end=\"2583\"\u003eLe domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2586\" data-end=\"2941\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa Croix Gratiot, c’est l’histoire d’Anaïs Ricome, vigneronne au talent fou, qui n’a pas peur d’innover. Après le succès de Zazous Rouge, il fallait un pendant en blanc, et c’est chose faite ! Un clin d’œil à ce mouvement de liberté, mais aussi à la personnalité espiègle de la vigneronne. Bref, un vin qui donne le sourire avant même d’avoir été dégusté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54974424646012,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ZAZOUSGRATIOT.jpg?v=1740507889"},{"product_id":"deleuze-rochetin-harmattan-duche-duzes","title":"Deleuze Rochetin - Harmattan - Duché d'Uzès","description":"\u003ch4 data-start=\"57\" data-end=\"114\"\u003eUn blanc ciselé, entre fraîcheur et minéralité\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"401\"\u003eCe Duché d’Uzès blanc incarne l’équilibre parfait entre tension, pureté et profondeur aromatique. Assemblage de Viognier, Grenache blanc et Roussanne, il puise son caractère dans des sols calcaires riches en cailloux, offrant une belle complexité et une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"403\" data-end=\"436\"\u003eL’empreinte du terroir\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"437\" data-end=\"680\"\u003eCultivé en agriculture biologique, ce vin reflète un travail précis et respectueux de la vigne. Les racines plongent profondément dans le sol calcaire, captant toute la minéralité du terroir pour livrer une cuvée éclatante et droite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"682\" data-end=\"710\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"982\"\u003eUn nez expressif de fruits blancs, fleurs et fines notes fumées. En bouche, une belle ampleur équilibrée par une tension minérale, avec une finale iodée et persistante. Parfait pour accompagner un bar en croûte de sel ou un wok de légumes croquants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"984\" data-end=\"1029\"\u003eL’essor des blancs du Duché d’Uzès\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1232\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEntre Cévennes et Méditerranée, l’appellation se distingue par des blancs vibrants, marqués par la fraîcheur et une belle longueur en bouche. Un style affirmé, qui séduit de plus en plus d’amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55021681803644,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/DELEUZEROCHE.jpg?v=1741882017"},{"product_id":"tu-vins-plus-aux-soirees-mas-del-perie-vin-de-france","title":"Tu vins plus aux soirées - Mas del Périé - Vin de France","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNotes de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTu Vin Plus Aux Soirées affiche une personnalité libre et savoureuse. Les arômes évoquent la cerise noire et un soupçon d’épices. Au palais, souplesse et caractère se marient dans un style convivial. Il sera idéal avec un travers de porc sucré-salé ou une belle planche de charcuteries.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet assemblage de Malbec (70 %) et de Cabernet Franc (30 %) provient de vignobles en culture biologique, situés sur des coteaux de Cahors. Après des vendanges manuelles, les grappes entières sont vinifiées sans intrants. La macération courte est suivie d’un élevage de 6 mois en cuves béton et en barriques, sans collage ni filtration, avec un ajout minimum de soufre (7 mg\/l).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Mas del Périé, animé par Fabien Jouves, s’étend sur les hauteurs de Cahors. Cette exploitation privilégie des pratiques biologiques et biodynamiques, ainsi qu’une intervention minimale en cave. Les vins qui en résultent, sincères et dynamiques, apportent un souffle nouveau à un terroir historique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55054857404796,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/TUVINSPLUSAUXSOIREES.jpg?v=1742923952"},{"product_id":"chateau-le-puy-cuvee-emilien-2022-cotes-de-francs","title":"Château Le Puy - Cuvée Emilien - 2022 - Côtes de Francs","description":"\u003ch3 data-start=\"27\" data-end=\"54\" class=\"\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"420\" class=\"\"\u003eGénéreux et vibrant, Émilien marie cerise noire, cassis et baies rouges fraîches sur un fond sapide et minéral. Le millésime chaud 2022 surprend par sa fraîcheur en bouche, juteuse et aérienne, et sa finale longue. À attendre autour de 2030, ou à servir dès aujourd’hui avec une canette rôtie aux figues ou un rôti de veau aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"422\" data-end=\"427\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"429\" data-end=\"455\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"770\" class=\"\"\u003eCépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carménère ; Terroir : calcaire à astéries \u0026amp; argile rouge ; Vignes : 50 ans en biodynamie ; Vinification : infusion douce (chapeau immergé) ; Élevage : 24 mois par décantation en foudres anciens ; Non filtré ; SO₂ total : 22 mg\/l ; Degré : 13,2 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"772\" data-end=\"777\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"779\" data-end=\"792\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"995\" class=\"\"\u003eLa chaleur et la sécheresse de 2022 ont offert une maturité optimale. L’infusion délicate préserve la tension, tandis que l’élevage prolongé par décantation affine les tanins et accentue la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"997\" data-end=\"1002\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1004\" data-end=\"1029\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1297\" class=\"\"\u003eDepuis 1610, la famille Amoreau cultive ses 22 ha de Château le Puy, sur le même plateau rocheux que Saint-Émilion. En biodynamie, sans intrants, avec des élevages sans artifice, la cuvée Émilien reflète un savoir-faire constant et reconnu à l’échelle internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55236717904252,"sku":"","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/LEpuy.jpg?v=1746958140"},{"product_id":"cuvee-l-laurent-combier-crozes-hermitage-2023","title":"Cuvée L - Laurent Combier - Crozes Hermitage - 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"16\" data-end=\"33\" class=\"\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"407\" class=\"\"\u003eLa Syrah dans son expression la plus gourmande : un nez éclatant de violette, myrtille et poivre doux. En bouche, le vin se révèle juteux, porté par une fraîcheur maîtrisée. Le grain est fin, les tanins délicats, et la finale glisse sur une tension vibrante – à accompagner d’un filet mignon rôti ou d’un magret grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"409\" data-end=\"414\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"416\" data-end=\"442\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"635\" class=\"\"\u003eCépage : 100 % Syrah ; Terroirs : argilo-calcaires \u0026amp; loessiques ; Éraflage total \u0026amp; remontages doux ; Élevage : 70 % cuve ovoïde, 30 % barriques âgées ; Culture biologique ; Degré : 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"637\" data-end=\"642\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"644\" data-end=\"657\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"862\" class=\"\"\u003eL’élevage en cuve ovoïde maintient les lies en suspension, offrant une texture soyeuse sans altérer l’éclat du fruit. Aucune extraction excessive, aucun artifice : tout est voulu pour sublimer la Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"864\" data-end=\"869\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"871\" data-end=\"896\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1139\" class=\"\"\u003eLaurent Combier, pionnier du bio en Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, cultive ses 20 ha avec rigueur tranquille. Ses cuvées, droites et expressives, privilégient toujours la finesse et la pureté, faisant de \u003cstrong data-start=\"1104\" data-end=\"1109\"\u003eL\u003c\/strong\u003e une référence très convoitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55236722065788,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Cuveel.jpg?v=1746958451"},{"product_id":"syrah-2024-laurent-combier-collines-rhodaniennes","title":"Syrah 2024 - Laurent Combier - Collines Rhodaniennes","description":"\u003ch3 data-start=\"16\" data-end=\"36\" class=\"\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"37\" data-end=\"244\" class=\"\"\u003eNez de framboise et de violette relevé d’épices fines. L’attaque est souple, le fruit pur s’étire avec précision jusqu’en finale. \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"185\"\u003eAccord idéal :\u003c\/strong\u003e filet mignon rôti aux herbes ou magret de canard grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"246\" data-end=\"251\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"253\" data-end=\"279\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"399\" class=\"\"\u003eCépage : 100 % Syrah ; Sols : granitiques ; Vinification : cuve inox ; Élevage : vieux demi-muids ; Degré : 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"401\" data-end=\"406\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"408\" data-end=\"421\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"555\" class=\"\"\u003eFermentation naturelle en cuve inox, suivie d’un élevage en demi-muids anciens qui affine le grain et préserve l’intensité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"557\" data-end=\"562\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"564\" data-end=\"589\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"979\" class=\"\"\u003eLaurent Combier, pionnier de la viticulture biologique sur les terroirs de Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, cultive ses vieilles Syrah sur granite travaillé avec rigueur. Depuis plus de vingt ans, il privilégie l’intervention minimale : ni levures ajoutées, ni bois neuf. Résultat : des vins d’une grande pureté aromatique, reflet direct du sol et du climat, alliant finesse et caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55236732125564,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/SYRAHCOMBIER.jpg?v=1746959124"},{"product_id":"clos-constantin-arjies-2022-aop-terrasses-du-larzac","title":"Clos Constantin - Arjiès 2024 - AOP Terrasses du Larzac","description":"\u003ch3 data-start=\"44\" data-end=\"64\" class=\"\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"319\" class=\"\"\u003eUn bouquet floral éclatant, ponctué d’épices douces et de notes de garrigue. En bouche, la matière allie énergie et finesse : tension remarquable, tanins soyeux et finale persistante. \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"261\"\u003eAccord :\u003c\/strong\u003e pigeon rôti aux épices douces ou agneau de lait confit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"321\" data-end=\"326\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"328\" data-end=\"354\" class=\"\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"518\" class=\"\"\u003eAOC Terrasses du Larzac ; Vieilles vignes de Syrah \/ Grenache \/ Carignan \/ Cinsault ; Sols de terrasses calcaires et limoneuses ; Production parcellaire limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"520\" data-end=\"525\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"527\" data-end=\"540\" class=\"\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"757\" class=\"\"\u003eFermentation spontanée avec levures indigènes ; Syrah vinifiée en grappes entières, élevage 12 mois en foudre et demi-muids puis 6 mois en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"759\" data-end=\"764\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"766\" data-end=\"791\" class=\"\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"1085\" class=\"\"\u003eSur 15 ha à Argelliers, Pierre Halley et Samuel Durand cultivent leurs parcelles en agriculture biologique et en conversion biodynamie. Le Clos Constantin tire parti de la fraîcheur des Terrasses du Larzac pour livrer des vins élégants, d’une grande précision et d’une authenticité affirmée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55236768792956,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/CLOS_CONSTANTIN.jpg?v=1746961734"},{"product_id":"a-bon-entendeur-2020-domaine-du-salut-graves","title":"A Bon Entendeur 2020 – Domaine du Salut – Graves","description":"\u003ch3 data-start=\"118\" data-end=\"141\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"468\"\u003eUn Graves au style affirmé : souple et gourmand grâce au merlot, structuré et légèrement épicé grâce au malbec. Le nez est généreux, la bouche charnue, bien tenue, avec des tanins fins et une belle persistance. Un rouge à la fois franc et bien construit, idéal sur une entrecôte, un magret grillé ou un tajine aux fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"470\" data-end=\"473\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"475\" data-end=\"488\"\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"489\" data-end=\"593\"\u003e• Rouge • Graves • 🌱 Bio • 🍇 Merlot, Côt (Malbec) • Élevage barriques 2 vins \u0026amp; cuves ciment • 13 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"600\" data-end=\"628\"\u003eLe petit mot technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"780\"\u003eFermenté en cuve inox, puis élevé en partie en barriques déjà utilisées et en cuves ciment : un équilibre qui arrondit les angles sans gommer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"782\" data-end=\"785\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"787\" data-end=\"816\"\u003eQui se cache derrière ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"817\" data-end=\"1076\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAurélia et Frédéric Caumont ont repris le Domaine du Salut en 2015 avec l’envie de construire une aventure à deux. Sur les hauteurs de Cérons, ils signent des vins bios sincères, à leur image. Depuis 2023, leurs bouteilles sont aussi pensées pour le réemploi.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55434572300668,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/SALUTT.jpg?v=1749759286"},{"product_id":"saint-agnes-blanc-heritage-du-pic-saint-loup-2023","title":"Saint Agnes blanc - Héritage du Pic Saint Loup - 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"282\" data-end=\"299\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"750\"\u003eUn blanc expressif, limpide, qui trouve l’équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le nez évoque les \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"418\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"440\"\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"465\"\u003enoisette fraîche\u003c\/strong\u003e et une discrète touche miellée. En bouche, l’attaque est souple, la texture caressante, avec une tension juste et une finale subtilement iodée qui donne envie d’y revenir. À marier avec un \u003cstrong data-start=\"655\" data-end=\"678\"\u003ebar rôti au fenouil\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"710\"\u003evol-au-vent de volaille\u003c\/strong\u003e, ou une \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"749\"\u003etruite grillée aux amandes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"752\" data-end=\"755\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"757\" data-end=\"782\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"984\"\u003eBlanc 2023 · AOP Languedoc · assemblage méditerranéen (grenache blanc, roussanne, vermentino…) · terroirs argilo-calcaires \u0026amp; dolomitiques · vin issu de l’agriculture biologique \u0026amp; biodynamique certifiée\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"986\" data-end=\"989\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"991\" data-end=\"1003\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1424\"\u003eLes raisins sont récoltés à pleine maturité, pressés doucement, puis fermentés à basse température pour préserver la finesse aromatique. L’élevage s’effectue en partie en cuves, en partie en demi-muids, pendant plusieurs mois. Aucun bois neuf, aucun excès. Le vin repose ensuite sur lies fines sans bâtonnage, pour garder la lisibilité du fruit. Mise en bouteille au printemps suivant, après une clarification naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1431\" data-end=\"1455\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1477\"\u003eL’Héritage du Pic\u003c\/strong\u003e, installé sur les hauteurs entre Saint-Mathieu-de-Tréviers et Valflaunès, cultive la précision et le respect du vivant. Sur ces \u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1644\"\u003eterroirs calcaires et dolomitiques\u003c\/strong\u003e, le domaine travaille ses vignes sans produit de synthèse, en bio depuis plusieurs années, et certifié en biodynamie. Les blancs, bien qu’étiquetés en \u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1813\"\u003eAOP Languedoc\u003c\/strong\u003e, traduisent avec justesse l’altitude, la fraîcheur nocturne et l’identité des sols du \u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1929\"\u003esecteur du Pic Saint Loup\u003c\/strong\u003e. Une approche sobre et inspirée, pour des vins lisibles et vibrants.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55463393657212,"sku":"","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Saintagnesblanc.jpg?v=1750366030"},{"product_id":"domaine-du-bagnol-blanc-tradition-2024-cassis","title":"Domaine du Bagnol – Blanc Tradition 2024 - Cassis","description":"\u003ch2 data-start=\"288\" data-end=\"305\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"774\"\u003e\u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"366\"\u003eUn blanc lumineux comme un matin sur le port de Cassis.\u003c\/strong\u003e Le nez mêle \u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"397\"\u003eagrumes zestés\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"416\"\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et une touche d’\u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"449\"\u003eananas frais\u003c\/strong\u003e, sur un fond délicat de fleurs et de minéralité. En bouche, c’est franc, croquant, tendu, avec une \u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"568\"\u003etrame salivante. \u003c\/strong\u003eÀ servir sur un \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"696\"\u003eloup grillé au fenouil\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"725\"\u003evolaille aux olives\u003c\/strong\u003e, ou une \u003cstrong data-start=\"734\" data-end=\"773\"\u003eburrata aux zestes de citron confit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"776\" data-end=\"779\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"781\" data-end=\"806\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"976\"\u003eBlanc 2024 · AOP Cassis · 12,5 % vol. · 45 % Marsanne, 35 % Clairette, 20 % Ugni blanc · vignes cultivées en bio · terroirs argilo-calcaires sur restanques face à la mer\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"978\" data-end=\"981\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"983\" data-end=\"995\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1418\"\u003eLes raisins, récoltés à la main en plusieurs passages, sont soigneusement triés puis égrappés. Une \u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1117\"\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e précède la fermentation, lancée avec les \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1180\"\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves ciment et inox thermorégulées. L’élevage se poursuit sur lies fines, sans bois, pour préserver la clarté et la tension du vin. Aucun maquillage ici, mais un travail de précision pour capturer la fraîcheur naturelle du millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1420\" data-end=\"1423\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1425\" data-end=\"1449\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1450\" data-end=\"1928\"\u003eÀ deux pas du port de Cassis, \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1504\"\u003ele Domaine du Bagnol\u003c\/strong\u003e est l’un des rares à avoir des vignes au cœur même de la ville. Depuis trois générations, la \u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1618\"\u003efamille Genovesi\u003c\/strong\u003e veille sur ces 23 hectares avec passion. Le blanc Tradition, c’est l’âme du domaine : un vin profondément \u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1742\"\u003eméditerranéen\u003c\/strong\u003e, né du calcaire, du vent et d’un attachement viscéral à ce coin de Provence. Ce n’est pas un blanc pour briller, c’est un blanc pour vivre, à table, au soleil, entre amis ou en famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55581881237884,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Domainedubagnolcassis.jpg?v=1753714399"},{"product_id":"clos-san-quilico-san-quilico-patrimonio-blanc-2024","title":"Clos San Quilico - San Quilico - Patrimonio Blanc 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"201\" data-end=\"220\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"633\"\u003eDès l’ouverture, le vin dévoile une belle expression : \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"335\"\u003ezestes d’agrumes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"349\"\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"368\"\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, sur un fond salin et minéral. La bouche est fruitée, légère avec ce qu’il faut de tension. La finale évoque le citron confit, une touche d’amande. À savourer sur un \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"571\"\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"577\" data-end=\"592\"\u003ecoquillages\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"616\"\u003ebrocciu frais\u003c\/strong\u003e légèrement salé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"635\" data-end=\"638\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"640\" data-end=\"665\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"803\"\u003eBlanc 2024 · AOP Patrimonio · 100 % Vermentinu · 12 % vol. · Sols argilo-calcaires veinés de schiste · Rendement 45 hL\/ha · Bio certifié\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"810\" data-end=\"822\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"1086\"\u003eVendange manuelle, tri minutieux, égrappage et macération pelliculaire à froid avant pressurage. Fermentation régulée entre 17 et 19 °C, puis \u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"1008\"\u003eélevage en cuve inox pendant 4 à 8 mois\u003c\/strong\u003e. Un travail discret, précis, pour préserver le fruit et l’énergie du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1093\" data-end=\"1117\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1650\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1138\"\u003eClos San Quilico\u003c\/strong\u003e, c’est d’abord une terre, cultivée depuis le XVIIIe siècle, puis une famille, les \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1242\"\u003eOrenga de Gaffory\u003c\/strong\u003e, installée ici depuis les années 1980. Henri Orenga veille sur les 35 hectares de vignes avec une vision claire : \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1386\"\u003elaisser parler le paysage\u003c\/strong\u003e. Entre mer et montagne, au pied du Cap Corse, leurs vignes plongent leurs racines dans un sol calcaire et schisteux, bercées par l’air du golfe de Saint-Florent. Ce blanc, issu de \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1581\"\u003evermentinu\u003c\/strong\u003e, en est une expression lumineuse : vivante, libre, pleine de relief.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55583026020732,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/QUILICO.jpg?v=1753741037"},{"product_id":"domaine-marcel-deiss-complantation-alsace","title":"Domaine Marcel Deiss - Complantation - Alsace","description":"\u003ch3 data-start=\"203\" data-end=\"223\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"600\"\u003eC’est un blanc étonnant, vibrant d’énergie, au nez d’agrumes mûrs, de fruits exotiques et de fleurs fraîches. La bouche joue entre tension minérale, gras élégant et salinité maîtrisée. L’équilibre est remarquable, porté par une maturité précise et une vraie profondeur. Parfait autour de 12°C, avec un bar rôti, des coquillages saisis minute ou un gratin de légumes de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"602\" data-end=\"628\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"799\"\u003eMillésime en cours · Vin d’Alsace · Complantation de plus de 12 cépages anciens · Terroir argilo-calcaire de Bergheim · Culture en biodynamie · Vinification sans intrants\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"801\" data-end=\"814\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"815\" data-end=\"1127\"\u003eLes raisins issus d’un même terroir sont cultivés et récoltés ensemble, selon le principe ancestral de la complantation. Aucun intrant n’est ajouté à la vinification. La fermentation est spontanée, l’élevage se fait lentement, sans bois neuf, pour respecter l’expression du lieu et la dynamique naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1129\" data-end=\"1154\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1589\"\u003eÀ Bergheim, Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu poursuivent un travail d’orfèvre sur les grands terroirs alsaciens. Depuis les années 1990, le domaine défend la complantation comme clé de lecture du paysage viticole. Chaque parcelle devient un écosystème unique, où la diversité des cépages révèle avec justesse la profondeur des sols. La biodynamie y est pratiquée avec exigence, dans une approche sensorielle et géologique du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55669497037180,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/COMPLANT_ea993a63-d043-4f55-8958-abaddab8f5c6.jpg?v=1756055901"},{"product_id":"petit-ours-2024-matthieu-barret-cotes-du-rhone","title":"Petit Ours 2024 - Matthieu Barret - Côtes du Rhône","description":"\u003ch3 data-start=\"233\" data-end=\"253\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"652\"\u003ePetit Ours, c’est une Syrah éclatante qui allie intensité et gourmandise Le nez charme par ses notes de framboise, de violette et d’épices douces. La bouche, juteuse et croquante, déroule un fruit pur avec une fraîcheur qui surprend pour un millésime solaire. La finale garde du nerf, avec ce côté poivré et légèrement camphré qui signe la Syrah. Un vin gourmand, immédiat, à partager sans retenue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"654\" data-end=\"680\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"812\"\u003ePetit Ours · AOP Côtes-du-Rhône · 2024 · 100 % Syrah · Terroirs argilo-calcaires de Visan · Vinification et élevage en cuve béton\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"814\" data-end=\"827\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"994\"\u003eRaisins éraflés pour plus de souplesse. Fermentation en levures indigènes. Élevage en cuve béton afin de préserver le croquant du fruit et la franchise de la Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"996\" data-end=\"1021\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1439\"\u003eMatthieu Barret s’est imposé comme une figure incontournable de Cornas, mais son surnom de \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1127\"\u003ePetit Ours\u003c\/strong\u003e lui vient de Stéphane Tissot, vigneron du Jura, qui voyait en lui une liberté et une vitalité rares. Cette cuvée en est le reflet : une Syrah accessible, sincère, vinifiée avec précision et sans maquillage. Elle incarne l’esprit de Barret, entre exigence et convivialité, et reste aujourd’hui son best-seller.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55675285569916,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/PETITOURSMATTHIEUbarret.jpg?v=1756210296"},{"product_id":"clos-constantin-euziera-2023-terrasses-du-larzac","title":"Clos Constantin - Euziera 2023 - Terrasses du Larzac","description":"\u003ch3 data-start=\"224\" data-end=\"244\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"509\"\u003eEuziera séduit par la finesse de ses tanins et l’équilibre de sa bouche. Les arômes floraux se mêlent aux fruits noirs mûrs dans une finale longue et vibrante. C’est un rouge raffiné qui appelle aussi bien une volaille rôtie qu’un tournedos de canard aux figues.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"511\" data-end=\"537\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"673\"\u003eEuziera · Terrasses du Larzac AOP · 70 % Grenache · 20 % Syrah · 10 % Carignan · Élevage de 12 mois en cuves béton · Altitude : 230 m\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"675\" data-end=\"688\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"689\" data-end=\"970\"\u003eVendanges manuelles. Le Carignan est travaillé en macération carbonique pour accentuer la fraîcheur. Les Grenaches et la Syrah connaissent une macération longue de 30 jours. Fermentation en levures indigènes, puis élevage intégral en béton afin de préserver la pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"972\" data-end=\"997\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1474\"\u003eLe Clos Constantin est situé à Argelliers, sur les hauteurs des Terrasses du Larzac, au milieu de forêts de chênes verts qui inspirent le nom de cette cuvée. Les vignes, enracinées dans des sols d’argile, de calcaire et de sable, bénéficient d’un climat tempéré par l’altitude. Depuis ses débuts, le domaine met l’accent sur une viticulture respectueuse et des vinifications précises, révélant des vins élégants et équilibrés qui reflètent parfaitement l’identité du Larzac.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55676820226428,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/EUziera.jpg?v=1756219971"},{"product_id":"domaine-luneau-papin-vera-cruz-2023-muscadet","title":"Domaine Luneau Papin - Vera Cruz 2023 - Muscadet","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"21\" data-end=\"315\"\u003eVera Cruz 2023 impressionne par sa précision saline et sa profondeur minérale. La bouche conjugue tension et ampleur, portée par une finale droite, ciselée, qui signe les grands Muscadets de garde. C’est une cuvée qui évoque à la fois la force de l’océan et la finesse des terroirs de Vallet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"317\" data-end=\"343\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"665\"\u003eNée d’un lieu-dit planté en 1974 sur micaschistes et gneiss, cette cuvée tire son nom d’une légende locale : celle d’un marin échoué qui aurait baptisé cette terre “Vera Cruz”. Ici, le Melon de Bourgogne s’exprime avec une énergie rare, sublimée par un élevage de 16 mois en cuves enterrées sans soutirage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"667\" data-end=\"680\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1034\"\u003eLes fermentations se déclenchent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage, mené en cuve béton et carreaux de verre, vise à préserver pureté et densité. La viticulture suit les principes de la biodynamie, avec des préparations naturelles, la bouse de corne et des soins apportés à la vigne pour respecter les flux de sève et la vie des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1036\" data-end=\"1061\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1062\" data-end=\"1519\"\u003eLe domaine Luneau-Papin, installé à Vallet, incarne l’exigence et la créativité dans le Muscadet Sèvre \u0026amp; Maine. Certifié en agriculture biologique et biodynamique (Demeter \u0026amp; Biodyvin), il s’appuie sur un patrimoine de vieilles vignes et une approche sensible de la vigne comme du chai. De millésime en millésime, les cuvées traduisent un lien intime entre terroir et océan, offrant une lecture vibrante de ce cépage réputé discret : le Melon de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55724961759612,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/VERA_CRUZ.jpg?v=1757434130"},{"product_id":"mas-cal-demoura-les-combariolles-2023-terrasses-du-larzac","title":"Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2023 - Terrasses du Larzac","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"23\"\u003eL’avis du caviste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"24\" data-end=\"443\"\u003eLes Combariolles 2022, c’est une cuvée qui impose le respect sans hausser la voix. Tout est là : une profondeur immédiate, une matière savoureuse, une fraîcheur qui allège la générosité du Sud. On est séduit par sa finesse et sa finale tendue, qui laisse en bouche une impression vibrante et persistante. À table, il se déploie merveilleusement sur un magret de canard rôti ou un quasi de veau aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"445\" data-end=\"471\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"912\"\u003eCette cuvée parcellaire assemble Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache sur un terroir de cailloutis calcaires balayé par les vents du Larzac. Elle exprime la singularité d’un climat qui tempère l’ardeur méditerranéenne et apporte un éclat minéral rare. L’élevage se déroule sur douze mois en demi-muids et foudres, avant quatre mois d’harmonisation en cuve : une patiente alchimie qui affine le vin sans jamais en masquer l’authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"914\" data-end=\"927\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1267\"\u003eLes raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés séparément afin de respecter l’identité de chaque parcelle. Les fermentations spontanées, portées par les levures indigènes, assurent une trame juste et précise. L’élevage long, mêlant bois et cuve, vise un équilibre subtil entre la structure des cépages et la fraîcheur du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1269\" data-end=\"1294\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1951\"\u003eCréé dans les années 1970 par Jean-Pierre Jullien et repris en 2003 par Isabelle et Vincent Goumard, le Mas Cal Demoura s’impose comme une référence des Terrasses du Larzac. Le vignoble, 16 hectares cultivés en agriculture biologique (certifié depuis 2013) puis en biodynamie (depuis 2020), est travaillé avec un soin méticuleux : rendements très faibles, respect de la biodiversité, vinifications parcellaires. Chaque cuvée est pensée comme une lecture précise du terroir, donnant naissance à des vins qui allient éclat du fruit, profondeur et tension. Un domaine phare de l’appellation, qui illustre la montée en puissance des grands vins du Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55743750537596,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Caldemouracombariolles.jpg?v=1757698351"},{"product_id":"domaine-dudognon-au-bout-du-chenin-2023-chinon","title":"Domaine Dudognon - Au bout du Chenin 2023 - Chinon","description":"\u003ch3 data-start=\"167\" data-end=\"190\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"408\"\u003eUn Chenin lumineux, à la fois généreux et droit. Le nez s’ouvre sur les fleurs jaunes, la pêche et le silex, la bouche déroule une matière ample, salivante, avec une persistance minérale qui appelle un second verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"410\" data-end=\"433\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"673\"\u003eOn l’imagine à table avec un risotto aux champignons des bois, un fromage de chèvre affiné type Sainte-Maure, ou encore un carpaccio de bar aux agrumes. Des accords qui font ressortir toute la précision et l’énergie de ce blanc ligérien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"675\" data-end=\"701\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"897\"\u003eChinon AOP · Millésime 2023 · 100 % Chenin · 12 % vol · Certifié bio. Vignes d’une dizaine d’années implantées sur coteaux argilo-limoneux riches en silex, avec un rendement d’environ 35 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"899\" data-end=\"912\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1116\"\u003eVendanges manuelles avec tri rigoureux, pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve inox et en demi-muids, levures indigènes. Élevage sur lies fines durant 7 mois, ¾ en cuve, ¼ en fûts de 400 L.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1118\" data-end=\"1143\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1477\"\u003eLa famille Dudognon cultive ses vignes au cœur de Chinon dans une logique de respect et de transmission. En bio depuis plusieurs années, elle s’attache à préserver la nature et à mettre en avant le potentiel du Chenin. Chaque cuvée est le reflet d’un savoir-faire familial et de l’expression la plus sincère de ce terroir ligérien.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55767609180540,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Chinondudognon.jpg?v=1758278223"},{"product_id":"domaine-de-la-terrasse-delise-g-une-revelation-2023","title":"Domaine de la Terrasse d'Elise - G une Révélation 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"204\" data-end=\"221\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"576\"\u003eRobe rubis brillante, reflets violets. Le nez séduit par ses fruits rouges éclatants – cerise, framboise – relevés d’une touche d’épices et d’herbes du Sud. La bouche offre une matière ample et soyeuse, portée par une trame fraîche et une minéralité saline qui étire la finale. Un grenache savoureux, élégant et tonique, qui révèle une superbe énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"578\" data-end=\"601\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"805\"\u003eÀ ouvrir sur un filet mignon rôti aux herbes, une tajine de légumes racines ou encore un pigeon aux figues. Un vin idéal à partager avec un ami curieux, qui aime voir le Languedoc sous un jour raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"807\" data-end=\"833\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1036\"\u003e« G une Révélation » signe un hommage au Grenache, travaillé avec précision et sincérité. Ici, le cépage prend des allures aériennes et ciselées, loin des excès de puissance qu’on lui associe parfois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1038\" data-end=\"1051\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1290\"\u003eViticulture biologique et biodynamique (non certifiée), vendanges manuelles. Vinification douce, puis 12 mois d’élevage en barrique, afin d’allier finesse aromatique et profondeur. Production confidentielle : 9 000 bouteilles seulement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1292\" data-end=\"1317\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1680\"\u003eSituée au cœur de l’Hérault, La Terrasse d’Élise s’est imposée comme une référence majeure des Terrasses du Larzac. Sous l’impulsion de Xavier Braujou, le domaine met en lumière les grands cépages méditerranéens avec un style singulier, tendu et précis. Les vins portent la signature d’un travail artisanal exigeant, toujours au service du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55789438042492,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Terrassed_EliseGunerevelation.jpg?v=1758748943"},{"product_id":"domaine-cosse-maisonneuve-les-laquets-2021-cahors","title":"Domaine Cosse Maisonneuve - Les Laquets 2021 - Cahors","description":"\u003ch3 data-start=\"215\" data-end=\"235\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"620\"\u003eLes Laquets impressionne par la profondeur de sa robe sombre aux reflets violacés. Le nez dévoile une intensité marquée de mûre, de myrtille et de cerise noire, relevée d’une touche florale discrète. La bouche, veloutée et raffinée, déroule une matière dense aux tanins soyeux, avec une finale élégante, longue et subtilement minérale. Une expression magistrale du malbec de Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"645\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"1005\"\u003eCe vin appelle les grandes tables. Il sublime un tournedos Rossini, une côte de bœuf grillée aux herbes, mais aussi des accords audacieux comme un foie gras mi-cuit au gros sel ou des ris de veau aux truffes. Pour les amateurs d’expériences plus inattendues, un accord terre-mer avec des supions ou des calamars travaillés aux sucs de homard fait merveille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1007\" data-end=\"1033\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1325\"\u003eLes Laquets naît de vignes de Malbec âgées de 60 ans, enracinées sur des sols d’argile rouge et de calcaire fissuré, au cœur des éboulis calcaires de Lacapelle-Cabanac. Ce 2021 allie intensité, complexité et une promesse de grande garde, tout en restant séduisant dès ses premières années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1327\" data-end=\"1340\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1592\"\u003eLes raisins, vinifiés en grappes entières avec pigeages manuels, fermentent naturellement avant un élevage de 18 à 22 mois en barriques neuves et de un vin. Aucun collage, aucune filtration, afin de préserver toute la pureté et la profondeur du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1594\" data-end=\"1619\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"2075\"\u003eDepuis 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse redessinent Cahors avec une vision biodynamique exigeante. Leur vignoble de 28 hectares, travaillé sans concessions, exprime une précision rare et une intensité maîtrisée. Avec des cuvées emblématiques comme La Marguerite, Sidérolithe ou Les Laquets, ils s’imposent parmi les plus grands noms de l’appellation. Le guide RVF leur attribue 2 étoiles et salue la profondeur et l’équilibre de leurs vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55812411064700,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Leslaquetscossemaisonneuve.jpg?v=1759180819"},{"product_id":"les-hauts-de-carols-la-terrasse-delise-igp-herault-2022","title":"Les Hauts de Carol's - La Terrasse d'Elise - IGP Hérault - 2022","description":"\u003ch2\u003eLa Dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui raconte son élevage. La robe rubis est belle, intense sans être opaque. Au nez, on sent immédiatement l'éclat des \u003cb\u003efruits rouges frais\u003c\/b\u003e (fraise, framboise) et une dimension florale superbe (\u003cb\u003epétales de rose\u003c\/b\u003e). L'élevage de 24 mois s'est fondu, laissant une note boisée qui complexifie, sans dominer. En bouche, le \u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e étonne : il offre une \u003cb\u003efinesse remarquable\u003c\/b\u003e et une profondeur délicieuse. C'est l'élégance du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Moment Parfait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge est pour les tables qui aiment la complexité et le caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- L'Accord Parfait :\u003c\/b\u003e On le sert avec un \u003cb\u003epoulet au curry\u003c\/b\u003e ou une volaille travaillée avec une sauce soja. La finesse du vin tiendra tête aux épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- Pour Sublimer :\u003c\/b\u003e Une belle \u003cb\u003ecôte de veau au thym\u003c\/b\u003e. C'est un vin qui apporte de la tension et s'ouvrira magnifiquement sur la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ Propos de la Cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est une rareté. Issu de l'appellation \u003cb\u003eIGP de l'Hérault\u003c\/b\u003e et 100% \u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e. Son terroir, c'est l'essence du Languedoc : des sols de \u003cb\u003egalets roulés\u003c\/b\u003e qui lui donnent sa structure. Ce n'est pas un vin de puissance brute, mais de \u003cb\u003estyle Élégant - Raffiné\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu Chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIci, tout est dans l'attente. La vinification suit les principes du \u003cb\u003ebiologique et de la biodynamie\u003c\/b\u003e avec des \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e. La signature est là : un élevage de \u003cb\u003e24 mois en fûts\u003c\/b\u003e ! Le vin est ensuite \u003cb\u003enon filtré\u003c\/b\u003e et peu sulfité, préservant son intégrité maximale. Un travail d'artisan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Terrasse d'Elise\u003c\/b\u003e, mené par Xavier Braujou (un ancien bûcheron devenu vigneron star), est une adresse que les \u003cb\u003eamateurs avertis se passent sous le manteau\u003c\/b\u003e. Le domaine s'est affranchi du système des AOC pour se concentrer sur l'expression pure des vieux cépages (\u003cb\u003eCinsault\u003c\/b\u003e en tête) via une conduite du vignoble en \u003cb\u003eBiodynamie\u003c\/b\u003e depuis 1998. Xavier Braujou est le fer de lance de la finesse en Languedoc.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55830965420412,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Hautdecarol_s.jpg?v=1759501782"},{"product_id":"xb-la-terrasse-delise-2024","title":"XB - La Terrasse d'Elise - 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"148\" data-end=\"165\"\u003eAprès nous avoir fait vibrer avec ses Cinsault, La Terrasse d'Elise dévoile une Syrah profonde et tout en nuances. On aime beaucoup ! \u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-start=\"148\" data-end=\"165\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"562\"\u003eDans le verre, on retrouve des notes franches de violette, de pivoine et de coulis de framboise, relevées par un souffle d’épices et une pointe fumée. La bouche garde cette tension vive, avec un équilibre net entre fruit croquant et tanins déjà polis. Une finale longue, délicatement réglissée, qui confirme la belle identité de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"564\" data-end=\"587\"\u003eLe moment parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"802\"\u003eIdéal à table sur une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard grillé, ou même une cuisine méditerranéenne légèrement épicée. C’est un vin qui aime la convivialité, sans jamais perdre son caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"804\" data-end=\"830\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"831\" data-end=\"1185\"\u003eXB, pour Xavier Braujou, mais aussi pour exprimer l’essence de cette Syrah plantée sur les sols caillouteux de Saint-Jean-de-Fos. De jeunes vignes, travaillées avec exigence, donnent un vin précis, droit et sincère, qui gagne en profondeur à chaque millésime. Le 2024 confirme cette progression, avec plus de matière et une vraie énergie dans le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1187\" data-end=\"1200\"\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1415\"\u003eVendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, extraction douce pour préserver la finesse, puis 6 mois d’élevage en cuve. Un travail sans artifice, qui laisse parler le terroir et la patte du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1417\" data-end=\"1443\"\u003eÀ propos du vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1757\"\u003eXavier Braujou, installé à Aniane, fait partie de ces artisans libres qui sculptent leurs vins en dehors des sentiers battus. Avec ses initiales en étendard, la cuvée XB reflète parfaitement son approche : sincère, sans concession, et toujours tournée vers l’expression la plus pure du cépage et de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55831387177340,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/XBterrassed_elise.jpg?v=1759509598"},{"product_id":"clos-du-mont-olivet-cotes-du-rhone-vieilles-vignes-2022-magnum","title":"Clos du Mont Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022 - Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCLOS DU MONT-OLIVET – CÔTES DU RHÔNE \"VIEILLES VIGNES\" 2022 : LE GRENACHE CONCENTRÉ À PRIX CHÂTEAUNEUF\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn Côtes du Rhône au pedigree d'élite, offrant un fruit noir dense, une texture soyeuse et la finesse des terroirs sablonneux. Une valeur sûre du Rhône Sud.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Le bouquet est expressif et profond, dominé par des arômes de \u003cb\u003efruits noirs denses\u003c\/b\u003e (mûre, prune, cassis) et de \u003cb\u003efruits rouges mûrs\u003c\/b\u003e, relevés par des notes d'épices douces (réglisse, bois de santal) et un fond de garrigue. On perçoit une grande pureté. \u003cb\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est pleine et la matière est \u003cb\u003econcentrée\u003c\/b\u003e, mais les tanins sont remarquablement \u003cb\u003efins et enrobés\u003c\/b\u003e par le fruit. Le vin présente un excellent équilibre entre la chaleur du Grenache et une trame de fraîcheur qui le rend salin en finale. Sa texture est soyeuse et sa puissance, bien que présente, est civilisée par l'élevage. C'est un vin à la fois \u003cb\u003egourmand et profond\u003c\/b\u003e. \u003cb\u003eAccords Mets et Vins :\u003c\/b\u003e S'harmonise parfaitement avec une cuisine de caractère : agneau rôti aux herbes (thym, romarin), souris d'agneau avec un jus corsé ou des viandes mijotées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiche Technique : Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOP Côtes du Rhône Rouge ● Millésime 2023 ● Grenache (Majoritaire : 65%) + Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault ● Vignes Âgées (Moyenne 50 ans) ● Terroir de Sable Fin et Quartz ● Élevage en Cuve Béton et Foudre ● Potentiel de garde de 5 à 7 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePhilosophie Châteauneuf au Niveau Côtes du Rhône\u003c\/b\u003e Cette cuvée est élaborée avec le même soin que les grands vins du domaine. Les raisins, majoritairement issus de vieilles vignes de Grenache sur des terroirs sablonneux (similaires à ceux de Rayas), sont partiellement éraflés. La macération dure environ 28 jours en cuve béton, où se déroule également la fermentation. L'élevage est principalement réalisé en \u003cb\u003efoudre\u003c\/b\u003e (grandes cuves en bois) et \u003cb\u003ecuve béton\u003c\/b\u003e pour affirmer la finesse et le fruit, sans l'empreinte excessive du bois neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eClos du Mont-Olivet : L'Élite du Rhône Sud\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eClos du Mont-Olivet\u003c\/b\u003e, dirigé par la famille Sabon, est une institution historique du Rhône Sud, considéré comme l'un des domaines les plus classiques et fiables de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine s'étend sur une mosaïque de terroirs sablonneux et caillouteux. La cuvée \u003cb\u003eCôtes du Rhône Vieilles Vignes\u003c\/b\u003e est le porte-étendard de cette excellence : elle offre la finesse, la complexité et le potentiel de garde du domaine à un prix très accessible, ce qui en fait un \"Best-seller\" salué par la critique (souvent noté 91\/100 RVF).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902056415612,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/ClosduMontOlivetVieillesVignes.jpg?v=1761342388"},{"product_id":"domaine-de-lepine-promesse-2024-quincy","title":"Domaine de l'Épine - Promesse 2024 - Quincy","description":"\u003ch3\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLe vin arbore une robe jaune pâle. Le nez est fin et expressif, typique du Sauvignon Blanc, avec des notes de \u003cb\u003efeuille de cassis\u003c\/b\u003e et d'agrumes. La bouche est \u003cb\u003evive et tendue\u003c\/b\u003e, d'une grande franchise. C'est un vin \u003cb\u003esec\u003c\/b\u003e marqué par une belle \u003cb\u003eminéralité\u003c\/b\u003e qui lui confère de la longueur. Le Sauvignon blanc s'exprime ici avec beaucoup de \u003cb\u003efraîcheur, de finesse et d'élégance\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eLe vignoble de 8 hectares est certifié en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e et est cultivé sans artifice, dans le respect du rythme de la plante. La vinification est travaillée avec attention pour préserver la pureté du fruit. Elle est réalisée en \u003cb\u003ecuves thermorégulées\u003c\/b\u003e à basse température. Le vin est mis en bouteille après un élevage sur lies fines, garantissant sa tension et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"24\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,1,0,0\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,1,1,0\"\u003eAOP Quincy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,2,0,0\"\u003eTerroir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,2,1,0\"\u003eSols sablo-graveleux et argileux (sur la rive du Cher)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,3,0,0\"\u003eVinification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,3,1,0\"\u003ePressurage direct, Maîtrise des températures\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,4,0,0\"\u003eDegré d'alcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-path-to-node=\"24,4,1,0\"\u003e12,5% vol. \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eLe \u003cb\u003eDomaine de l'Épine\u003c\/b\u003e est un domaine familial établi à Quincy, sur la rive gauche du Cher. Cultivant plus de 8 hectares de Sauvignon Blanc en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, les vignerons adoptent une approche \u003cb\u003eartisanale\u003c\/b\u003e et ancrée dans le vivant. Chaque cuvée est travaillée avec attention, sans artifice, pour que le Sauvignon blanc exprime pleinement la fraîcheur et l'élégance sur les sols de sables et de graves de l'appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998498799996,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Promessedomainedel_epine.jpg?v=1763731978"},{"product_id":"chemin-de-moscou-domaine-gayda-2022-languedoc","title":"Chemin de Moscou - Domaine Gayda - 2022 - Languedoc","description":"\u003ch3\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eCe vin présente une robe grenat profond. Le nez est \u003cb\u003ecomplexe\u003c\/b\u003e, mêlant les arômes de fruits noirs mûrs, de \u003cb\u003epoivre\u003c\/b\u003e, de \u003cb\u003eréglisse\u003c\/b\u003e et de notes subtiles de garrigue. La bouche est ample, structurée, mais l'acidité naturelle assure une \u003cb\u003efraîcheur\u003c\/b\u003e étonnante pour le Sud. Les tanins sont fins et présents, offrant une belle capacité de garde. La finale est longue et persistante sur les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAu chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003eLe Domaine Gayda vinifie cette cuvée à partir de raisins provenant de parcelles situées en altitude (près de Carcassonne). L'élevage est réalisé sur une durée totale de \u003cb\u003e21 mois\u003c\/b\u003e. Ce processus se divise en deux phases : d'abord le vieillissement séparé des cépages (la Syrah étant souvent privilégiée en fûts neufs), puis un vieillissement de \u003cb\u003e12 mois de l'assemblage final\u003c\/b\u003e dans les mêmes fûts. Ce long élevage permet de polir les tanins et d'ajouter des notes de complexité sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"27\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSyrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,1,0,0\"\u003eAppellation\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,1,1,0\"\u003eIGP Pays d'Oc \/ Aude (vins d'altitude)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,2,0,0\"\u003eTerroir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,2,1,0\"\u003eSols variés (Schistes, argilo-calcaires)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,3,0,0\"\u003eVinification\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,3,1,0\"\u003eÉlevage de \u003cb\u003e21 mois\u003c\/b\u003e en fûts de chêne français\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,4,0,0\"\u003eDegré d'alcool\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"27,4,1,0\"\u003e14% vol. (selon millésime)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'origine du nom de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003eCe nom est un hommage au père du propriétaire, Tim Ford, qui a survécu à une \u003cb\u003elongue et périlleuse marche forcée\u003c\/b\u003e à travers l'Europe de l'Est durant la Seconde Guerre mondiale. Cette cuvée célèbre son courage et sa résilience.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eLe \u003cb\u003eDomaine Gayda\u003c\/b\u003e est situé dans le Languedoc et est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et du respect de l'environnement (Biodynamie). Les vins sont le fruit d'une sélection rigoureuse de terroirs d'altitude. La philosophie du domaine est d'allier la technique moderne à l'expression pure du Sud, produisant des cuvées qui se distinguent par leur équilibre, leur finesse et leur potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036348592508,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/CHEMINSDEMOSCOU.jpg?v=1764413994"},{"product_id":"domaine-des-lampyres-contre-attaque-2023-espira-de-lagly","title":"Domaine des Lampyres - Contre Attaque 2023 - Espira de l'Agly","description":"\u003ch2\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eRegardez cette robe rubis, vive et brillante ! Le nez nous accueille avec un bouquet \u003cb\u003eéclatant\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003efraise\u003c\/b\u003e fraîche, de \u003cb\u003eframboise\u003c\/b\u003e et de grenade. En bouche, le vin est \u003cb\u003evif, fluide et incroyablement juteux\u003c\/b\u003e. La tension est élégante, portée par des tanins \u003cb\u003esoyeux\u003c\/b\u003e qui caressent le palais. Il offre une finale nette, légèrement herbacée et poivrée, qui vous donne immédiatement envie d'y retourner. Un vrai vin de plaisir !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eIci, tout est pensé pour le fruit. Les vieilles vignes de \u003cb\u003eMourvèdre\u003c\/b\u003e sont vendangées à la main, après avoir été choyées toute l'année en \u003cb\u003eBio\/Biodynamie\u003c\/b\u003e. La vinification utilise une \u003cb\u003emacération carbonique courte\u003c\/b\u003e (environ 6 jours), une technique parfaite pour extraire uniquement le jus et les arômes sans la lourdeur des tanins. L'élevage se fait uniquement en \u003cb\u003ecuve inox\u003c\/b\u003e sur lies fines pendant 5 mois. Le résultat : un vin naturel, \u003cb\u003esans filtration ni collage\u003c\/b\u003e, où l'ajout de sulfites est minime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"28\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMourvèdre (majoritaire, vignes ~31 ans). Parfois du Grenache\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003eAppellation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,1,1,0\"\u003eVin de France (VDF) - Roussillon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,2,0,0\"\u003e\u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,2,1,0\"\u003eArgilo-calcaire et schistes (Espira de l'Agly)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,3,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,3,1,0\"\u003eMacération carbonique courte (env. 6 jours). Levures indigènes. Non filtré\/collé\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,4,0,0\"\u003e\u003cb\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,4,1,0\"\u003e5 mois en cuve inox (sur lies fines) pour le fruit\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eDegré d'alcool\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"28,5,1,0\"\u003e13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eLe \u003cb\u003eDomaine Lampyres\u003c\/b\u003e (les lucioles) est bien ancré à Espira de l'Agly, au cœur du Roussillon, sous la direction de \u003cb\u003eFrançois-Xavier Dauré\u003c\/b\u003e. Depuis 2017, ce vigneron a su imposer sa marque de fabrique : des vins \u003cb\u003eauthentiques et droits\u003c\/b\u003e, nés d'une viticulture \u003cb\u003edurable\u003c\/b\u003e et d'un art de la vinification qui met la pureté du fruit au centre de tout.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071561576828,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Lampyrescontreattque.jpg?v=1764710798"},{"product_id":"les-vigne-du-fresche-les-nuits-fresche-val-de-loire-2022","title":"Les Vigne du Fresche - Les Nuits Fresche - Val de Loire - 2022","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"21\"\u003eLa dégustation détaillée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eÀ l'œil, le vin présente une couleur rubis profonde aux reflets grenat. Le nez est délicat et intensément fruité, marqué par des \u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"129\"\u003earômes de cerise griotte\u003c\/b\u003e et une pointe d'épices douces. En bouche, l'attaque est croquante. On y retrouve des notes de fruits rouges portées par une \u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"278\"\u003etrame minérale (caillou)\u003c\/b\u003e typique des sols schisteux. La finale est fluide, portée par une belle énergie et une absence totale de lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"23\"\u003eL'approche au chai\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe Pinot Noir bénéficie d'une vinification précise : une moitié en macération carbonique pour le fruit et l'autre moitié égrappée pour la structure. La fermentation s'effectue grâce aux \u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"186\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e en cuve inox, sans aucune filtration avant la mise en bouteille. Cette méthode douce permet de conserver toute la vie du vin et de retranscrire fidèlement l'équilibre du millésime 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"25\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"26\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,1,1,0\"\u003eVal de Loire IGP\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMillésime\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,2,1,0\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSols\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,3,1,0\"\u003eSchisteux (Anjou Noir)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÉlevage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,4,1,0\"\u003eCuve inox ● Mise en bouteille printemps 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,5,1,0\"\u003e12 % Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"27\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eSitué à La Pommeraye, le domaine surplombe la Loire à 93 m d'altitude sur un plateau venteux peu sujet au gel. Repris par Marc Houtin et Alexandre Forge, le vignoble est cultivé en bio depuis plus de 20 ans. Les vignerons y favorisent une biodiversité active (haies, enherbement) et pratiquent le surgreffage pour adapter le vignoble aux enjeux climatiques. Leur philosophie : produire des vins qui expriment la pureté de leurs paysages, sans artifices œnologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56194558951804,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Vignesdufresche.jpg?v=1767648009"},{"product_id":"clos-du-serres-le-saut-du-poisson-2024-languedoc","title":"Clos du Serres - Le Saut du Poisson 2024 - Languedoc","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"21\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eLe nez s'ouvre sur les fruits à chair blanche et les agrumes. La dynamique en bouche est franche, portée par une matière serrée et une acidité qui apporte de la tension. La finale est marquée par une minéralité persistante et une sensation de pureté. C’est un vin droit, équilibré et sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"23\"\u003eÀ quel moment l'ouvrir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe blanc s'invite idéalement lors d'un déjeuner léger. Il accompagne avec succès une \u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"85\"\u003equiche au poireau et chèvre frais\u003c\/b\u003e. Sa structure vive souligne la douceur du poireau et apporte du relief au fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"25\"\u003eInfos sur la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"26\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLanguedoc (Terrasses du Larzac)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,1,1,0\"\u003eSchistes profonds et terrasses de galets\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,2,1,0\"\u003eLevures indigènes et élevage en cuve inox\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDegré\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"26,3,1,0\"\u003e13% Vol ● Agriculture Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"27\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eLe domaine profite de l'influence climatique directe du plateau du Larzac, garantissant des raisins à la maturité lente. Sébastien Fillon y pratique une viticulture d'observation, cherchant à isoler l'expression de chaque parcelle. Cette exigence permet d'obtenir des jus d'une grande fraîcheur, une caractéristique précieuse dans cette région ensoleillée. Le Clos du Serres s'est ainsi imposé comme une référence pour ses vins authentiques et vibrants.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56259330900348,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Sautdupoisson.jpg?v=1769102876"},{"product_id":"la-tour-de-gatigne-duche-duzes-blanc-2024","title":"La Tour de Gâtigne - Duché d'Uzès Blanc - 2024","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eL'œil est clair aux reflets verts. Le nez est marqué par l'acacia et le chèvrefeuille. En bouche, la matière est pleine. Le gras du Viognier s'allie à la vivacité du Grenache Blanc pour offrir un équilibre maîtrisé. La finale est nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eOn l'ouvre quand ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUn fromage de chèvre Pélardon bien affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003eA propos de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,1,1,0\"\u003eAOP Duché d’Uzès\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,2,1,0\"\u003e13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eService\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,3,1,0\"\u003e10° – 11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerroir\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"17,4,1,0\"\u003eTerres alluviales du Gardon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eTémoin de l'histoire du Languedoc, ce domaine n'a été vendu que trois fois depuis le 13ème siècle. La famille Guibal s'attache à la conservation de ce patrimoine et au développement du vignoble depuis 1835. Le domaine produit des vins soignés où chaque génération apporte sa pierre à l'édifice.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56371907494268,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Latourdegatigne.jpg?v=1771279113"},{"product_id":"le-vin-de-jardin-2024-la-grange-aux-belles-vin-de-france","title":"Le Vin de Jardin 2024 – La Grange aux Belles - Vin de France","description":"\u003ch3 data-section-id=\"13o2itq\" data-start=\"2625\" data-end=\"2645\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2855\"\u003eLa robe est rouge clair, lumineuse. Le nez est immédiat, entre framboise, groseille et cerise fraîche. En bouche, le Grolleau donne un vin léger, croquant, très fluide, avec une finale fraîche et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"vzpcyh\" data-start=\"2857\" data-end=\"2881\"\u003eOn l’ouvre quand ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2882\" data-end=\"2990\"\u003eLégèrement frais, sur des rillettes, une salade de tomates, une volaille froide ou un pique-nique improvisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"2zap4c\" data-start=\"2992\" data-end=\"3023\"\u003eInformations sur la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"3025\" data-end=\"3211\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"3025\" data-end=\"3056\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"3025\" data-end=\"3056\"\u003e\n\u003cth data-start=\"3025\" data-end=\"3039\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\" style=\"text-align: left;\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"3039\" data-end=\"3056\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\" style=\"text-align: left;\"\u003eVin de France\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"3067\" data-end=\"3211\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"3067\" data-end=\"3087\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3067\" data-end=\"3079\" data-col-size=\"sm\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3079\" data-end=\"3087\" data-col-size=\"sm\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3088\" data-end=\"3114\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3088\" data-end=\"3097\" data-col-size=\"sm\"\u003eCépage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3097\" data-end=\"3114\" data-col-size=\"sm\"\u003eGrolleau noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3115\" data-end=\"3151\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3115\" data-end=\"3125\" data-col-size=\"sm\"\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3125\" data-end=\"3151\" data-col-size=\"sm\"\u003eAgriculture biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3152\" data-end=\"3187\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3152\" data-end=\"3167\" data-col-size=\"sm\"\u003eVinification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3167\" data-end=\"3187\" data-col-size=\"sm\"\u003eVendange entière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"3188\" data-end=\"3211\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"3188\" data-end=\"3198\" data-col-size=\"sm\"\u003eService\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"3198\" data-end=\"3211\" data-col-size=\"sm\"\u003e12 à 14°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"3ulnoz\" data-start=\"3213\" data-end=\"3238\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3239\" data-end=\"3426\"\u003eLa Grange aux Belles est installée à Soulaines-sur-Aubance, en Anjou. Fondé au début des années 2000 par Marc Houtin, le domaine est aujourd’hui porté avec Julien Bresteau et Gérald Peau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3428\" data-end=\"3657\"\u003eLes vignes sont cultivées en agriculture biologique, sur des sols de schistes, d’argiles et de grès. En cave, l’approche reste peu interventionniste : levures indigènes, élevages sobres, peu ou pas de filtration selon les cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3659\" data-end=\"3819\"\u003eLe style maison privilégie des vins francs, vivants et digestes, avec une vraie mise en avant des cépages ligériens comme le Chenin, le Grolleau ou le Cabernet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791433118076,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/vINDEjardingrangeauxbelles.jpg?v=1779141580"},{"product_id":"coup-de-grisou-2025-la-grange-aux-belles-vin-de-france","title":"Coup de Grisou 2025 - La Grange aux Belles - Vin de France","description":"\u003ch3 data-section-id=\"13o2itq\" data-start=\"3873\" data-end=\"3893\"\u003eLa dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3894\" data-end=\"4121\"\u003eLa robe est jaune pâle, brillante. Le nez est frais, porté par les fruits blancs, les agrumes et une touche florale. En bouche, le Grolleau gris donne un blanc léger, vif, très digeste, avec une finale nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"vzpcyh\" data-start=\"4123\" data-end=\"4147\"\u003eOn l’ouvre quand ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4148\" data-end=\"4247\"\u003eÀ l’apéritif, sur des poissons grillés, des tapas, une cuisine asiatique légère ou des coquillages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"2zap4c\" data-start=\"4249\" data-end=\"4280\"\u003eInformations sur la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"4282\" data-end=\"4456\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"4282\" data-end=\"4313\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"4282\" data-end=\"4313\"\u003e\n\u003cth data-start=\"4282\" data-end=\"4296\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eAppellation\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"4296\" data-end=\"4313\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eVin de France\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"4324\" data-end=\"4456\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"4324\" data-end=\"4344\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"4324\" data-end=\"4336\" data-col-size=\"sm\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"4336\" data-end=\"4344\" data-col-size=\"sm\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"4345\" data-end=\"4371\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"4345\" data-end=\"4354\" data-col-size=\"sm\"\u003eCépage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"4354\" data-end=\"4371\" data-col-size=\"sm\"\u003eGrolleau gris\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"4372\" data-end=\"4408\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"4372\" data-end=\"4382\" data-col-size=\"sm\"\u003eCulture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"4382\" data-end=\"4408\" data-col-size=\"sm\"\u003eAgriculture biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"4409\" data-end=\"4432\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"4409\" data-end=\"4418\" data-col-size=\"sm\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"4418\" data-end=\"4432\" data-col-size=\"sm\"\u003e11 à 11,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"4433\" data-end=\"4456\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"4433\" data-end=\"4443\" data-col-size=\"sm\"\u003eService\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"4443\" data-end=\"4456\" data-col-size=\"sm\"\u003e10 à 12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"3ulnoz\" data-start=\"4458\" data-end=\"4483\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4484\" data-end=\"4671\"\u003eLa Grange aux Belles est installée à Soulaines-sur-Aubance, en Anjou. Fondé au début des années 2000 par Marc Houtin, le domaine est aujourd’hui porté avec Julien Bresteau et Gérald Peau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4673\" data-end=\"4902\"\u003eLes vignes sont cultivées en agriculture biologique, sur des sols de schistes, d’argiles et de grès. En cave, l’approche reste peu interventionniste : levures indigènes, élevages sobres, peu ou pas de filtration selon les cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4904\" data-end=\"5064\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe style maison privilégie des vins francs, vivants et digestes, avec une vraie mise en avant des cépages ligériens comme le Chenin, le Grolleau ou le Cabernet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791435936124,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/COUPDEgrisou.jpg?v=1779141694"},{"product_id":"domaine-de-lccent-petit-accent-2023-terrasses-du-larzac","title":"Domaine de l'Accent - Petit Accent 2023 - Terrasses du Larzac","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) pb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-3\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-3\" data-turn-id-container=\"request-69f1c70c-dafc-83eb-999e-aad26d9f7c60-3\" data-testid=\"conversation-turn-266\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"99fc621a-14e7-4df8-98f6-653d5e40a3fc\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5-thinking\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1vjpdkd\" data-start=\"170\" data-end=\"189\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"631\"\u003ePetit Accent séduit par son toucher velouté et sa fraîcheur. Le nez mêle fruits des bois, garrigue, olive noire et graphite. En bouche, le vin reste souple, élégant, avec une belle personnalité méditerranéenne. Le Grenache apporte le fruit, le Cinsault la délicatesse, tandis que le Carignan et la Syrah donnent du relief. À servir légèrement frais, autour de 14°C, sur des grillades, des légumes rôtis ou une cuisine méditerranéenne simple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k0wqsk\" data-start=\"633\" data-end=\"658\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"950\"\u003eCépages : 40% Grenache noir, 25% Cinsault, 25% Carignan noir, 10% Syrah ; Appellation : Terrasses du Larzac ; Terroir : petites parcelles en terrasses argilo-calcaires ; Vinification : fermentation spontanée, grappes entières ; Élevage : 12 mois en cuve ; Service : 14°C ; Garde : 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"st5mgi\" data-start=\"952\" data-end=\"964\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"1219\"\u003eLes vendanges sont manuelles et les fermentations se font spontanément, avec une vinification en grappes entières. L’élevage de 12 mois en cuve permet de préserver la fraîcheur du fruit, le toucher velouté et la précision du vin, sans marquer la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tiagts\" data-start=\"1221\" data-end=\"1245\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1246\" data-end=\"1699\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe Domaine de l’Accent est porté par Konrad Pixner, vigneron originaire du Sud Tyrol italien. Après une formation en viticulture et œnologie entre la France, le Portugal et l’Afrique du Sud, puis un parcours partagé entre recherche scientifique et vinification, il crée son domaine en 2018 sur les Terrasses du Larzac. Seul aux vignes comme en cave, il construit son projet pierre après pierre, avec une approche artisanale, précise et très personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811673616764,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/petitaccent.jpg?v=1779827956"},{"product_id":"chateau-de-caraguilhes-les-gourgoules-2024-corbieres-rouge","title":"Château de Caraguilhes – Les Gourgoules 2024 – Corbières – Rouge","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1vjpdkd\" data-start=\"2038\" data-end=\"2057\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2576\"\u003eLes Gourgoules exprime toute la générosité du terroir de Boutenac avec des notes de mûre, d’olive noire, de romarin et de poivre. La bouche séduit par son attaque soyeuse, ses tanins fins et cette fraîcheur typique des terroirs de Caraguilhes. Le Grenache apporte le fruit et la gourmandise, la Syrah donne davantage de relief, tandis que le Carignan garde beaucoup d’énergie. À ouvrir sur une épaule d’agneau confite, une côte de bœuf grillée ou des aubergines rôties au romarin. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k0wqsk\" data-start=\"2578\" data-end=\"2603\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2604\" data-end=\"2908\"\u003eCépages : 50% Grenache, 35% Syrah, 15% Carignan ; Appellation : Corbières ; Terroir : coteaux argilo-calcaires et galets roulés du terroir de Boutenac ; Culture : biodynamie certifiée Ecocert, Biodyvin et Demeter ; Vinification : Carignan en grappe entière ; Élevage : cuve et bois ; Service : 15 à 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"st5mgi\" data-start=\"2910\" data-end=\"2922\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2923\" data-end=\"3132\"\u003eLes vinifications cherchent avant tout à préserver l’expression du fruit et la fraîcheur du terroir. Les extractions restent douces afin de garder des tanins fins et une texture soyeuse, signature de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tiagts\" data-start=\"3134\" data-end=\"3158\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3159\" data-end=\"3441\"\u003eLe Château de Caraguilhes est situé à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, au cœur de Boutenac. Son vignoble d’un seul tenant est entouré de centaines d’hectares de garrigue, un environnement méditerranéen qui apporte beaucoup de caractère aux vins. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3443\" data-end=\"3641\"\u003ePrécurseur du bio dans les Corbières dès les années 1980, le domaine travaille aujourd’hui en biodynamie avec une approche centrée sur l’équilibre naturel des sols et la précision des vinifications.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56814877213052,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/Caraguilhesgourgoules.jpg?v=1779917240"},{"product_id":"olivier-pithon-lais-2024-aop-cotes-du-roussillon-blanc","title":"Olivier Pithon - Laïs 2024 - AOP Côtes du Roussillon – Blanc","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1vjpdkd\" data-start=\"1781\" data-end=\"1800\"\u003eLa dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"2147\"\u003eLaïs Blanc repose sur le Macabeu, complété par le Grenache Blanc et le Grenache Gris. Le nez évoque les agrumes, les fleurs blanches et les fruits jaunes. En bouche, le vin associe volume, fraîcheur et minéralité avec une belle longueur saline. À ouvrir sur un bar rôti au fenouil, des linguines aux palourdes ou une volaille fermière à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k0wqsk\" data-start=\"2149\" data-end=\"2174\"\u003eÀ propos de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2175\" data-end=\"2442\"\u003eCépages : Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris ; Appellation : AOP Côtes du Roussillon ; Millésime : 2024 ; Terroir : schistes de Calce ; Culture : agriculture biologique et biodynamique ; Élevage : cuves bois et barriques ; Service : 11 à 12°C ; Garde : 5 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"st5mgi\" data-start=\"2444\" data-end=\"2456\"\u003eAu chai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2457\" data-end=\"2685\"\u003eL’élevage en cuves bois et en barriques accompagne la matière du vin tout en préservant l’expression du Macabeu et la tension naturelle des schistes. Le travail cherche à garder un blanc profond, lisible et taillé pour la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tiagts\" data-start=\"2687\" data-end=\"2711\"\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2712\" data-end=\"3011\"\u003eOlivier Pithon s’installe à Calce en 2001, après avoir découvert le potentiel du village auprès de Gérard Gauby. Originaire d’Anjou, il développe dans le Roussillon un domaine conduit en bio et biodynamie, avec une attention forte portée aux schistes, aux vieilles vignes et aux équilibres naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56839353762172,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/pithonlaisblanc.jpg?v=1780579601"},{"product_id":"chateau-peybonhomme-les-tours-les-cousines-bordeaux-rouge-2024","title":"Château Peybonhomme-les-Tours - Les Cousines - Bordeaux Rouge 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Merlot et 13 % vol. : un Bordeaux biodynamique qui laisse de côté la puissance pour privilégier le fruit, la souplesse et une sacrée buvabilité.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLa dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe nez est immédiatement gourmand, dominé par la cerise, la mûre et les fruits noirs, avec une petite touche florale. En bouche, le vin est juteux et souple, avec des tanins fins et beaucoup de fraîcheur. L’ensemble reste léger dans son expression sans manquer de matière. À servir légèrement rafraîchi pour profiter pleinement du fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe moment parfait\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn pâté en croûte, un poulet rôti aux herbes ou des aubergines confites à la tomate. Trois accords qui profitent de la fraîcheur et du fruit de ce Merlot sans écraser sa finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn bref\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFiche technique : Les Cousines 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAOC Bordeaux Rouge ● Alcool : 13 % vol. ● Cépage : 100 % Merlot ● Terroir : Argilo-calcaire ● Vignes : Environ 40 ans ● Rendement : 30 hl\/ha ● Production : Environ 3 830 bouteilles ● Biologique et biodynamique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAu chai\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes Cousines est vinifié avec les levures indigènes et sans intrants. La vinification est menée sans soufre, puis le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Une approche volontairement minimaliste qui préserve le fruit, la fraîcheur et le caractère immédiat du Merlot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa famille Hubert cultive la vigne à Bordeaux depuis 1890. Le Château Peybonhomme-les-Tours est installé à Cars, sur les coteaux dominant l’estuaire de la Gironde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine fait partie des précurseurs de la biodynamie dans le Bordelais, avec une conversion engagée dès 2000. Les sols sont naturellement enherbés pendant l’hiver puis travaillés au printemps. Les traitements sont limités et complétés par des préparations végétales, notamment à base de prêle et d’ortie. Cette recherche de sols vivants se prolonge au chai par des vinifications peu interventionnistes et l’utilisation des levures naturellement présentes sur les raisins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bio","offers":[{"title":"1 bouteille","offer_id":57341817749884,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 bouteilles","offer_id":57341817782652,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/files\/cousinespeybonhomm.jpg?v=1787413824"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/8989\/7852\/collections\/1564H.png?v=1789482895","url":"https:\/\/domainebio.com\/collections\/les-indispensables.oembed","provider":"Domaine Bio","version":"1.0","type":"link"}